シャンパンCheurlinブドウ畑のIsiah Thomas

Catherine Steenkeste Photography

それはフランスのシャンパン地域で夏の終わりの夜であり、NBAの殿堂者Isiah Thomasは百かそこらで夕食に座っているCheurlinシャンパンワイナリーで収穫労働者。 “ダイニングルーム”は、実際にはカードテーブルと折りたたみ椅子を詰めた小さな倉庫です。 隅には、ストーブの上に群がって、Cheurlin家族のメンバーがいます。 いくつかは、プレートをクリアしている、他の人が皿を洗う—そのうちの一つは、デトロイトピストンのtシャツをスポーツしています。 それは収穫の季節、ブドウを摘み、食事を準備し、収穫チームに給餌し、一定の清掃、清掃、清掃のノンストップサイクルです。 トーマスは今夜の名誉のゲストであり、彼は収穫チームと笑いを共有し、写真のためにポーズをとるように彼の喜びは部屋全体に放射します。 彼のフランス語は”oui”に限定されていますが、誰も気にしていないか、そのことについて彼を理解するのに苦労しているようです。 ある時点で、テーブルはポーランドの飲み物の歌に壊れます。 シャンパンがグラスに流れ込んでいます。 誰もがブドウの収穫の長い厳しい一日の終わりを祝っている—Isiahトーマスは、米国市場のために彼の新しい、低糖ブリュットシャンパーニュを作るために使

ジュース。 Champagne Cheurlin

確かに、Cheurlin Champagneのためにブドウを選ぶために現れた収穫労働者は、彼らがIsiah Thomasと並んで食べて働くことを想像したことはありませんでした。 しかし、トーマスがビジネスに関与すると、彼は関与します。 また、NBAの歴史の中で50偉大な選手の一人に選ばれている12回のNBAオールスターは、彼の競争力と挑戦を課すための彼の食欲のために知られています。 これは、彼がCheurlin Champagneとのパートナーシップに終わった方法をある程度説明しています。

プレイヤーからコーチ、起業家に進化してきたトーマスは、毎月数十のビジネス提案が彼の机に出くわすのを見ています。 “私たちは月に15-20を取得し、それらの15-20はちょうど悪いです。”しかし、Cheurlinからのものが彼の机の上に上陸したとき、トーマスは興味をそそられました。 Cheurlinは彼らが米国に彼らのプロダクトを得るのを助けるようにパートナーを追求し、トーマスを是認する、”私は皆がすることができないことをするのを好み、多くの人々はこれがすることができなかったことを言った。”

トーマスとCheurlinブドウ畑を検査

シャンパンCheurlin

彼は正しいです、シャンパンナットは割れにくいものです–それは、その独自の性質と伝統への献身のために伝説的なフランスの地域です。 しかし、トーマスは言う、”より多くの私はシャンパンスペースに見始め、より多くの私はCheurlin家族と彼らが何をしたいかを知るようになった、より多くのそれは私が誰であり、私はすべてに約あるものに完全にフィットになりました。”そして、トーマスはすべてに約何ですか？ 信頼性への家族、伝統および責任。 Cheurlin家族は技術に本当残り、Thomasは言う、”それはまだ質を保障するための従来の労働集約的な努力を尊重している家族を見つけることはまれである時々事を1800年代にされた方法をする。”

Cheurlin Brut Speciale

Champagne Cheurlin

彼はまた、アメリカの消費者に低糖ブリュットシャンパンをもたらすことについてです。 トーマスによると、彼のCheurlin Brut Speciale（2018New York International Wine Competitionでダブルゴールドを受賞した）は、市場で最も低いシュガーブリュットです。 ほとんどのブリュットシャンパーニュは、リットルあたりの砂糖の8-10グラムの周りにホバリングします。 ブリュットSpecialeは5グラムです（これはガラスあたり小さじ半分以下に相当します）。 ワインメーカーであり、チューリンシャンパーニュのオーナーであるトーマス-チューリンは、砂糖の少ないIsiahの主張に驚いていることを告白した。 “アメリカの市場の私の印象は、彼らが砂糖を愛し、甘さが売れるということでした”とCheurlin氏は言います。

トーマスは、アメリカの消費者は、単に公正な判断を下すために低糖シャンパンへの十分な露出を持っていなかったと確信しています。 そして、その理論を倍増させると、トーマスはまた、二つのゼロ用量、またはゼロ砂糖の提供（Cheurlin Thomas Célébrité Blanc de BlancとCheurlin Thomas Le Champion Blanc de Noir）を輸入しています。 トーマスは言う、”私はより多くのシャンパンと少ない頭痛を楽しみたいので、私は低糖、低亜硫酸塩シャンパンを作りたかったです。 そして、私の中の選手は、次の日にうまくいくことができるようにしたいと考えています。 しかし、最終的には、私は人々が自分のために決定させたいです。 あなたは何を知らないのか分からないのです。”

次の日、私たちは最初のプレスジュースを通して味わう—驚くほどの新鮮さと風味を持っています。 品質は印象的です。 トーマスは笑って言う、”あなたは何を知っている、私たちは正しいビジネスにいると思います。”彼の妻リンは彼女の頭を振って私に変わり、ささやきます”と彼はこのプロジェクトを愛しています。 私は彼が自宅でシャンパンを飲んで見るたびに、これらの日はたくさんある、私は彼に尋ねる”あなたは何をしていますか？”そして、彼はちょうど笑って、”私は働いている！”トーマスは、プレスジュースの別の一口を取り、私たちに彼のガラスを発生させ、トーストを作る、”愛、喜び、痛みと情熱に乾杯！”彼のトレードマークの笑顔を点滅させる彼は追加します,”と,ハードワークは報われます!”真のチャンピオンのように話されています。Cheurlin Thomas Célébrité Blanc de Blanc

Cheurlin Thomas Le Champion Blanc de Noir

Cheurlin Thomas Le Champion Blanc de Noir

どこで購入するのですか: ニューヨーク、ネバダ州、カリフォルニア州、ミシガン州、イリノイ州、ルイジアナ州、ペンシルベニア州、ロードアイランド州、マサチューセッツ州、ニューハンプシャー州Wine.com

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