Ik maakte deze No Bake Peanut Butter Chia Healthy muesli repen ter ere van mijn zus, die me onlangs vertelde dat ze, “over quinoa.”
Over quinoa? Is de zon al onder op deze kleine vezel-en eiwitrijke krachtpatser? Is zijn populariteit gestegen, dan vervagen in de vergetelheid als de cupcakes en Krispy Kremes van weleer? Of heeft mijn zus met mijn emoties gespeeld?ik hoop dat het het laatste is, want naast een felle verslaving aan deze Kip Quinoa Crock Pot gevulde paprika ‘ s, heb ik genoeg quinoa weggestopt in mijn kelder om een klein voetbalteam te voeden, ervan uitgaande dat het voetbalteam, je weet wel, in quinoa zit.
over dit gezonde taaie muesli reep Recept
aangezien mijn zus elk moment met mijn allereerste nichtje of neef kan knallen (Ja, ik word tante!), Dacht ik dat het minste dat ik kon doen zou zijn om een recept voor haar te maken dat mama-vriendelijk was—geen bakken, één kom, diepvriesvriendelijk, gezond, eindeloos flexibel, kind-goedgekeurd, en super-aangedreven—en quinoa-vrij was. Het was ook een goede uitdaging voor mezelf om nieuwe ingrediënten en granen op te nemen die nog steeds fantastische voedingsvoordelen zouden bieden, zonder het Q-woord te betrekken.
het eerste wat u moet weten over dit gezonde recept van granola bar is dat het ultra veelzijdig is. De basis is pindakaas, havermout en honing, en vanaf daar, hoe u de No bake bars aanpassen is aan uw voorkeuren (of wat is direct beschikbaar in uw pantry). Ik roerde in een royale handvol noten voor eiwit, chia zaden voor vezels, en gierst voor crunch.
als je nog nooit gierst hebt gehad, is het een volkoren dat belachelijk betaalbaar, voedzaam en meestal geassocieerd wordt met vogelzaad, maar laat je niet voor de gek houden. Gekookt, het maakt een verfrissende swap voor havermout of rijst, en rauw voegt een verslavende crunch aan alles van pompoen muesli tot deze karnemelk Crunch Muffins. Als je geen gierst hebt of liever niet koopt, kun je het ruilen voor extra havermout, extra chia, of voor een soortgelijke knapperige textuur, ongekookte quinoa (sorry sis).
pindakaas basis beveiligd, het is tijd voor plezier deel van een zelfgemaakte gezonde muesli bar Recept: de mix-ins! Ik laadde mijn chia repen met walnoten en gehakte dadels, maar voel je vrij om elke combinatie van gedroogde vruchten en noten die je liefde te ruilen—of gewoon gaan met een gigantische handvol chocolade chips. Welke zelfgemaakte muesli bar pad je kiest, ik ben zeker van uw beslissing.
Geen Bak mueslirepen opslagtips
- opslaan. Bewaar overgebleven repen in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 2 weken.
- bevriezen. Om te bevriezen, individueel verpakken in plastic, plaats in een ziptop zak, dan bevriezen voor maximaal 2 maanden.
Meer mueslireep Recepten
- Trail Mix Pindakaas mueslirepen
- Gezouten Chocolade Amandel Geen Bakken mueslirepen
- Oranje Amandel Gezonde mueslirepen
- Cranberry Amandel Muesli Bars
Deze geen bakken gezonde mueslirepen zijn zacht, taai, geladen met gladde pindakaas en honing smaak, en het beste van alles, ze zijn geweldig voor u ook. Ze zijn ook diepvriesvriendelijk, dus je kunt deze laatste paar weken van de zomer gebruiken om in te slaan voordat de terug-naar-school waanzin toeslaat.
of in het geval van onze familie, baby madness!
No Bake Peanut Butter Chia Healthy muesli Bars
ingrediënten 1x2x3x
- 1 1/2 kopjes ouderwetse havermout (snel koken kan ook worden gebruikt—Ik geef de voorkeur aan de kauwtextuur van de ouderwetse)
- 1/2 kop grof gehakte noten (walnoten, pecannoten en amandelen of een mengsel. Ik gebruikte walnoten)
- 1/4 kop ongekookte gierst of ongekookte quinoa
- 1/4 cup chia zaden
- 2/3 kopje romige pindakaas (gebruik niet het soort dat gekoeld moet worden of de balken kunnen niet ingesteld)
- 1/3 kop honing (ik hou van een raw—gebruik van maple syrup te maken veganistisch)
- – 1 theelepel vanille-extract
- – 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel kosher zout
- 1/2 kopje chocolade chips, gedroogde kersen, rozijnen, gehakte gedroogde abrikozen, gehakte gedroogde dadels, enz. (Ik gebruikte gehakte mejool dadels)
instructies
-
optioneel: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bak tot het mengsel licht goudkleurig is en warm ruikt, ongeveer 10 minuten. Zet opzij.
-
lijn een 8×8-inch ovenschaal met plasticfolie of perkamentpapier, licht besproeien met kookspray en vervolgens opzij zetten.
-
smelt in een kleine pan op middel laag vuur de pindakaas en de honing samen en roer regelmatig tot romig en glad. Verwijder van het vuur en roer de vanille, kaneel en zout erdoor.
-
meng in een grote mengkom de haver, gierst (of quinoa), noten en chiazaad. Giet het pindakaas mengsel over de bovenkant, dan met een rubberen spatel, roer tot de ingrediënten gelijkmatig zijn gecoat. Als u chocolade gebruikt, laat het mengsel 1 tot 2 minuten afkoelen om ervoor te zorgen dat de chocolade niet smelt, roer dan elke gewenste mix-ins door (als u geen chocolade toevoegt, kunt u de mix-ins meteen doorroeren).
-
breng het mengsel over in de bereide ovenschaal. Druk met een rubberen spatel stevig aan de randen, plaats dan een vel plastic folie over de bovenkant en druk stevig met je vingers naar beneden om ervoor te zorgen dat het goed en gelijkmatig wordt verspreid. Koel voor 2 uur om de bars te stellen en de smaken te mengen. Gebruik het plastic of perkamentpapier om de staven uit de pan te verwijderen, in reepjes te snijden en te genieten.
noten
- ik hou van het roosteren van de ingrediënten in Stap 1, omdat het de smaak van de bars verdiept. Dat gezegd hebbende, als je het niet aankunt om je oven aan te zetten, is het helemaal prima om deze stap over te slaan! Als je tijd hebt, zou ik nog steeds voorstellen om de noten in een droge pan op laag vuur te roosteren voordat je ze toevoegt, omdat het zoveel doet om hun smaak te maximaliseren, maar dit is ook optioneel.
- bewaar overgebleven repen in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 2 weken. Om te bevriezen, individueel verpakken in plastic, plaats in een ziptop zak, dan bevriezen voor maximaal 2 maanden.
Meld u vandaag aan en begin met het opslaan van uw favoriete recepten
Maak een account aan om eenvoudig uw favoriete projecten en tutorials op te slaan.
Register
