Inviato da Gabrielle di Natale, Cucina, Pranzo/Cena, la Zuppa, il Ringraziamento | 1 commento
Se c’è una ricetta sono entusiasta di questo anno, è questa vegan Cremoso, Tostato cavolini di Bruxelles Zuppa! Che ci crediate o no, non c’erano quasi ricette per questo concetto online e sono rimasto scioccato. Quasi tutti gravitano verso il sapore dei cavoletti di Bruxelles, quindi perché nessuna zuppa?!
Beh, non aspettare più, ora puoi montare i cavoletti di bruxelles in una zuppa favolosa!
Puoi onestamente fare una zuppa di qualsiasi cosa e le zuppe sono il mezzo perfetto per confezionare le verdure. Inoltre, tendono anche ad essere veloci, convenienti e allungano una porzione di verdure. Lo sapevate che questa ricetta richiede solo un pacchetto di Bruxelles e si può ottenere 4-6 porzioni di zuppa?
Che cosa è grande di questa zuppa è veramente tutto! È veloce, facile, conveniente, ripieno, veggie imballato, sapore imballato, cremoso, ha la consistenza perfetta, una tonalità splendida, è meraviglioso per ogni stagione, perfetto come piatto principale o antipasto, meraviglioso per intrattenere, ed è senza dubbio una delle mie nuove creazioni preferite!
Se amate tutte le cose cavoletti di Bruxelles, o ricette veggie imballato facile e veloce, si sta andando a cadere in amore con il mio nuovo vegan cremoso arrosto Brussels Sprout Soup!!
Perché questa ricetta è ottima:
Quick
Easy
Veggie Packed
Affordable
Perf for any season
Can easily be made in bulk
Ingredients
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- 1 pound Brussels sprouts
- olive oil for drizzling
- salt and fresh cracked black pepper
- 2 large scalogno circa 1/2 tazza+ tritato
- 3 spicchi d’aglio
- 3 tazze di brodo vegetale
- 1 tazza di latte di mandorla
- 1 tazza di anacardi, bagnato
- 2 cucchiai di senape di digione
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di burro vegan
Istruzioni
- Impostare il forno a 375F
- Lavare e tagliare i gambi dai germogli.
- Tagliarli a metà, o in quarti se sono molto grandi.
- Condirli con olio d’oliva, quindi cospargere abbondantemente con sale e pepe.Arrostire i germogli per circa 20-30 minuti, solo fino a quando non si sono ammorbiditi e hanno assunto un po ‘ di colore.
- Mescolare sulla padella un paio di volte durante la cottura.
- Imposta aside.In in una padella a fuoco medio aggiungere il burro vegano e lo scalogno tritato.
- Cuocere per 3 minuti fino a quando traslucido, non lasciare marrone. Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 2 minuti. Ora aggiungi il vino e abbassa il fuoco.
- Ridurre per 5-7 minuti.
- Aggiungere gli anacardi imbevuti, il latte di mandorle, il digione, il brodo e la miscela di scalogno e i cavoletti di Bruxelles arrostiti in un frullatore ad alta potenza.
- Frullare fino a che liscio. Aggiungere ulteriore magazzino se lo si desidera. Se si cerca di regolare il colore, basta gettare in una manciata di spinaci freschi.
- Riportare la zuppa passata nella pentola. Gusto per regolare il sale e il pepe. Servire caldo.
Nutrizione
- Dimensione della porzione: 4-6
