deze bosbessen Chiazaadpannenkoeken kunnen niet eenvoudiger! Gemaakt met volkorenmeel en Griekse yoghurt, zijn ze licht, pluizig en vol vezels dankzij de toevoeging van chia zaden.
*Dit bericht verscheen oorspronkelijk in 2016, maar is sindsdien bijgewerkt met nieuwe foto ‘ s. Het is nog steeds hetzelfde geweldige recept, hoewel!
Nou, ik heb het gedaan. Ik heb chiazaden in m ‘ n pannenkoeken gedaan. Chia zaad pannenkoeken zijn nu een ding. Om eerlijk te zijn, Ik weet niet waarom het me zo lang heeft gekost om dat te doen. Nee serieus, er is niets speciaals aan deze pannenkoeken behalve het feit dat we ze dankzij de toevoeging van chiazaden chiazaden pannenkoeken kunnen noemen. DAT IS HET EIGENLIJK. Maar ze zijn pluizig en bedekt met citroenyoghurt en bosbessen.
voordelen voor chiazaad
Ok, dus waarom doe je chiazaad in je pannenkoeken? Ik zal je vertellen waarom! Chia zaden zijn rijk aan eiwitten, vezels en omega-3 vetzuren, wat vrij cool is gezien ze vrij smaakloos zijn, wat betekent dat ze super gemakkelijk zijn toe te voegen aan dingen zoals smoothies, salade dressings en ja, zelfs pannenkoeken.
CHIA ZAADBESTANDDELEN
meel: dit recept vraagt om volkorenmeel, maar je kunt ook all purpose meel vervangen, en ik neem aan dat ook glutenvrij all purpose meel. Ik heb het niet geprobeerd met amandel / kokosnoot / een andere soort glutenvrij meel, maar als je er zeker van om een reactie achter te laten en laat me weten hoe ze blijken!
honing: dit recept gebruikt honing om een beetje zoetheid toe te voegen, maar je zou in plaats daarvan ahornsiroop kunnen gebruiken als dat is wat je bij de hand hebt.
Chia zaden: ok dus je weet dit waarschijnlijk al, maar je kunt de chia zaden niet vergeten! Technisch gezien wel, omdat ze smaakloos zijn, maar ze zijn het hele doel van dit recept. Als je ze in je voorraadkast hebt, neem ze dan mee en gebruik ze in deze pannenkoeken.
Hoe maak je CHIAZAADPANNENKOEKEN
laten we het nu hebben over hoe je deze fancy maar niet-zo-fancy chiazaadpannenkoeken kunt maken. Zoals ik al zei, ze zijn vrij eenvoudig, maar op de beste manier. Ze zijn gemaakt met volkorenmeel, gewone yoghurt (ik gebruikte gewone Griekse yoghurt), honing en natuurlijk chiazaad. Nadat je het beslag hebt gemaakt, roer je gewoon je chia zaden erin en maak je de pannenkoeken zoals je dat normaal zou doen. Ter verduidelijking raad ik aan om 2 eetlepels chiazaad te gebruiken, maar dit is natuurlijk een persoonlijke voorkeur en je bent meer dan blij om 1 eetlepel of 3 eetlepels te gebruiken, hoewel ik niet zou aanraden om meer dan 3 eetlepels te gebruiken of het beslag kan te dik worden.
Ik kocht onlangs een elektrische bakplaat en ik moet zeggen, het is een game-changer als het gaat om het maken van pannenkoeken. Ik weet niet waarom het zo lang duurde om er een te krijgen! Als je dit recept te maken, zorg ervoor dat @thealmondeater tag op Instagram, zodat ik het kan zien!
ANDERE PANNENKOEK RECEPTEN:
- lavendel espresso pannenkoeken
- kaneel tahin pannenkoeken
- amandel pannenkoeken
bosbessen Chiazaadpannenkoeken
Print Pin
Ingredients
for the pancakes:
- 1 cup whole wheat flour or sub all purpose
- 1 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 2 eggs
- 1 tbsp honey
- 3 tbsp plain yogurt
- 3/4 cup almond milk or milk of choice
- 2 tbsp chia seeds
for the yogurt:
- 2 tbsp plain yogurt
- Juice from 1 lemon
- 1 tsp lemon zest
- 1/4 cup blueberries
Instructions
-
Whisk eggs, honey, yogurt, and milk together; then add flour, baking soda and chia seeds to that same bowl and whisk to combine.
-
Verwarm een anti-aanbak bakplaat of koekenpan over middelhoge laag en gebruik een 1/4 cup maatbeker om het beslag eruit te scheppen.
-
wacht tot het beslag begint te borrelen (CA. 1-2 minuten) en gebruik dan een spatel om Pannenkoek om te draaien. Kook aan beide kanten en herhaal het proces tot het beslag is verdwenen.
-
voor de topping: doe yoghurt in een kom en roer citroensap en schil. Top pannenkoeken met yoghurt+bosbessen en geniet!
notities
voeding
