In 2014 richtte Chef Hernandez Kitchen Campus op ter nagedachtenis aan zijn vader, Johnny Hernandez Sr., die hem inspireerde om zijn culinaire dromen na te streven. Kitchen Campus is een non-profit organisatie die midden-en middelbare scholieren aanmoedigt om de culinaire kunsten na te streven als een pad naar financieel succes. Studenten leren over voedsel, voeding, koken, betrokkenheid van de Gemeenschap en leiderschap tijdens het verkennen van carrières in de culinaire industrie. Kitchen Campus heeft meer dan verhoogd $350,000 in beursfondsen door Chef Hernandez jaarlijkse Paella Challenge competitie.in 2015 richtte Chef Hernandez de City of San Antonio ‘ s Culinary Task Force op. Samen met de stad San Antonio, Chef Hernandez en de task force leden benadrukken de huidige voedsel en drank inspanningen om te helpen vestigen San Antonio als een gerenommeerde culinaire bestemming. Johnny dient ook op vele corporate en non-profit besturen, waaronder de Alumni Board en Entrepreneurial Advisory Board van het Culinary Institute of America, De St.Philip ‘ s College Culinary Advisory Board, en de University of Houston Hospitality College.Chef Hernandez trad op als woordvoerder en adviseur van McCormick Spice Company, Aguacates of Mexico, de National Pork Board en het Culinary Institute of America. Hij werd erkend door Hispanic Business magazine als een van de top 50 invloedrijke Hispanics, een van de Top 5 Hispanic Chefs in Amerika door Siempre Mujer magazine en bekroond met de “San Pasqual Award of Culinary Excellence” door de New World Wine and Food Festival. In 2014, Hij werd bekroond met de” Con Corazón ” award van de San Antonio Convention and Visitors Bureau voor zijn voortdurende werk aan de spotlight San Antonio als een culinaire leider en bestemming.
In 2017 heeft de United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) San Antonio aangewezen als een creatieve gastronomische stad, waardoor de stad deel uitmaakt van het UNESCO Creative Cities Network (UCCN). De benaming is het resultaat van een gezamenlijke inspanning van de gemeenschap die onder meer Johnny Hernandez, de stad San Antonio, San Antonio Kamer van Koophandel, lokale non-profit organisaties, Chef Elizabeth Johnson en het team van eetbare San Antonio. Chef Johnny Hernandez werd uitgenodigd om te koken in het prestigieuze James Beard House samen met San Antonio chefs Steve McHugh en Elizabeth Johnson in de viering van San Antonio ‘ s tri-centennial anniversary. Hun inheemse en historisch geïnspireerde menu bewijst waarom UNESCO San Antonio geëerd als slechts de tweede Amerikaanse stad waardig om lid te worden van de creatieve steden van gastronomie netwerk.
Chef Hernandez werkt momenteel aan zijn eerste boek waarin hij de prachtig levendige culturele reis zal delen die het eten van zijn restaurants heeft gevormd. Margarita vrachtwagen
