helppo Viherkaali-kurkkusalaatti pursuaa tuoretta viherkaalia, rapeita kurkkuja ja tuoreita yrttejä. Se on täydellinen lisuke nyytteihin, juhliin ja grillaukseen. Valmistettu auringonkukkaöljyä ja etikkaa, edullinen ja voi vain tulla uusi suosikki lisuke.

hyppää reseptiin jätä arvostelu

yksinkertaiset reseptit kuten kaali-Pippurisalaatti ja kaali-porkkana-Pippurisalaatti eivät koskaan mene pois muodista ja joskus yksinkertaisimmat reseptit ovat todella parhaita.

tämä viesti voi sisältää affiliate-linkkejä. Lue tiedonantopolitiikkani.

Viherkaali-kurkkusalaatin resepti:

Tämä salaatti on hyvin vanha resepti ja hyvin alkeellinen. Muistan sen lapsuudesta, kun joka häissä ja tapahtumissa se oli ruokalistalla. Se oli hyvin suosittu silloin, ja se on edelleen hyvin suosittu tähän päivään asti Slaavilaisperheiden keskuudessa.

Kaalikurkkusalaatti on superhyvää ja kurkkujen syöminen on jotain, mitä rakastamme! Se on uskomattoman helppo tehdä ja siinä on yleisimpiä ja helposti löydettäviä tai jo käsillä olevia ainesosia. Se sopii hyvin minkä tahansa aterian tai vaikka kotitekoisen leivän kanssa.

Kaalikurkkusalaatin raaka-aineet:

rakastamme, että koko salaatin voi valmistaa etukäteen yksinkertaisiin perheillallisiin tai isompiin juhliin. On suositeltavaa tehdä se kokonaan muutama tunti ennen tarjoilua, jotta kaali pehmenee hieman ja kaikki maut todella sulautuvat.

ainesosaluettelo on niin yksinkertainen ja tee reilun kokoinen sivusalaatti 6-henkiselle perheelle, mutta pienemmille perheille voit helposti puolet kaikesta tai tuplata ainekset isommalle porukalle. Tämä salaatti on täydellinen pääsiäisenä, jouluna tai jopa kiitospäivänä!

kaikki vihreän väriset ainekset tekevät koko salaatista niin elinvoimaisen ja siihen on kirjoitettu kevät ja kesä kauttaaltaan.

• Viherkaali – valitse kirkkaan vihreä, joka näyttää raikkaalta ja jossa on tiukkoja ja rapeita, ei vahingoittuneita lehtiä.
• kurkut – pienet kurkut tai Englanti toimivat yhtä hyvin; kuorintaa ei tarvita.
• vihreät sipulit – tuovat paljon makua ja sen voi halutessaan korvata myös tuoreella ruohosipulilla.
• tuoretta tilliä – hienonna tilliä sen tillin aromin vapauttamiseksi, tehden tästä ruuasta juuri parhaan, mitä tulet koskaan maistamaan!
• auringonkukkaöljy – rakastamme kuinka kevyt tämä öljy on ja se toimii loistavasti tässä reseptissä. Se on myös korvata viiniköynnöksen öljyä.
• Tislattu valkoviinietikka – hapokkuuteen käytämme aivan perusetikkaa, mutta valkoviinietikka toimii yhtä hyvin.
• suolaa ja pippuria – tämä salaatti rakastaa suolaa ja pippuria, joten voit vapaasti säätää määriä maun mukaan, varsinkin jäähdytyksen jälkeen.

miten tehdä kaali-kurkkusalaattia:

1. Yhdistä ja sekoita pienessä mittakupissa auringonkukkaöljyä, tislattua valkoviinietikkaa, hienoa suolaa ja pippuria. Laita sivuun suolan liukenemista varten.

2. Pese kaikki kasvikset & paperipyyhe taputtele kuivaksi.

3. Hävitä kaalin pehmeät ulommat lehdet ja viipaloi ne ohuesti mandoliiniviipaleelle tai terävällä veitsellä. Hävitä tai syö ydin. Siirrä silputtu kaali suureen sekoituskulhoon.

4. Ohueksi viipaloitu puolitettu kurkku. (Kurkun viipalointi mandoliini-viipaleella kestää sekunteja).

5. Hienonna vihreät sipulit ja tuore tilli.

6. Valele salaatinkastiketta salaatin päälle ja heitä hyvin yhteen.

7. Tarjoile heti tai laita jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta kaali pehmenee ennen tarjoilua. Kaali-kurkkusalaatti säilyy mukavan raikkaana 2-3 päivää jääkaapissa.

Viherkaali ravinto:

Viherkaali on hyväksi, sillä se on vähän kaloreita ja täynnä ravintoa. Sillä on suuria terveyshyötyjä ja se sisältää lähes kaksi kertaa enemmän K-vitamiinia kuin punakaali, joka säätelee luun mineralisaatiota lisäämällä luun tiheyttä.

raa ’ assa vihreässä kaalissa on myös hyvä määrä C-vitamiinia.C-vitamiinia on ihana olla käsillä pysyäkseen terveenä ja vahvana.

miten Viherkaali valitaan:

valitse viherkaali samalla tavalla kuin punakaali. Etsi sellainen, jolla on tiukat ja rapeat, vahingoittumattomat lehdet. Tiukat lehdet on helpompi viipaloida, käytitpä sitten veistä tai mandoliinia. Veltot lehdet tai ensimmäisen lehden ohi ulottuvat vauriot voivat viitata huonoon kaaliin.

Kuinka leikata ja viipaloida Viherkaali salaatiksi:

voit joko silputa kaali mandoliiniviipaleella tai käsin terävällä veitsellä. Itse käytän aina mandoliini-viipaletta, koska se kestää sekunteja ja varmistaa, että kaali on silputtu hienoksi ja tasakokoiseksi. Jos pidät enemmän paksusta kaalista, käsin silppuaminen toimii mainiosti.

silppua kaali, kuori takaisin ja hävitä uloimmat lehdet, vaikka ne näyttäisivät hyviltä. Koska lehdet olivat olleet kaupan hyllyllä, niitä ei kannata syödä. Huuhtele ja taputtele kaali kuivaksi ja puolita se. Aseta kaali paloitelluksi-puoli alaspäin. Viipaloi kaali ohuesti reunojen ympärille. Viipaloi lähes keskelle ydintä ja hävitä ydin. Mandoliinileikkuria varten leikkaa kaali neljännekseksi.

What Goes with kaali-Kurkkusalad?

Tämä salaatti on niin monikäyttöinen ja se toimii hyvin minkä tahansa kanssa. Rakastamme tätä salaattia, joka tarjoillaan lisukkeena tai salaattina Porsaankyljille tai kanan Koipipaloille perunamuusin kanssa. Se on jopa hyvä kasattuna vedetyn kanaleivän päälle.

onko tässä Make-Ahead-salaatti?

Kaalikurkkusalaatin voi syödä tuoreena tai tehdä päivää etukäteen. Se säilyy hyvin jääkaapissa pari päivää. Maku vain paranee, kun maut sulautuvat jääkaapissa ja kaali pehmenee hieman.

säilytä, peitä muovikelmulla ja säilytä tähteet jääkaapissa. Lisää suolaa, pippuria tai etikkaa maun mukaan, kun tarjoat tähteitä.

lisää Kaalireseptejä tutkittavaksi:

rakastamme rapeita, rapeita ja raikkaita kaalisalaatteja täällä ja niistä syntyy aina täydellinen nopea ja helppo, make-ahead-lisuke.

• Kaalipippurisalaatti – juhlapyhien suosikki
• All-Vegesalaatti – niin pirteä ja täynnä ravintoa
• Kaalimunasalaatti – niin runsas maku ja tekee hyvän lomalisän
• Kaalipippurisalaatti – täydellinen makupala yksinkertaiseen kokoontumiseen tai suurtapahtumiin

kuinka kauan kurkkusalaatti kestää?

parhaan maun ja laadun saavuttamiseksi pidä vihreä kaali-ja kurkkusalaatti ruokakääreellä peitettynä jääkaapissa. Se kestää jääkaapissa 2-3 päivää. Kaali ei jäädy hyvin, joten kaalisalaatin pakastaminen ei ole niin hyvä idea. Mausta suolalla ja pippurilla, kun tarjoat uudelleen, sillä se tarvitsee lähes aina lisää pitkittyneen pakastamisen jälkeen.

ohjeet