Ik hou van de smaak van selderij. Ik zoek altijd een selderijwortelvervanger als ik het niet in de supermarkt kan vinden.

stel je mijn schok voor toen ik me realiseerde dat selderijwortel een groente is die uit dezelfde familie komt als de selderijplant en het is niet het wortelgedeelte van selderij.sinds vele eeuwen werd het gekweekt en gekweekt door Italiaanse en Zwitserse botanici en werd het ontwikkeld voor zijn wortel, een grote, ronde bol met knoestige, lichtbruine huid. De binnenkant is wit met een vleugje lichtgroen.

We zijn het er allemaal over eens dat niet veel groenten zo lelijk zijn als de selderijwortel. Dit kan de belangrijkste reden zijn waarom mensen de neiging hebben om het te negeren, naast het niet veel weten over.

maar zoals de meeste dingen in het leven, is de ware goedheid van selderijwortel verborgen in een zeer onwaarschijnlijke verpakking. Onder de knoestige uitziende wortel met zijn hoeken en gaten van zijn bruine, harige buitenkant ligt zijn gladde smaragdwitte binnenkant, een zeer voedzame aanvulling op uw rijke stoofschotels, purees, knapperige salades en groene smoothies.

wanneer de selderijwortels in uw keuken op zijn, kunt u peterseliewortels, gehakte selderij, raap, koolrabi, Jicama of Daikon als alternatief gebruiken. Details over elk ervan worden hieronder in detail besproken.

Klik ook om de top 7 selderij Seed substituten te bekijken

Ik vond dat selderij wortel een aparte smaak heeft, meer een mix van de grote selderij met een vleugje peterselie, en een vleugje nootachtig, maar zonder de vezelige vezels van selderij die vast komen te zitten tussen je tanden.

Het lijkt op klonterige koolraap of raapzaad en gedraagt zich een beetje als een aardappel wanneer het wordt gekookt. Het heeft beduidend minder zetmeel en veel meer vitamine B6 dan een aardappel, dus schroom niet om het te zien als een gezondere aardappel.

selderiewortel bevat geen cholesterol of vet en is een uitstekende bron van uw natuurlijke voedingsvezel. Het is ook een goede bron van ijzer, vitamine C, calcium, fosfor, kalium.

ook bekend als knolselderij, selderij knop, of sellerie, het is een eenvoudige en veelzijdige groente te gebruiken, gekookt, of rauw. De gepelde wortel kan dun worden gesneden, julienned, en vers in een salade worden gebruikt, of de wortel kan worden gekookt of gestoomd. De wortel kan ook worden gekookt en gepureerd met aardappelen of in stukjes gesneden en toegevoegd aan soepen en stoofschotels.

wat kan ik vervangen door selderijwortel?

Klik ook om 8 substituten voor citroengras

te bekijken als uw recepten om selderijwortel vragen en u hebt er geen bij de hand, zweet dan niet. Er zijn een aantal natuurlijke en gezonde alternatieven die direct beschikbaar zijn in uw keuken, lokale supermarkt of supermarkt, die goede substituten zijn voor selderijwortel.

hieronder zullen we de beste vervanger voor selderijwortel analyseren.

substituten voor selderijwortel

peterseliewortel

peterseliewortel lijkt op een pastinaak, vanwege zijn taps toelopende vorm, lichtbeige huid en ruwe geribbelde textuur. Het heeft wel een andere smaak en samenstelling van voedingsstoffen. Knapperig en mals wanneer rauw gegeten, het is glad en romig wanneer gekookt.

de smaak van peterseliewortel wordt vergeleken met een combinatie van knolselderij, peterselie en wortel. Aromatisch met een sterke smaak, kan het ook als kruid worden gebruikt.

peterseliewortel voedingsprofiel is indrukwekkend. Hoog in vitamine A, C, K, ijzer en andere mineralen, het heeft ook een hoog gehalte aan foliumzuur en voedingsvezels.

Dit maakt het een zeer goede voedingssupplement aan uw gewichtsbeheersing. Het is bekend om winderigheid te verminderen, het lichaam te ontgiften, de gezondheid van het hart te beschermen en het immuunsysteem te versterken, onder anderen.

De veelzijdigheid van peterseliewortel maakt dit-een goede vervanging voor selderijwortel. Op dezelfde manier behandeld als wortelen, kan het rauw worden gegeten, gesneden of geraspt in rauw, of bakken, sauteren, stomen, of gekookt met aardappelen voor gearomatiseerde puree, of gemalen voor een smaakvolle specerij in marinades en kruidenmengsels.

probeer een combinatie met kip of rundvlees voor soepen of sauzen voor een hartverwarmende maaltijd als vervanging voor selderijwortel.

gehakte selderij

een mildere vervanger voor seldery root, selderij heeft brede peterselieachtige groene bladeren en dikke, sappige, geribbelde stengels die aan een gemeenschappelijke basis boven de wortel samenkomen. De steel heeft een sappig en knapperig vruchtvlees met een milde zoute smaak.

hoewel selderij meestal wordt gebruikt voor zijn stengels, terwijl de bladeren eetbaar zijn, en zaden gevuld met een geconcentreerde selderijsmaak.

deze groente komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en heeft een hoog watergehalte en zit boordevol voedingsstoffen voor uw welzijn. Vitamine A, C, folaten en voedingsvezels, mineralen, maken dit allemaal een gezonde aanvulling op je soepen, purees en gratins. Het wordt ook rauw gegeten, met citrussegmenten en granen voor een koude salade.

een geweldige manier om te genieten van deze perfecte caloriearme vervanger voor selderijwortel is in tonijn of eiersalade, en in roerbakgerechten gemengd met wortelen, paprika ‘ s, en uien, en teriyaki of sinaasappelsaus. Het voegt ook een aromatische smaak toe aan stoofvlees en groentesoep.

u kunt het pulseren en gebruiken in uw puree voor een gezonde maaltijd. Ik heb onlangs ontdekt dat er veel alternatieven in mijn keuken zijn die ik als voedselmolen zou kunnen gebruiken als mijn blender niet werkt.

bekijk de verschillende items die ik in mijn keuken gebruik om voedsel te pulsen. Klik hier.

raap

gemeenschappelijke rapen bestaan uit eetbare wortels, stengels en bladeren. Wat we vaak vinden in de supermarkten is de bijgesneden ronde, appelgroente, wit aan de onderkant met een lichtpaarse blos aan de bovenkant.

rapen hebben een beenderwit vruchtvlees dat stevig, knapperig en sappig is met een zoete en peperige smaak.

rapen zijn een goed alternatief voor selderijwortel vanwege hun smaak en hun veelzijdigheid in verschillende recepten. Ze kunnen rauw worden gegeten, maar zijn nest wanneer gekookt, als het vlees verzacht en laat zijn rijke en zoete smaak.

stoven, sudderen, langzaam roosteren en sauteren is een populaire methode om rapen te koken, hoewel ze in zachte purees en soepen kunnen worden gemaakt.

Bekijk hier de beste blenders die perfecte soepen en sappen maken.

rapen paren goed met andere wortelgroenten zoals bieten, pastinaak en wortelen, en met rijk vlees zoals varkensvlees, rundvlees, worst en wild.

ze vormen ook een aanvulling op ingrediënten zoals boter, room, kaas, bieslook, kastanjes, knoflook, citrus, champignons, peterselie, aardappelen, dragon, tijm en azijn.

koolrabi

met een naam afgeleid van de Germaanse “kohl” voor “kool” en “rabi” voor “raap”, is de koolrabi een plant die verwant is aan kool, boerenkool en broccoli. De greens van de plant groeien direct uit de bolvormige stengel, kan worden verkocht met of zonder de greens nog steeds bevestigd, hoewel de eerste is meer wenselijk. Het vruchtvlees van de bollen is wit, ongeacht de kleur van de buitenste laag en de bladribben.

kleinere bollen zijn mals en hebben een mildere, zoetere smaak, terwijl de grotere bollen vezeliger en houtiger kunnen worden. Met een zoete en milde smaak vergelijkbaar met kool of radijs, en een smaak vergelijkbaar met broccoli stengels, het is stevig, knapperig en sappig kan rauw worden gegeten, versnipperd voor coleslaws of salades.

net als selderijwortel, bent u niet beperkt in het toevoegen van het aan een breed scala aan recepten, zoals gesneden in stukjes voor soepen van plantaardige wokgerechten, gestoomd in omeletten, en pastagerechten, gebakken, gestoofd of geroosterd.

Hier is een lijst van een aantal geweldige voedselverwerkers die u kunt gebruiken om uw koolrabi te verpletteren bij het maken van soepen of purees.

koolrabi bevat veel vitamine C en is een goede bron van zowel vezels als kalium als vervanging voor selderijwortel. Deze voedingsrijke bol bevat ook hoge hoeveelheden fosfor, magnesium, calcium en ijzer.

Jicama

ook bekend als Jambean, het is geen zeer algemeen bekende wortel maar is een perfecte substitutie voor selderijwortel. Een beetje visueel intimiderend, deze knol kan groot zijn, met schors-achtige huid, waardoor u een perfect sappige en knapperige ervaring.

Jicama is vergelijkbaar met selderijwortel, omdat het een sappige, zoete en nootachtige knol is met een duidelijke crunch, net als een hartige appel. Meestal rauw genoten, kunt u jicama koken, kort om zijn knapperige vruchtvlees te behouden.

een jicama-stick kan elke dag tegen een wortelstok op — uitstekend op zichzelf, of met een dip of vinaigrette. Het zorgt voor een uitstekende salsa, uw perfecte match voor een tortilla chip of een taco. Snijd jicama in slanke stokjes, snijd het dan fijn.

Meng de jicama met Mais of in blokjes gesneden tomaat, zwarte bonen, een beetje rode ui of lente-ui, gehakte jalapeno, koriander en limoensap.

dunne reepjes jicama maken een grote koolsla met geraspte rode kool, wortelen en avocado, en gezonde toevoeging aan elke roerbak. Probeer het met broccoli, knoflook, gember, lente-uitjes en geroosterde sesamzaadjes of cashewnoten.

Jicama is zeer gunstig, omdat het een prebioticum is en u voorziet van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Het is bekend dat het laag in calorieën is, en heeft een zeer lage glycemische index, waardoor dit een geweldig substituut is voor selderijwortel tijdens het koken.

Daikon

Daikonradijs is een knol met wittevlekken, ook bekend als Japanse mierikswortel of mooli. De groene toppen worden vooral gekweekt voor de wortel en zijn net zo eetbaar en veelzijdig. De wortel van de daikonradijs is cilindrisch met een witte huid, vergelijkbaar met die van een wortel of raap. Met een minder vurige smaak, het is sappig, met een licht pittige smaak.Daikon is een basisproduct uit Japan en is een veelzijdige groente die rauw of gekookt kan worden gegeten. Geraspte daikon voegt crunch en een vleugje kruiden toe aan je salades en coleslaws. Gecombineerd met wortelen, maakt het een hartige augurk, en wanneer gebakken, maakt de perfecte chips.

in blokjes, het kan worden toegevoegd aan uw pot gebraad en andere vleesgerechten.van daikon is bekend dat het een hoge concentratie enzymen bevat die helpen bij de vertering van vet en Zetmeel. Hoge hoeveelheden vitamine C, kalium en fosfor, het is niet alleen een perfecte vervanging voor selderijwortel in soep, maar ook een geweldige voedingswaarde aanvulling op uw maaltijden.

bekijk deze Tips.

• Wat kan een vervanging zijn voor peterselie?
• beste Wijnsteencrème substituut

conclusie

Wat is een substituut voor selderijwortel? Er is een grote verscheidenheid aan selderijwortelvervangers in het koken, zodat uw recepten niet worden beïnvloed wanneer deze wortelgroente niet beschikbaar is.

sommige van deze substituten voegen nog meer smaak en voeding toe, dus ga je gang en prikkel je smaakpapillen met deze gezonde alternatieven.

FUN FACT: u kunt elk van deze selderijwortelvervangingen gebruiken om uw gezonde sappen en smoothies te maken.