2014-ben Hernandez séf megalapította a Kitchen Campust apja, idősebb Johnny Hernandez emlékére, aki inspirálta őt kulináris álmainak megvalósítására. Kitchen Campus egy non-profit szervezet, amely arra ösztönzi a közép-és középiskolás diákok, hogy folytassa a kulináris művészetek, mint egy út a pénzügyi siker. A diákok megismerhetik az ételt, a táplálkozást, a főzést, a közösségi részvételt és a vezetést, miközben a szakácsiparban dolgoznak. A Kitchen Campus több mint 350 000 dollár ösztöndíjat gyűjtött össze Hernandez séf éves Paella Challenge versenyén keresztül.

Hernandez séf 2015-ben alapította San Antonio városának kulináris munkacsoportját. A San Antonio városával együttműködve Hernandez séf és a munkacsoport tagjai kiemelik a jelenlegi élelmiszer-és italgyártási törekvéseket, hogy segítsenek San Antoniót híres kulináris célpontként létrehozni. Johnny is szolgál számos vállalati és non-profit táblák, beleértve az Alumni Board és vállalkozói tanácsadó testület a Culinary Institute of America, a St. Philip College kulináris Tanácsadó Testület, és a University of Houston Hospitality College.

Hernandez séf a McCormick Spice Company, a Mexikói Aguacates, a Nemzeti sertés Igazgatóság és az Amerikai Kulináris Intézet szóvivőjeként és tanácsadójaként tevékenykedett. A spanyol üzleti magazin a Top 50 befolyásos spanyol egyikeként ismerte el, a Siempre Mujer magazin Amerika Top 5 Spanyol szakácsának egyike, és elnyerte a” San Pasqual Award of Culinary Excellence ” díjat A New World Wine And Food Fesztiválon. 2014-ben elnyerte a San Antonio Convention and Visitors Bureau “con coraz Enterprises” díját a San Antonio kulináris vezetőjeként és rendeltetési helyeként végzett folyamatos munkájáért.

2017-ben az Egyesült Nemzetek Nevelésügyi, Tudományos és Kulturális Szervezete (UNESCO) San Antoniót a gasztronómia Kreatív városává nyilvánította, így a város az UNESCO Kreatív Városok hálózatának (UCCN) része. A kijelölés egy olyan közösségi együttműködés eredménye, amely magában foglalta Johnny Hernandez, San Antonio városa, San Antonio Kereskedelmi Kamara, helyi nonprofit szervezetek, Elizabeth Johnson séf és az ehető San Antonio csapata. Johnny Hernandez séfet meghívták főzni a rangos James Beard House-ba a San Antonio szakácsai, Steve McHugh és Elizabeth Johnson mellett San Antonio háromszázadik évfordulójának megünneplésére. Őshonos és történelmileg ihletett étlapjuk bizonyítja, hogy az UNESCO San Antoniót csak a második amerikai városként tisztelte meg, amely méltó csatlakozni a gasztronómia Kreatív városai hálózatához.

Hernandez séf jelenleg az első könyvén dolgozik, ahol megosztja azt a gyönyörűen élénk kulturális utazást, amely éttermei ételeit formálta. Margarita teherautó