Isiah Thomas a Champagne Cheurlin szőlőültetvények
Catherine Steenkeste Photography
Ez egy késő nyári este Franciaország Champagne régióban és NBA Hall of Famer Isiah Thomas ül le a Champagne Cheurlin szőlőültetvények
vacsorázni körülbelül száz Aratómunkással a Cheurlin champagne pincészetben. Az “étkező” valójában csak egy kis raktár, tele kártyaasztalokkal és összecsukható székekkel. A sarokban, a tűzhely fölé húzódva, a Cheurlin család tagjai. Vannak, akik tányérokat tisztítanak, mások mosogatnak—egyikük Detroit Piston pólóját sportolja. Aratási szezon van, a szőlő szedésének, az ételek elkészítésének, az arató csapat etetésének és az állandó takarításnak, takarításnak, takarításnak a szüntelen ciklusa. Thomas a díszvendég ma este, és öröme sugárzik az egész szobában, miközben megosztja a nevetést a harvest csapattal és pózol a fotókhoz. Franciája az “oui” – ra korlátozódik, de úgy tűnik, senki sem bánja, vagy nehezen érti meg őt ebben az ügyben. Egy ponton egy asztal betör egy lengyel ivó dalba. Pezsgő folyik a poharakba. Mindenki ünnepli a szőlő betakarításának Hosszú, fárasztó napjának végét—éppen azt a szőlőt, amelyet Isiah Thomas használ új, alacsonyabb cukortartalmú brut Pezsgőjének elkészítéséhez az amerikai piacon.
gyümölcslé. Champagne Cheurlin
valóban, ez egy biztos fogadás, hogy a szüreti munkások, akik megjelentek, hogy vegye szőlő Cheurlin Champagne soha nem gondolta volna, hogy eszik és dolgozik egymás mellett Isiah Thomas. De amikor Thomas belekeveredik egy üzletbe, belekeveredik. A 12-szeres NBA All-Star, akit az NBA történetének 50 legnagyobb játékosa közé soroltak, ismert a versenyképességéről és a kihívások iránti étvágyáról. Ez magyarázza, bizonyos fokig, hogyan került partnerségbe Cheurlin Champagne-val.
Thomas, aki játékosból edzőből vállalkozóvá fejlődött, havonta több tucat üzleti javaslatot lát az asztalán. “Havonta 15-20-at kapunk, és ebből 15-20 egyszerűen rossz.”De amikor Cheurlin az íróasztalára szállt, Thomas izgatott volt. Cheurlin partnert keresett, hogy segítsen nekik eljuttatni terméküket az USA-ba, és elismeri Thomas, “szeretem csinálni azokat a dolgokat, amelyekről mindenki azt mondja, hogy nem lehet megtenni, és sokan azt mondták, hogy ezt nem lehet megtenni.”
Thomas és Cheurlin a szőlőültetvények ellenőrzése
Champagne Cheurlin
igaza van, a Champagne dió nehéz feltörni–ez egy francia régió, amely legendás a saját természetéről és a hagyomány iránti elkötelezettségéről. “Minél jobban belenéztem a pezsgő térbe, és minél jobban megismertem a Cheurlin családot, és azt, hogy mit akarnak csinálni, annál tökéletesebbé vált, hogy ki vagyok és mi vagyok.”És miről szól Thomas? Család, hagyomány és elkötelezettség a hitelesség iránt. A Cheurlin család hű maradt mesterségéhez, és-mondja Thomas- ” ritka olyan családot találni, amely még mindig tiszteletben tartja a hagyományos munkaigényes erőfeszítéseket a minőség biztosítása érdekében, néha olyan dolgokat csinál, mint az 1800-as években.”
Cheurlin Brut Speciale
Champagne Cheurlin
arról is szól, hogy alacsonyabb cukortartalmú brut pezsgőt hozzon az amerikai fogyasztóknak. Thomas szerint az övé Cheurlin Brut Speciale, (amely dupla aranyat nyert a 2018-as New York – i nemzetközi borversenyen) a legalacsonyabb cukor brut a piacon. A legtöbb brut pezsgő literenként 8-10 gramm cukor körül mozog. A Brut Speciale 5 gramm (ami kevesebb, mint fél teáskanál üvegenként). A Cheurlin Champagne borásza és tulajdonosa, Thomas Cheurlin bevallotta, hogy meglepte Isiah ragaszkodása a kevesebb cukorhoz. “Az amerikai piacról az volt a benyomásom, hogy szeretik a cukrot, és az édesség eladja” – mondja Cheurlin.
Thomas meg van győződve arról, hogy az amerikai fogyasztó egyszerűen nem volt elég kitéve az alacsonyabb cukortartalmú Pezsgőknek ahhoz, hogy tisztességes ítéletet hozzon. És, megduplázva ezt az elméletet, Thomas is importál két nulla dózis, vagy nulla cukor kínálatát (Cheurlin Thomas C). Thomas azt mondja: “alacsony cukortartalmú, alacsony szulfittartalmú pezsgőt akartam készíteni, mert több pezsgőt és kevesebb fejfájást akarok élvezni. És a bennem lévő sportoló azt akarja, hogy képes legyen másnap edzeni. De végül, azt akarom, hogy az emberek maguk döntsenek. Nem tudod, amit nem tudsz.”
másnap megkóstoljuk az első sajtóleveket—amelyek elképesztő frissességgel és ízzel rendelkeznek. A minőség lenyűgöző. Thomas kuncog, és azt mondja: “Tudod mit, azt hiszem, a megfelelő üzletben vagyunk.”A felesége, Lynn hozzám fordul, rázza a fejét és suttogja:” imádja ezt a projektet. Minden alkalommal, amikor látom, hogy otthon pezsgőt kortyolgat, ami manapság sok, megkérdezem tőle: mit csinálsz? csak nevetett és azt mondta: dolgozom!”Thomas megiszik még egy korty sajtót, felemeli a poharát, és tósztot mond:” igyunk a szeretetre, az örömre, a fájdalomra és a szenvedélyre!”A védjegy vigyorát felvillantva hozzáteszi:” és a kemény munka kifizetődik!”Úgy beszél, mint egy igazi bajnok.
Mi:
Cheurlin Brut Spéciale Pezsgő
Cheurlin Rosé de Saignée,
Cheurlin Thomas Célébrité Blanc de Blanc
Cheurlin Thomas Le Bajnok Blanc de Noir
Hol lehet vásárolni: New York, Nevada, Kalifornia, Michigan, Illinois, Louisiana, Pennsylvania, Rhode Island, Massachusetts, New Hampshire; ez is elérhető Wine.com
Kövess engem a Twitteren vagy a LinkedIn-en. Nézze meg a honlapomat.
