Callaloo and Saltfish is een Jamaicaanse favoriet. Het wordt elke dag van de week geserveerd, maar wordt in de volksmond gegeten als ontbijt op een zaterdag of zondag ochtend. Het wordt geserveerd met gekookte groene bananen, yam en meel knoedel.

ingrediënten:

• 1 lb. callaloo
• 1/2 lb. Zoutvis (kabeljauw)
• 1 takje tyme
• 1 geperste knoflook of 2 theelepels knoflookpoeder
• 1 eetlepel margarine of plantaardige olie
• 1 scotch bonnet peper
• 1 middelgrote gehakte ui
• zwarte peper
• zout naar smaak
• 1/4 kopje water

haal onze recepten op uw mobiele telefoon. Koop onze iPhone of Android recept App. Koop het kookboek “Simple Jamaican Cooking”. Looking for Jamaican recipe ingredients & seasoning Shop nu in onze online shop.

methode:

1. was callaloo bladeren
2. snijd callaloo bladeren in stukken.zoutvis, ui, knoflook, peper, tyme in margarine of olie bakken
3. gesneden callalooblaadjes, water toevoegen en roeren.
4. dek steelpan en cook callalloo zijn mals.
5. voeg hele scotch bonnet peper
6. toe bestrooi met peper en zout.laat sudderen en serveer met avocadopeer, kook banaan en / of gebakken knoedels.