私は来週の月曜日に私の親の家の外に移動しています！! 本当の大人に一歩近づいたああああ。 私の母と父は今週の休日のために残していたように、私たちはOttolenghiの新しい本、シンプル*からこの焦げたトマト料理をフィーチャーし、私と私のボーイフレンドのためにさよならの夕食を持っていました。
私たちは私の本といくつかのフムスからフラットブレッドを作った–まあ、ok、私はアンディが実際に彼が教師なしで行うために彼を残したv驚いた一人で生地とフムスを作ったので、取るために呼び出しを持っていました。 その後、我々はあまりにも多くの非常に強いマルガリータを持っていたし、チョコレートクッキーを食べた（レシピはこの週末に来て！).
あなたはOttolenghiのレシピに精通している場合、あなたは時々、彼らは時々かなりの数の成分および/またはステップを含むことができることを知っています。 彼の新しい本は、より多くの戻って皮をむいたが、まだ味に満ちているレシピを備えています。
この料理は、夏のトマトにさよならを言うのに最適な方法です。 あなたはローストし、それらを焼くので、彼らは冷たいヨーグルトのベッドの上に注がれている熱い、焦げたトマトを沸騰になる黒化。 それは簡単に聞こえるし、それはありますが、それはあなたがそれを作ると、おそらく私たちがここでやったように夕食のためのスターターやメゼの一部
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成分
- 350g（12。5オンス）チェリートマト
- 大さじ3オリーブオイル
- ½小さじクミンの種子
- ½小さじライトブラウンシュガー
- 3ニンニククローブ、皮をむいて細かくスライス
- 3小枝タイム
- 3小枝新鮮なオレガノ
- 1レモン–、3幅のストリップで剃った半分の皮、他の半分はすりおろした
- 塩と黒コショウ
- 250g(9オンス)冷蔵庫-冷たい余分な厚さのギリシャヨーグルト
- ウルファチリフレーク小さじ1、または½tsp通常のチリフレーク
指示
- オーブンを200oc(400of)に加熱
- トマトをリムベーキングに入れる それらをすべてぴったりと収容するのに十分な大きさの料理。 油、クミン、砂糖、ニンニク、タイム、オレガノ小枝、レモンストリップ、塩のピンチとコショウの良いグラインドを追加します。 あなたの手で一緒に投げる。
- トマトがブリスターし始めていると液体がバブリングされるまで、20分間ローストし、トマトが上に黒くなり始めるまで、5-7分間グリル設定とグリルにオーブンを回します。
- トマトが焙煎している間、ヨーグルトとすりおろしたレモンの皮と小さじ1/4の塩を混ぜ、冷蔵庫に戻します。
- トマトの準備ができたら、大きなプレートまたは浅い、広いボウルに冷たいヨーグルトを広げます。 上にホットトマトをスプーン,だけでなく、パンジュース,レモンの皮,ニンニクとハーブ,そして残りのオレガノと唐辛子で仕上げ. いくつかのflatbreadsまたはサワー種と一度に提供しています。
