Si eres intolerante a la lactosa, pero te encanta el queso, no estás solo. De hecho, sobre //www.pcrm.org/health/diets/vegdiets/what-is-lactose-intolerance «target =» _blank » rel = «noopener» > el 75 por ciento del mundo se considera //cal-ez.com / cómo arreglar el plato de comida para intolerantes a la lactosa/» target=»_blank» rel=»noopener»>intolerantes a la lactosa, sin embargo, a un buen número de esas personas parece gustarles el queso. Por supuesto, si sus síntomas son bastante graves después de comer cualquier tipo de queso que tenga lactosa, probablemente lo evite. Pero no tienes que hacerlo, porque resulta que existe el queso sin lactosa. Que comience el regocijo.La lactosa es esencialmente el azúcar que se encuentra en la leche, por lo que cuando busque alternativas de queso con bajo contenido de lactosa, preste atención a los datos nutricionales en la etiqueta y al contenido de azúcar. Si el azúcar aparece como cero, ¡ese es el queso que estás buscando! Los quesos con niveles traza de lactosa (definidos como menos de 0,5 gramos) son una excelente opción e incluyen quesos añejos naturales como el queso Cheddar, el parmesano y el suizo.
¿Queso sin lactosa? ¿Cómo es posible?
Bueno, aunque sé que el queso sin lactosa suena un poco demasiado bueno para ser verdad, especialmente si te encanta el queso pero eres intolerante a la lactosa. Esta es la cosa, sin embargo. Hay una forma sorprendentemente sencilla de que el queso esté libre de lactosa. A medida que el queso envejece, pierde parte de su humedad. A medida que se reduce la humedad, también se reduce la lactosa, por lo que es tolerable para las personas que no pueden tener mucha lactosa.Por supuesto, no todo el queso es igual. Algunos quesos tienen más edad que otros, por lo que incluso el sistema digestivo, que tradicionalmente no puede manejar muy bien la lactosa, generalmente los tolera bastante bien. Como se mencionó anteriormente, algunos de los mejores tipos de queso para personas intolerantes a la lactosa incluyen queso Cheddar, Suizo, Parmesano, Colby y Monterey Jack. Estos tipos de queso solo tienen niveles de trazas de lactosa, que equivalen a aproximadamente 0,5 gramos o menos.Los quesos jóvenes, como la Mozzarella, el queso crema y la ricotta, son frescos y sin madurar, pero también tienen un nivel algo bajo de lactosa (menos de 5 gramos). El requesón también es un queso fresco sin madurar, pero a menudo se mezcla con leche o crema, lo que significa que contiene más lactosa que los demás. Los quesos procesados generalmente son una mezcla de queso natural con ingredientes adicionales como leche o suero de leche, por lo que tienen un mayor porcentaje de lactosa. Compara todas estas opciones con los 12 gramos de lactosa en un vaso de leche de 8 onzas y verás la diferencia.
Por qué es tan bueno tener Queso Sin lactosa o Bajo en lactosa
Algunas personas que son intolerantes a la lactosa podrían asumir que simplemente no pueden comer queso, porque es un producto lácteo, lo cual es una lástima porque este alimento ofrece algunos beneficios importantes para el cuerpo. La leche es la mejor forma de calcio y vitamina D, y por supuesto el queso también es una gran fuente de calcio. Por lo tanto, si desea algunos nutrientes importantes para su cuerpo, junto con el excelente sabor del queso, no deje de comer queso solo porque es intolerante a la lactosa. En su lugar, compra un poco de queso sin lactosa o con bajo contenido de lactosa y regocíjate de que esta es una opción.
Echa un vistazo a Cabot Creamery
Mientras estás en tu viaje de exploración de quesos, echa un vistazo a Cabot Creamery Co-operative, una marca de quesos de la que me he enamorado a lo largo de los años. No solo son una cooperativa compuesta por un increíble grupo de unos 1,100 productores de leche, sino que son personas increíbles, incluso mejor, su selección de queso sin lactosa es increíble. La gente de la marca Cabot hace que sea fácil asegurarse de que lo que está comiendo esté bien para su cuerpo, gracias al icono sin lactosa en el empaque. Ganar regularmente el reconocimiento de la Sociedad Americana del Queso y ganar Concursos de Campeonato de Estados Unidos, claramente, no soy la única persona que piensa que el queso de Cabot es bastante genial. Si aún no has experimentado la bondad de Cabot, inténtalo.
El calcio es Muy Importante
Si te gusta (y puedes comer) el queso, es una gran cosa para tener en tu dieta. El queso es simplemente bueno para su cuerpo, principalmente porque es una de las formas más fáciles de obtener más calcio y / / cal-ez.com/deets-vitamin-d-important-facts-know / «target =» _blank » rel = «noopener» > vitamina D en su dieta diaria. Pero si no te gustan las opciones de queso sin lactosa que existen, o simplemente no te gusta el queso, tienes otras opciones. Una de ellas consiste en tomar suplementos de calcio, como Cal-EZ de FitFormula, que no tiene sabor (¡sí, realmente no tiene sabor!), hecho de ingredientes totalmente naturales. Nuestro suplemento de calcio incluye vitamina D, que es importante para ayudar a su cuerpo a absorber el calcio. Por lo tanto, echa un vistazo a las muchas opciones de queso sin lactosa. Definitivamente, busca Queso Cabot en la historia de tu tienda de comestibles local. Pero, si no está recibiendo la cantidad recomendada de calcio y vitamina D a diario, agregue un suplemento a su rutina diaria. Si desea asegurarse de obtener el calcio y la vitamina D que necesita, coma queso Y pruebe Cal-EZ de FitFormula con un 50% de descuento en su primer pedido utilizando el código: FitFormula50.
