Questo vegan carota mela zuppa di zenzero è ricco di confortante autunno sapori. Perfetto per una cena di una settimana o come antipasto di vacanza o contorno! Privo di latticini, cereali, noci e soia, è un piatto che tutta la famiglia può gustare.

Questo post è sponsorizzato da Simple Mills. Tutte le opinioni sono nostre. Grazie per aver supportato i marchi che ci supportano!

Se hai seguito il nostro blog per un po’, probabilmente si può dire che siamo grandi fan di zuppa. E ‘ il mio go-to dinner – zuppe calde, zuppe fredde, zuppe puré, chilis – li prendo tutti.

Sono facili da preparare, facili da mangiare, facili da confezionare con abbondanza di verdure. Complessivamente, solo il pasto perfetto! E molto più divertente che mangiare insalata. D’accordo? (Anche se mi piace una bella zuppa e insalata combo. Aspetta, no. Grattalo. Zuppa + panino è il modo migliore!)

La parte migliore di una zuppa purificata (come questa) sono probabilmente i condimenti. In questo caso, abbiamo optato per un filo di latte di cocco, pepitas, salvia fresca, un sacco di pepe nero appena incrinato, e la parte migliore: semplici mulini germogliati cracker di semi!

Questi cracker sono un nuovo preferito. Sono sempre stato ossessionato da semplici cracker di farina di mandorle-li usiamo tutto il tempo per spuntini + servire con tuffi. Mentre li adoro ancora, ho appena provato questi cracker di semi germogliati per la prima volta e mi sono completamente innamorato!

Sono super croccanti, squallidi e, naturalmente, completamente a base vegetale e senza cereali. Mi piace mangiarli direttamente dalla scatola, ma fanno anche per un fantastico topping zuppa. Pensa ai cracker di ostriche, ma più croccanti, wayyyy più deliziosi e (come bonus aggiuntivo) più nutrienti!

Oltre a schiacciarli e usarli come guarnizione per la zuppa, mi piace anche servire alcuni dei cracker interi sul lato per l’immersione. Così buono!

Siamo così entusiasti di condividere un’altra collaborazione con Simple Mills. Questa volta, stiamo anche collaborando con la nostra amica Kelly a Nosh & Nourish.

Recentemente abbiamo avuto la possibilità di incontrare il team Simple Mills all’Expo East di Baltimora!

Mi rende così felice di vedere un marchio come Simple Mills fare così bene. Abbiamo usato i loro prodotti fin dall’inizio e sono sempre stati grandi fan. Nel corso degli anni, non solo hanno introdotto diversi nuovi prodotti, ma sono anche cresciuti enormemente.

I prodotti Simple Mills sono ora disponibili presso migliaia di rivenditori popolari in tutto il paese. A livello locale, quelli includono Whole Foods, Kroger, Costco, diversi negozi più piccoli e Meijer! Così entusiasta di vedere prodotti come semplici mulini spuntando in Meijer-sicuramente la testa al vostro negozio locale per check it out al più presto. Scopri il Semplice Mills store locator qui!

Se puoi astenervi dal mangiare l’intera scatola di cracker subito dopo averla raccolta dal negozio, prova questa zuppa vegana di carota mela e zenzero! Non potrebbe essere più facile da mettere insieme.

Essenzialmente, la zuppa inizia con una base di deliziose cipolle, sedano, aglio e zenzero. Una volta che quelli sono profumati e teneri, tutto quello che dovete fare è buttare tutto il resto nel piatto e lasciarlo cuocere a fuoco lento!

Le mele pelate di granny Smith aggiungono dolcezza e asprezza, mentre lo zenzero fresco racchiude un enorme sapore. Abbiamo anche incluso alcune verdure autunnali preferite, tra cui carote e zucca. Questi ortaggi a radice caduta aggiungono un sacco di corpo alla zuppa e si fondono in una zuppa perfettamente cremosa e succulenta.

Parlando di miscelazione, è possibile utilizzare un normale frullatore o un frullatore ad immersione una volta che tutte le verdure sono tenere. Mentre un normale frullatore può produrre risultati più uniformi, un frullatore ad immersione di solito significa meno confusione.

Di solito opto per un frullatore ad immersione a meno che non stia mescolando qualcosa di un po ‘ più duro, come la radice di sedano. Se usi un frullatore, assicurati che il tuo frullatore sia sicuro dal calore e fai attenzione quando trasferisci liquidi caldi!

Alla ricerca di più ricette zuppa di caduta come questo Vegan carota Mela Zuppa di zenzero? Abbiamo preso alcune idee dalle signore # TeamNosh e pensiamo che le amerete!

• Zuppa di tortilla vegana via Pilloncillo & Vainilla. Questa autentica zuppa di tortilla messicana viene servita con crema vegana, patatine croccanti, coriandolo e avocado. Non vedo l’ora di fare un tentativo!
• 10 minuti Vegan Crema di zuppa di broccoli tramite il maiale & Penna. Dieci minuti?! Ci sto! Adoro l’aggiunta di miso per aggiungere un tocco di sapore in più.
• Patate dolci e ceci Curry zuppa tramite il mio diario di noi. Amo la breve lista degli ingredienti su questo. Così tanto sapore, così facile da fare!
• Cavolfiore arrosto e zuppa di patate via Nosh& Nutrire. Amo una buona zuppa di patate! Se vuoi rendere questo vegano, sub il caseificio per le tue alternative non casearie preferite e scambia il brodo di pollo per il brodo vegetale.
• Se siete alla ricerca di più vegan radice zuppe di verdure, abbiamo un bel po ‘ di quelli sul nostro sito. I preferiti includono la zuppa di zucca al curry al cocco, il minestrone di verdure autunnale e la zuppa di zucca al curry rosso tailandese con tofu croccante.

Speriamo che dare questo Vegan carota Mela zuppa di zenzero una prova questo autunno! Se lo fai, taggaci su Instagram o lascia un commento / valutazione qui sotto. Ci piace sentire da voi e vedere le vostre belle foto!

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