Nous avons tous entendu le conseil de charger des glucides avant une grande activité sportive, comme courir un marathon. Il a été dit que le chargement de glucides, en mangeant des pâtes, du riz, des pommes de terre ou d’autres aliments riches en glucides avant une course, vous fournira une bonne source d’énergie pour vous aider à éviter le mur redouté. Mais est-ce vraiment le cas?
Ancien Directeur Médical du Marathon Biofreeze de San Francisco, le Dr. Jeff Shapiro, apporte un éclairage sur le sujet:
Le mythe de la charge de glucides
Un gros repas avant de courir ou de manger pendant la course provoque fréquemment des troubles intestinaux. En effet, alors que la digestion mécanique (mastication) et chimique (amylase) commence dans la bouche en quelques minutes, la nourriture reste dans les intestins pendant 1 à 3 jours, selon le type et la taille du repas.
Comme si peu de digestion se produit pendant l’exercice, un gros repas la veille d’une course augmente en fait la charge de travail de la course en ajoutant du poids.
Comme l’entraînement augmente le nombre de mitochondries productrices d’énergie, les muscles utilisent plus de graisse pour le carburant pendant l’exercice, réduisant ainsi le besoin en glucides.
C’est pourquoi je recommande aux coureurs de manger un déjeuner léger et de sauter le dîner la veille d’un marathon.
Pour éviter les troubles intestinaux: Courir léger. Courir à vide.
En vous souhaitant des organes sains,
Jeff
Restez à l’écoute Pour: Les Avantages de Sauter un repas Avant de courir.
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« Si je peux motiver un participant / lecteur à changer une habitude pour améliorer sa santé, cela facilite mon travail quotidien. »- Dr Jeff Shapiro
Diplômé de Yale&Stanford, Jeff coache (depuis 1993) ceux qui recherchent un bien-être optimal grâce à la science. Jeff est apparu sur ABC News 20/20 (« Super Humans »), et consulté pour CBS News 60 Minutes (« The Toughest Race ») et The Late Show with David Letterman. Jeff a terminé 50 marathons, a été directeur médical du Marathon de San Francisco et a donné des conférences dans de nombreuses organisations, notamment Google, B of A, Merrill Lynch et SanDisk.
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