szeretem az ízét zeller. Mindig keresek egy zellergyökér-helyettesítőt, amikor nem találom az élelmiszerboltban.

képzelje el a sokkot, amikor rájöttem, hogy a zellergyökér egy olyan zöldség, amely ugyanabból a családból származik, mint a zellernövény, és nem a zeller gyökérrésze.

sok évszázadon keresztül olasz és svájci botanikusok termesztették és tenyésztették, és gyökérzetére fejlesztették ki, amely egy nagy, kerek izzó, csomós, világosbarna bőrrel. A belseje fehér, halványzöld árnyalattal.

mindannyian egyetértünk abban, hogy nem sok zöldség olyan csúnya, mint a zeller gyökere. Ez lehet a legfontosabb oka annak, hogy az emberek hajlamosak figyelmen kívül hagyni, amellett, hogy nem sokat tudnak róla.

de mint a legtöbb dolog az életben, a zellergyökér valódi jósága egy nagyon valószínűtlen csomagban rejlik. Alatta a göcsörtös látszó gyökér a zugok és crannies a barna, szőrös külső fekszik a sima smaragd fehér belső, egy nagyon tápláló mellett a gazdag pörköltek, puritán, ropogós saláták, és a zöld turmixokat.

amikor elfogyott a zeller gyökere a konyhában, alternatívaként petrezselyemgyökeret, apróra vágott zellert, fehérrépát, karalábét, Jicamát vagy Daikont használhat. Az egyes részleteket az alábbiakban részletesen tárgyaljuk.

továbbá, kattintson, hogy nézd meg a Top 7 zeller mag helyettesítő

azt találtuk, hogy a zeller gyökér egy külön íz, több keveréke a nagy zeller egy csipetnyi petrezselyem, és egy csipetnyi dió, de anélkül, hogy a szálas szálak zeller, hogy elakad a fogak között.

úgy néz ki, mint a darabos rutabaga vagy a fehérrépa, és kissé úgy viselkedik, mint egy burgonya, amikor szakács. Lényegesen kevesebb keményítőt és sokkal több B6-vitamint tartalmaz, mint egy burgonya, ezért ne féljen attól, hogy egészségesebb burgonyának gondolja.

a zeller gyökere nem tartalmaz koleszterint vagy zsírt, és kiváló forrása a természetes élelmi rostoknak. Ez is jó forrása a vasnak, a C-vitaminnak, a kalciumnak, a foszfornak, a káliumnak.

zeller, zeller gomb vagy sellerie néven is ismert, egyszerű és sokoldalú zöldség, szakács vagy nyers. A hámozott gyökér vékonyra szeletelhető, julienned, frissen felhasználható salátában, vagy a gyökér főzhető vagy párolható. A gyökeret burgonyával is fel lehet főzni és pépesíteni, vagy darabokra vágni, és levesekhez és pörköltekhez adni.

mivel helyettesíthetem a zellergyökeret?

továbbá, kattints ide, hogy megnézhesd a citromfű 8 helyettesítőjét

Ha receptjeidben zellergyökérre van szükség, de nincs kéznél, ne izzadj. Számos természetes és egészséges alternatíva áll rendelkezésre a konyhában, a helyi élelmiszerboltban vagy a szupermarketben, amelyek jó helyettesítik a zeller gyökerét.

Az alábbiakban elemezzük a zeller gyökér legjobb helyettesítőjét.

A zellergyökér helyettesítői

petrezselyemgyökér

a petrezselyemgyökér megjelenése hasonló a paszternákhoz, kúpos alakja, világos bézs héja és durva barázdált állaga miatt. Ennek ellenére más íze és tápanyag-összetétele van. Ropogós és gyengéd, ha nyersen fogyasztják, sima és krémes, ha szakács.

a petrezselyemgyökér ízét összehasonlítjuk a zeller, a petrezselyem és a sárgarépa kombinációjával. Aromás, erős ízű, gyógynövényként is használható.

a petrezselyemgyökér táplálkozási profilja lenyűgöző. Magas a -, C -, K -, vas-és egyéb ásványi anyagokban, magas folsav-és élelmi rosttartalommal is rendelkezik.

Ez teszi, hogy egy nagyon jó étrend mellett a testsúly. Ismert, hogy csökkenti a puffadást, méregteleníti a testet, védi a szív egészségét és erősíti az immunrendszert.

a petrezselyemgyökér sokoldalúsága ezt teszi-jó helyettesíti a zeller gyökerét. Hasonlóan kezelik, mint a sárgarépa, nyersen is fogyasztható, szeletelve vagy reszelve nyersen, vagy sütés, megsütjük, gőzöljük, vagy burgonyával főzve ízesített cefre, vagy őrölve ízletes fűszerhez pácokban és fűszerkeverékekben.

próbáljon ki egy kombinációt csirkével vagy marhahússal levesekhez vagy szószokhoz egy szívmelengető étkezéshez a zellergyökér helyettesítésére.

apróra vágott zeller

a zellergyökér enyhébb helyettesítője, a zellernek széles petrezselyemszerű zöld levelei és vastag, lédús, Bordázott szárai vannak, amelyek a gyökér feletti közös alaphoz csatlakoznak. Szára lédús, ropogós húsú, enyhe sós ízű.

bár a zellert leggyakrabban a szárához használják, míg a levelek ehetők, a magok pedig koncentrált zellerízűek.

eredetileg a mediterrán régióból származik, ez a zöldség magas víztartalommal rendelkezik, és számos tápanyagot tartalmaz az Ön javára. Vitaminok A, C, folátok, és élelmi rost, ásványi anyagok, minden, hogy ez egy egészséges mellett a levesek, pürék, és gratins. Nyersen is fogyasztják, citrusszegmensekkel és szemekkel hideg salátához.

a zellergyökér tökéletes alacsony kalóriatartalmú helyettesítőjének nagyszerű módja a tonhal-vagy tojássaláta, valamint a sárgarépával, paprikával és hagymával kevert sült krumpli, valamint a teriyaki vagy narancsmártás. Ezenkívül aromás ízt ad a sült és zöldségleveshez.

érdemes pulzálni, és egészséges étkezéshez használni a pürében. Nemrég kiderült, hogy sok alternatíva van a konyhámban, amelyet élelmiszer-malomként használhatnék, amikor a turmixgépem nem működik.

nézze meg a különféle elemeket, amelyeket a konyhámban használok az ételek pulzálásához. Kattints ide.

fehérrépa

a közönséges fehérrépa ehető gyökerekből, szárakból és levelekből áll. Amit általában az élelmiszerboltokban találunk, az a vágott kerek, alma méretű gyökérzöldség, alul fehér, tetején világos lila pír.

a retekhez hasonló ízű és textúrájú Fehérrépának csontfehér húsa van, amely szilárd, ropogós és zamatos, édes és borsos ízű.

a fehérrépa ízük és sokoldalúságuk miatt jó zellergyökér-alternatíva. Nyersen is fogyaszthatók, bár szakácsként fészkek, mivel a hús lágyul, és felszabadítja gazdag és édes ízét.

a párolás, a párolás, a lassú pörkölés és a pirítás a fehérrépa főzésének népszerű módszere, bár sima szakácsokká és levesekké is válhatnak.

nézze meg a legjobb turmixgépeket, amelyek tökéletes leveseket és gyümölcsleveket készítenek itt.

a fehérrépa jól illeszkedik más gyökérzöldségekhez, például répához, paszternákhoz és sárgarépához, valamint gazdag húsokhoz, például sertéshúshoz, marhahúshoz, kolbászhoz és vadhoz.

kiegészítik az olyan összetevőket is, mint a vaj, a tejszín, a sajt, a metélőhagyma, a gesztenye, a fokhagyma, a citrusfélék, a gomba, a petrezselyem, a burgonya, a tárkony, a kakukkfű és az ecet.

karalábé

a germán “karalábé” a “káposzta” és a “rabi” a “fehérrépa”, a karalábé egy növény rokon káposzta, kelkáposzta, és a brokkoli. A növény zöldjei közvetlenül a hagymás szárából nőnek, eladhatók a még mindig csatolt zöldekkel vagy anélkül, bár az előbbi kívánatosabb. Az izzók húsa fehér, függetlenül a külső réteg és a levélbordák színétől.

a kisebb izzók lágyabbak és enyhébb, édesebb ízűek, míg a nagyobb izzók rostosabbá és fásabbá válhatnak. Édes és enyhe ízű, mint a káposzta vagy a retek, és a brokkoli szárához hasonló ízű, szilárd, ropogós és lédús nyersen fogyasztható, coleslaws vagy saláták számára aprítva.

a zellergyökérhez hasonlóan nem korlátozódik arra, hogy sokféle recepthez hozzáadja, például darabokra vágva zöldséglevesekhez, omlettben párolva, tésztaételekhez, sütve, párolva vagy pörkölve.

itt található néhány nagyszerű élelmiszer-feldolgozó listája, amellyel levesek vagy pürék készítésekor összetörheti a karalábét.

a karalábé magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, és jó rost-és káliumforrás a zeller gyökér helyettesítésére. Ez a tápanyag-sűrű izzó nagy mennyiségű foszfort, magnéziumot, kalciumot és vasat is tartalmaz.

Jicama

is ismert Jambean, ez nem egy nagyon jól ismert gyökér, de egy tökéletes helyettesítő zeller gyökér. Egy kicsit vizuálisan megfélemlítő, ez a gumó nagy lehet, kéregszerű bőrrel, tökéletesen lédús és ropogós élményt nyújtva.

a Jicama hasonló a zellergyökérhez, mivel lédús, édes és diós gumó, különálló ropogással, hasonlóan egy sós Almához. Leginkább élvezett nyers, akkor szakács jicama, röviden, hogy megőrizze ropogós húsát.

a jicama Bot bármely nap fel tud állni egy sárgarépapálcával — önmagában, mártással vagy vinaigrettel kiváló. Kiváló salsa, tökéletes párja egy tortilla chipshez vagy egy taco tetejére. Vágja a jicamát vékony botokra, majd apróra vágja.

keverjük össze a jicama kukorica vagy kockára vágott paradicsom, fekete bab, egy kis lilahagyma vagy mogyoróhagyma, darált jalapeno, koriander, lime juice.

a jicama vékony csíkjai nagyszerű káposztasalátát készítenek apróra vágott vörös káposztával, sárgarépával és avokádóval, és egészséges kiegészítést adnak minden keveréshez. Próbálja ki brokkolival, fokhagymával, gyömbérrel, mogyoróval, pirított szezámmaggal vagy kesudióval.

a Jicama rendkívül előnyös, mivel prebiotikum, és élelmi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. Ismert, hogy alacsony a kalóriatartalma, nagyon alacsony a glikémiás indexe, így ez a szakács során kiválóan helyettesíti a zellergyökeret.

Daikon

a Daikon retek fehér húsú gumó, más néven japán torma vagy mooli. Leginkább a gyökérzete miatt termesztik, a zöld teteje ugyanolyan ehető és sokoldalú. A daikon retek gyökere hengeres, fehér bőrű, hasonló a sárgarépa vagy a fehérrépa gyökeréhez. Kevésbé tüzes ízű, lédús, enyhén csípős ízű.

a japán származású daikon sokoldalú zöldség, amelyet nyersen vagy szakácsként is lehet fogyasztani. Az aprított daikon crunch-ot és egy csipetnyi fűszert ad a salátáidhoz és a káposztasalátáidhoz. Sárgarépával párosítva sós savanyúságot készít, sütve pedig tökéletes chipset készít.

kockára vágva, hozzáadható a pot sültekhez és más húsételekhez.

a Daikonról ismert, hogy magas koncentrációban tartalmaz enzimeket, amelyek elősegítik a zsír és a keményítő emésztését. Nagy mennyiségű C-vitamin, kálium és foszfor, ez nem csak a leves zellergyökérének tökéletes helyettesítője, hanem nagyszerű táplálékkiegészítő az ételekhez.

nézze meg ezeket a tippeket.

• mi helyettesítheti a petrezselymet?
• a legjobb fogkő helyettesítő krém

következtetés

mi helyettesíti a zeller gyökerét? A szakácsban sokféle zeller gyökérpótló található, így a receptjeit nem befolyásolja, ha ez a gyökérzöldség nem áll rendelkezésre.

Ezek közül a helyettesítők közül néhány még több ízt és táplálkozást ad hozzá, ezért folytassa az ízlelőbimbóit ezekkel az egészséges alternatívákkal.

érdekesség: a zeller gyökérpótlások bármelyikét felhasználhatja egészséges gyümölcslevek és turmixok készítéséhez.