2014年に、シェフHernandezは彼の料理の夢を追求するために彼に影響を与えた彼の父、ジョニー Hernandez、Sr.を記念して台所キャンパスを設立しました。 キッチンキャンパスは、経済的な成功へのパスとして料理の芸術を追求するために中高生を奨励する非営利団体です。 学生は、料理業界でのキャリアを模索しながら、食品、栄養、料理、地域社会への関与とリーダーシップについて学びます。 キッチンキャンパスは、シェフヘルナンデスの毎年のパエリアチャレンジコンテストを通じて奨学金の資金でover350,000以上を調達しています。

シェフHernandezは2015年にサンアントニオ市の料理タスクフォースを設立しました。 サンアントニオ市と提携し、シェフHernandezとタスクフォースのメンバーは、有名な料理の目的地としてサンアントニオを確立するために、現在の食品や飲料の ジョニーはまたアメリカの料理人の協会、セントフィリップの大学料理人の諮問委員会、およびヒューストンの厚遇の大学の大学の卒業生板および企業家の諮問委員会を含む多くの団体および非営利板で役立つ。

シェフHernandezはMcCormick Spice Company、Aguacates of Mexico、National Pork Board、およびCulinary Institute of Americaのスポークスパーソンおよびコンサルタントとして行動しました。 彼はヒスパニックビジネスマガジンによってトップ50の影響力のあるヒスパニックの一人として認識され、Siempre Mujerマガジンによってアメリカのトップ5ヒスパニックのシェフの一人と新世界のワインとフードフェスティバルによって”料理の卓越性のサンパスクアル賞”を受賞しました。 2014年、彼は料理のリーダーと目的地としてサンアントニオにスポットライトを当てるために彼の継続的な仕事のためにサンアントニオ大会とビジター

2017年、国連教育科学文化機関（ユネスコ）はサンアントニオを美食の創造都市に指定し、ユネスコ創造都市ネットワーク（UCCN）の一部としました。 この指定は、Johnny Hernandez、San Antonio市、San Antonio商工会議所、地元の非営利団体、シェフのElizabeth Johnson、Edible San Antonioのチームを含む共同コミュニティの努力の結果です。 シェフのジョニー-ヘルナンデスは、サンアントニオの三百周年を記念して、サンアントニオのシェフのスティーブ-マクヒューとエリザベス-ジョンソンと一緒に有名なジェームズ-ビアード-ハウスで料理をするよう招待された。 彼らの先住民族と歴史的に触発されたメニューは、ユネスコが美食ネットワークの創造的な都市に参加する価値があるだけで第二の米国の都市としてサンアントニオを表彰した理由を証明しています。

シェフHernandezは現在、彼のレストランの食べ物を形作った美しく鮮やかな文化的な旅を共有する彼の最初の本に取り組んでいます。 マルガリータトラック