-
Ten dwupoziomowy Pumpkin Caramel Pie jest tak dobry, że został zwycięzcą konkursu pie blue ribbon!
ten przepis został po raz pierwszy udostępniony dziewięć lat temu, kiedy zrobiłam go na konkurs na ciasto. Przepis został pierwotnie stworzony przez Rachael Ray. Pewnie wyciąłem to z jej magazynu. To doskonały przepis na ciasto … tak całkowicie pyszne i całkowicie dekadenckie. Dołączam kilka wskazówek i wskazówek w tym poście, aby ten dwupiętrowy Pumpkin Caramel Pie odniósł sukces. Czytaj dalej!
konkurs na ciasto:
Co roku mniej więcej w tym czasie, społeczność, w której mieszkaliśmy, miała małe Dożynki, wraz z przejażdżkami sianem, kukurydzą z czajnika, wyścigami worków ziemniaków, bratwurst z kiszoną kapustą, te irytujące tatuaże na ciele i ciastko bake-off/chili cook-off. Mój syn i ja zawsze braliśmy udział w konkursie na ciasto. Fajnie było usiąść i porozmawiać o tym, co każdy z nas chciałby upiec. Zwykle kiddo wchodziło do kategorii” inne ” ciasta, podczas gdy ja zajmowałam się ciastem owocowym. Konkurowanie w tej samej kategorii co Twoje dziecko nigdy nie jest dobrym pomysłem. W tym roku rywalizowałem jednak z moim dzieckiem. Weszłam na piętrowy placek dyniowo-karmelowy.
istnieje prosta kruszona skórka Oreo, która jest pieczona przez krótki czas. Następnie skórka jest wypełniona prostym kremem z dyni i pieczona jeszcze. W lodówce przez noc, warstwa karmelu bitej śmietany jest dodawana następnego dnia. Gdzie karmel? Jest topiony ze śmietaną, a następnie ubijany na świeżo bitą śmietanę, aby stworzyć najlepszą bitą śmietanę w historii.
o karmelowej bitej śmietanie:
do tego przepisu rozpuścisz karmelki i połączysz je z odrobiną ciężkiej śmietany. Kup karmelki KRAFT … wiesz … te, które rozpakowujesz. Będziesz potrzebował ich 28. Kiedy karmelki stopią się i połączą ze śmietaną … wtedy ta mieszanka całkowicie ostygnie. Po ostygnięciu można go ubić na świeżo bitą śmietanę. Jeśli mieszanina karmelu jest ciepła, stopi bitą śmietanę. Kluczowe jest więc to, że jest całkowicie chłodzony przed połączeniem obu. Ta karmelowa bita śmietana jest przepyszna!!
tam jest w całej okazałości. Dodanie wiórków czekoladowych na wierzchu sprawia, że jest ładniejsza. Jest to zdecydowanie ciasto z dyni należy rozważyć pieczenia na Święto Dziękczynienia.
kawałki tego ciasta… są po prostu pyszne. Ta skórka, ta warstwa dyni i ta karmelowa bita śmietana sprawiają, że ciasto z dyni karmelowe jest całkowicie unikalnym przepisem na ciasto z dyni.
powrót do dożynek: oczywiście był też konkurs jedzenia ciast. Ciasto z kremem czekoladowym. Mój syn rywalizował jako panujący mistrz z poprzedniego roku. Nie był w stanie wepchnąć ciasta do nosa wystarczająco szybko. Może karmelowe jabłko, bratwurst i churro, które jadł przed zawodami, miały coś wspólnego z jego niezdolnością do występu.
To było tak zabawne, że ciasto z dyni i karmelu zajęło pierwsze miejsce w konkursie na ciasto. Brałem udział w tym cholernym konkursie pie osiem lat z rzędu i w końcu przyniosłem nagrodę do domu. Najwyższy czas. Ale to ciasto z pewnością było godne przyjęcia. Mój chłopak zdobył również swoje ciasto: 3 miejsce za ciasto S ’ mores.
oto kilka innych przepisów na ciasta, które możesz wypróbować:
- szarlotka
ciasto żurawinowe - ciasto z limonki
- ciasto ze słodkich ziemniaków
- ciasto z czekoladowym bourbonem i pekanami
- ciasto z cytrynową bezą
wydrukuj pin
zapisz przepisdwupiętrowe ciasto z dyni karmelowej
dwie niesamowite warstwy do tego ciasta!szczegóły przepisu
czas gotowania: 35 minut
czas gotowania: 45 minut
- szarlotka
Ingredients
CRUST:
- 25 Oreos, kruszone na okruchy (potrzeba 2 szklanki)
- 6 łyżek niesolonego masła, stopionego
warstwa dyni:
- 3 duże jajka
- 1 szklanka ciężkiej śmietany do ubijania
- jedna 15-uncja niesłodzonego puree z dyni
- 1/2 szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego
- 1/2 łyżeczki soli
warstwa karmelu:
- 28 karmelków, rozpakowanych
- 1 3/4 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania, podzielonej
polewa:
- 1 do 2 uncji słodko-gorzkiej czekolady, do tarcia
instrukcje
przygotuj ciasto:
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. w małej misce wymieszaj okruchy Oreo i masło do połączenia. Naciśnij mieszaninę na dnie i po bokach 9-calowej patelni z głębokim naczyniem; zamrozić ,aż zestaw (15 minut). Piec przez 10 minut; ostudzić.
:
-
w międzyczasie w dużej misce ubić razem 3 jajka, 1 szklankę śmietany, dynię, brązowy cukier, przyprawę i sól, aż do połączenia. Wlać do ostudzonej skorupy ciasta i piec, aż zestaw, 40 do 45 protokół. Kiedy potrząsasz patelnią, nadzienie nie powinno być już jiggly. Niech ciasto ostygnie w temperaturze pokojowej lekko, a następnie przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny, lub na noc.
:
-
w szklanej misce podgrzać karmelki z 1/2 szklanki śmietany, aż stopią się, 2 do 3 minut – dodając 1-minutowe przyrosty, jeśli są potrzebne, jeśli nadal nie są całkowicie stopione. Wymieszać, aż będzie gładka, a następnie ostudzić do temperatury pokojowej. Mieszaninę karmelową należy całkowicie ochłodzić przed dodaniem do bitej śmietany w następnym kroku.
-
za pomocą miksera elektrycznego ubijamy Pozostałe 1 1/4 szklanki śmietany do uzyskania miękkich pików. Skropić schłodzonym karmelem i ubić do dobrze wymieszanego. Łyżka karmelową bitą śmietaną na wierzchu napełniania dyni i przechowywać w lodówce, aż całkowicie schłodzone.
dodaj polewę:
-
przed podaniem grubo zetrzyj czekoladę na wierzchu ciasta.
uwagi
- *Jeśli Twoje ciasto pęknie na powierzchni podczas pieczenia, nie martw się o to – pokryjesz to bitą śmietaną karmelową!
- *nie masz przyprawy do pumpkin pie? Zrób własny, mieszając równe części cynamonu, imbiru, ziela angielskiego i gałki muszkatołowej.
- *Wbijaj wykałaczki w górną część pozostałego ciasta, zanim przykryjesz folią (przechowuj w lodówce).
odżywianie
