Plus tôt ce soir, nous avons dîné au Carrabba’s Italian Grill à Oviedo. Nous avons eu plusieurs bonnes expériences culinaires là-bas depuis notre déménagement à Orlando, mais nous n’avons pas mangé chez Carrabba depuis probablement trois ou quatre ans.

Les Carrabba’s ont récemment élargi leurs options sans gluten avec l’ajout de pâtes sans gluten casarecce et ont modifié leur grille-pâte signature pour la rendre sans gluten.

Le gril italien de Carrabba n’a pas de menu sans gluten séparé, mais il y a un petit symbole « GF » à côté des plats naturellement sans gluten. Les plats qui peuvent être modifiés pour être sans gluten comprennent la salade César (moins les croûtons), la soupe de poulet sicilienne de Mama Mandola (sans pâtes) et sept plats de pâtes différents avec l’utilisation de pâtes casarecce sans gluten.

Vous pouvez voir toutes les petites assiettes, entrées, soupes et salades, et plats principaux du menu sans gluten de Carrabba ici. Lorsque vous passez votre commande, informez votre serveur que vous commandez un élément de menu sans gluten, et je m’assure toujours d’ajouter que j’ai la maladie coeliaque, et demandez si ma commande sera marquée comme une « allergie. »Vous pouvez en savoir plus sur les protocoles suivis par Carrabba pour réduire la contamination croisée sur leur site Web ici.

Mon mari a très gentiment accepté de partager deux plats sans gluten avec moi. Nous avons commandé le Linguine Positano avec les nouvelles pâtes casarecce sans gluten de Carrabba avec du poulet grillé au bois, des tomates écrasées, de l’ail, de l’huile d’olive et du basilic. J’ai trouvé le plat super savoureux et j’ai particulièrement apprécié l’ajout du poulet grillé au bois.

J’ai aussi adoré notre deuxième entrée, les médaillons de filet de porc enveloppé de prosciutto grillé au bois avec une sauce aux figues au porto. Le porc était incroyablement tendre et parfaitement associé à la sauce aux figues légèrement sucrée. Mon brocoli était cuit un peu plus que ce que je préfère, mais il était bien assaisonné. J’ai tellement apprécié nos deux plats principaux que je les commanderais certainement à nouveau.
Mise à jour du 11 décembre 2015
Hier soir, nous étions dans la région d’Oviedo vers l’heure du dîner, nous avons donc décidé d’aller chez Carrabba, car nous y avons tous apprécié nos repas la semaine dernière. Mon mari et moi avons partagé à nouveau deux plats, mais cette fois, ils les ont divisés dans le dos pour nous, donc sur les photos, vous voyez des demi-portions de nos repas.

Pour un plat de pâtes, nous avons choisi la vodka à la noix de Saint-Jacques aux crevettes &, qui comprend des pâtes casarecce sans gluten de Carrabba avec des crevettes sautées et des pétoncles de laurier jetés au basilic dans une sauce à la crème à la vodka à la tomate . Nos pâtes étaient parfaitement al dente, et la sauce était super savoureuse, mais il n’y en avait pas assez, alors nous avons demandé un côté de sauce supplémentaire. Avec un peu de parmesan et de sauce ajoutés, ce plat de pâtes était vraiment délicieux.

Mon mari voulait essayer le poulet marsala au poulet grillé au bois garni de champignons et de sauce au vin Lombardo Marsala de Carrabba. Le poulet était agréable et tendre, parfaitement assaisonné, et j’ai mangé chaque bouchée avec des champignons et cette sauce incroyable. Nous avons choisi un côté de purée de pommes de terre pour accompagner notre entrée, qui étaient bons, mais le poulet était la star du spectacle. Deux semaines de suite, nous avons eu deux entrées incroyablement délicieuses chez Carrabba’s. Je suis sûr que nous reviendrons bientôt.
Mise à jour du 28 décembre 2015

Hier, nous avons déjeuné au Carrabba’s Italian Grill à Oviedo, notre troisième visite ce mois-ci. Mon mari et moi avons partagé à nouveau deux plats principaux. Pour un plat de pâtes, nous avons choisi la Carrabba Fettuccine avec pâtes sans gluten, sauce Alfredo, poulet grillé au bois, champignons sautés et petits pois. Nos pâtes étaient al dente et parfaitement en sauce, et n’avaient pas besoin de fromage supplémentaire. Nous avons tous les deux apprécié, mais je pense que je préfère les autres plats de pâtes que nous avons essayés chez Carrabba.

Les médaillons de filet de porc enveloppé de prosciutto grillé au bois avec une sauce aux figues au porto étaient aussi bons que la première fois que nous avons commandé ce plat, et le brocoli était bien assaisonné avec beaucoup d’ail.

Carrabba’s utilise des pâtes sans gluten sans OGM que j’ai habituellement dans mon garde-manger, le Garofalo casarecce, des pâtes italiennes à base de maïs, de riz et de quinoa. À Orlando, je l’ai acheté chez Bulk Nation sur Colonial Drive, mais il est également disponible en ligne à partir de amazon.com .

En dessert, Carrabba’s propose une glace vanille et chocolat aux noisettes, et un sorbet framboise.
Mon amie Amanda de Eating Out Without a une critique sans gluten et sans produits laitiers de Carrabba sur son blog, que vous pouvez consulter ici.
Localement, Carrabba’s Italian Grill a des restaurants à Oviedo, Altamonte Springs, Sanford et à Orlando sur International Drive, Sand Lake Road, Kirkman Road et près de l’aéroport international d’Orlando. Vous pouvez voir leur localisateur de magasin sur leur site Web ici.
Quelles sont vos options sans gluten préférées chez Carrabba’s?