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Il est très tentant de présenter le maïs à bébé le plus tôt possible – après tout, beaucoup d’entre nous adorent sa saveur sucrée et sa couleur jaune vif le rend très attrayant comme premier aliment pour bébé.
Mais on peut vous conseiller d’attendre que votre bébé ait au moins un an avant d’offrir du maïs – et cette page explique pourquoi.
REMARQUE: Les informations fournies ici sont destinées à servir de guide et ne remplacent pas les conseils médicaux professionnels. Il est important de discuter de l’introduction de nouveaux aliments avec le médecin de votre enfant.
Risque d’allergie au maïs
Le maïs provoque parfois des réactions allergiques. Le risque que votre bébé subisse une réaction allergique au maïs est plus élevé s’il existe des antécédents familiaux d’allergie de tout type, y compris l’eczéma et la rhinite allergique.
Les symptômes de l’allergie au maïs chez les bébés peuvent être l’un des symptômes typiques de l’allergie alimentaire.
L’allergie au maïs est différente de l’intolérance au maïs, c’est-à-dire lorsque votre bébé peut avoir des problèmes digestifs en mangeant du maïs. Les symptômes d’intolérance au maïs sont généralement moins graves que ceux de l’allergie au maïs, qui peut être sévère.
Faire face à l’allergie au maïs
Les personnes allergiques au maïs doivent éviter tous les produits contenant du maïs et des dérivés du maïs.
Ce n’est pas une tâche facile, car le maïs sous une forme ou une autre est contenu dans un grand nombre d’aliments et même de produits ménagers.
Cela n’aide pas que l’étiquetage des aliments et des produits contenant du maïs ne soit pas réglementé – cela signifie que les fabricants ne sont pas tenus d’indiquer clairement quand leurs produits contiennent du maïs, comme c’est le cas avec des allergènes comme le lait et les noix.
Par la suite, vous devez être très vigilant lors de l’achat de nourriture et d’autres produits si votre bébé est allergique au maïs. Voici une liste d’articles d’épicerie contenant généralement du maïs:
- fécule de maïs
- huile de maïs
- semoule de maïs
- poudre à pâte
- couleur caramel
- hominy
- extrait de vanille
- sucre inverti / sirop inverti
- sirop de maïs
- dextrine
- dextrose
- fructose
- >acide lactique
- maltodextrine
- mannitolsorbitol
- sucre de confiserie
- maïs
- amidon / amidon alimentaire / amidon alimentaire modifié
Attention: Cette liste est loin d’être complète, car le nombre de produits contenant du maïs est si vaste.
Ce site est une excellente ressource si votre bébé a reçu un diagnostic d’allergie au maïs. Rédigé par un autre patient, il contient non seulement de nombreuses listes de produits à éviter, mais offre également de nombreux conseils, conseils et soutiens utiles.
Troubles digestifs
De nombreux bébés – et de nombreux adultes aussi – éprouvent divers degrés d’inconfort digestif après avoir mangé du maïs. Donner du maïs à votre bébé peut lui donner du gaz / du vent, provoquer des ballonnements et des douleurs au ventre. Les fibres insolubles qu’il contient peuvent également entraîner des diarrhées.
Parce que le maïs – le maïs frais en particulier – est difficile à digérer pour les bébés, de nombreux parents préfèrent retarder son introduction jusqu’à ce que leur système digestif soit un peu plus robuste – généralement après l’âge de 12 mois.
Valeur nutritive du maïs
Le maïs offre certains éléments nutritionnels à l’alimentation de votre bébé, y compris
- protéines
- vitamine B1
- vitamine B5
- vitamine C
- folate
- fibres alimentaires
- phosphore
- manganèse
- bêta-carotène
Cependant, les sucres naturels du maïs se transforment rapidement en amidon une fois qu’il est cueilli. Cela réduit sa valeur nutritive pour votre bébé et est la raison pour laquelle il n’est pas considéré comme aussi bénéfique pour l’alimentation d’un nourrisson que d’autres légumes plus nutritifs.
Conseils pour inclure le maïs dans l’alimentation de votre bébé
Si et lorsque vous choisissez de faire du maïs une partie de l’alimentation de votre enfant, vous trouverez peut-être ces conseils utiles pour minimiser les problèmes digestifs potentiels et tirer le meilleur parti de ce légume!
- Ne donnez pas de maïs à votre bébé comme premier aliment. Attendez plutôt qu’il apprécie – et digère confortablement – une grande variété d’autres légumes et fruits.
- Choisissez des épis de maïs qui ont des enveloppes vertes serrées – évitez ceux qui sont secs. Assurez-vous que les grains sont de couleur vive et dodus, plutôt que dentelés.
- Le maïs peut être jaune ou blanc – les deux sont également savoureux. Les nouvelles variétés super-sucrées ont tendance à rester sucrées plus longtemps, car il faut plus de temps pour que les sucres contenus dans le maïs se transforment en amidon.
- Pour la meilleure saveur, préparez et mangez du maïs dès que possible après l’avoir acheté. D’ici là, conservez-le au réfrigérateur, car cela empêche les sucres de se transformer trop rapidement en amidon.
- Le maïs en conserve contient moins de protéines nutritives que le maïs frais. Si vous choisissez de donner du maïs en conserve à votre bébé, lisez attentivement les étiquettes et évitez les marques contenant du sucre ou du sel ajouté. (En savoir plus sur la préparation d’aliments pour bébés avec des légumes et des fruits en conserve)
- La première fois que vous donnez du maïs à votre bébé, essayez de lui offrir du maïs à la crème, plus facile à digérer. Vous pouvez le faire à la maison en utilisant un robot culinaire pour réduire les grains en purée, avec suffisamment d’eau pour obtenir la consistance souhaitée.
- Jusqu’à ce que votre bébé ait au moins un an et qu’il mâche bien les aliments, ne lui donnez pas de grains entiers. Ils peuvent présenter un risque d’étouffement.
