La salade de concombre au chou vert facile est chargée de chou vert frais, de concombres croquants et d’herbes fraîches. C’est le plat d’accompagnement parfait pour les potlucks, les fêtes et les barbecues. Fait avec de l’huile de tournesol et du vinaigre, peu coûteux et peut devenir votre nouveau plat d’accompagnement préféré.

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Des recettes simples comme la Salade de Chou au Poivre et la Salade de chou au poivre et à la Carotte ne se démodent jamais et parfois les recettes les plus simples sont vraiment les meilleures.

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Recette de Salade de concombre au chou vert:

Cette salade est une recette très ancienne et très basique. Je m’en souviens depuis l’enfance quand chaque mariage et chaque événement l’avait au menu. C’était très populaire à l’époque et c’est toujours très populaire jusqu’à ce jour parmi les familles slaves.

La salade de concombre au chou est super bonne et manger des concombres est quelque chose que nous aimons! Il est incroyablement facile à préparer et contient les ingrédients les plus courants et les plus faciles à trouver ou déjà disponibles. Il se marie bien avec n’importe quel repas ou même avec une tranche de pain maison.

Ingrédients pour la salade de concombre au chou:

Nous aimons que la salade entière puisse être préparée à l’avance pour de simples dîners de famille ou de grandes fêtes. Il est recommandé de le préparer complètement quelques heures avant de servir pour que le chou se ramollisse un peu et que toutes les saveurs se fondent vraiment.

La liste des ingrédients est si simple et fait une salade d’accompagnement de taille généreuse pour une famille de 6 personnes, mais vous pouvez facilement tout moitié pour les petites familles, ou doubler les ingrédients pour une plus grande foule. Cette salade est parfaite pour Pâques, Noël ou même Thanksgiving!

Tous les ingrédients de couleur verte rendent cette salade entière si vibrante et ont le printemps et l’été écrits partout dessus.

• Chou vert – choisissez un vert vif qui a l’air frais et est livré avec des feuilles serrées et croquantes, non endommagées.
• Concombres – les petits concombres ou l’anglais fonctionnent tout aussi bien; aucun épluchage n’est requis.
• Oignons verts – apportent beaucoup de saveur et peuvent également être remplacés par de la ciboulette fraîche si vous préférez.
• Aneth frais – hacher finement l’aneth pour libérer son arôme d’aneth, faisant de ce plat le meilleur que vous goûterez jamais!
• Huile de tournesol – nous aimons la légèreté de cette huile et elle fonctionne très bien dans cette recette. Il est également substitué à l’huile de pépins de raisin.
• Vinaigre blanc distillé – nous utilisons le vinaigre très basique pour l’acidité, mais le vinaigre de vin blanc fonctionne tout aussi bien.
• Sel et poivre – cette salade aime le sel et le poivre alors n’hésitez pas à ajuster les quantités au goût, surtout après la réfrigération.

Comment faire une Salade de concombre au chou:

1. Dans une petite tasse à mesurer, mélanger et mélanger l’huile de tournesol, le vinaigre blanc distillé, le sel fin et le poivre. Réserver pour que le sel se dissolve.

2. Lavez tous les légumes &séchez une serviette en papier.

3. Jeter les feuilles extérieures molles du chou et les trancher finement sur une trancheuse à mandoline ou à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Jeter ou manger le noyau. Transférer le chou râpé dans un grand bol à mélanger.

4. Trancher finement les concombres coupés en deux. (Trancher des concombres avec une trancheuse à mandoline prend quelques secondes).

5. Hacher finement les oignons verts et l’aneth frais.

6. Arroser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

7. Servir tout de suite ou réfrigérer pendant quelques heures pour que le chou ramollisse avant de servir. La salade de concombre au chou restera agréable et fraîche pendant 2-3 jours au réfrigérateur.

Nutrition au chou vert:

Le chou vert est bon pour vous car il est faible en calories et riche en nutrition. Il présente de grands avantages pour la santé et contient presque deux fois plus de vitamine K que le chou rouge, qui régule la minéralisation osseuse en augmentant la densité osseuse.

Le chou vert cru contient également une bonne quantité de vitamine C. La vitamine C est une chose merveilleuse à avoir sous la main pour rester en bonne santé et forte.

Comment sélectionner un chou vert:

Sélectionnez le chou vert de la même manière que vous sélectionneriez le chou rouge. Cherchez celui avec des feuilles serrées et croquantes, non endommagées. Les feuilles serrées sont plus faciles à trancher, que vous utilisiez un couteau ou une mandoline. Les feuilles molles ou les dommages qui dépassent la première feuille peuvent indiquer un mauvais chou.

Comment couper et trancher le chou vert pour la salade:

Vous pouvez déchiqueter le chou avec une trancheuse à mandoline ou à la main à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Personnellement, j’utilise TOUJOURS la trancheuse à mandoline car cela prend quelques secondes et pour m’assurer que le chou est déchiqueté fin et de taille uniforme. Si vous préférez le chou épais, le déchiquetage à la main fonctionnera très bien.

Pour déchiqueter le chou, épluchez-le et jetez les feuilles extérieures même si elles ont l’air bonnes. Parce que ces feuilles étaient sur l’étagère de l’épicerie, vous ne voulez pas les manger. Rincez et séchez le chou et coupez-le en deux. Placez le chou coupé vers le bas. Trancher finement le chou en travaillant sur les bords. Trancher presque jusqu’au noyau central et jeter le noyau. Pour la trancheuse à mandoline, couper le chou en quartiers.

Qu’est-ce qui va avec la Salade de Concombre au chou?

Cette salade est si polyvalente et fonctionne très bien avec n’importe quoi. On adore cette salade servie en accompagnement ou en salade de Côtes de Porc ou de Pilons de Poulet accompagnés de Purée de Pommes de terre. C’est même génial empilé sur un sandwich au poulet tiré.

Est-ce une salade à préparer?

La salade de concombre au chou peut être consommée fraîche ou préparée un jour à l’avance. Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Le goût ne fait que s’améliorer à mesure que les saveurs se fondent dans le réfrigérateur et que le chou se ramollit un peu.

Pour conserver, couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer les restes. Ajoutez plus de sel, de poivre ou de vinaigre au goût lorsque vous servez les restes.

D’autres recettes de chou à explorer:

Nous aimons les salades de chou croquantes, croquantes et fraîches ici et elles constituent toujours le plat d’accompagnement parfait, rapide et facile à préparer.

• Salade de poivrons au chou – un favori pour les vacances
• Salade entièrement végétarienne – si vibrante et chargée de nutrition
• Salade d’œufs au chou – si riche en saveur et constitue un excellent plat d’accompagnement des fêtes
• Salade de poivrons aux carottes au chou – la salade parfaite pour un rassemblement simple ou des événements majeurs

Combien De Temps Dure La Salade De Concombre?

Pour la meilleure saveur et la meilleure qualité, gardez la salade de chou vert et de concombre recouverte d’un film alimentaire au réfrigérateur. Il durera 2-3 jours au réfrigérateur. Le chou ne gèle pas bien, par conséquent, la congélation de la salade de chou n’est pas une si bonne idée. Goûtez au sel et au poivre au moment de servir à nouveau car il a presque toujours besoin de plus après une réfrigération prolongée.