Coco cielo en un dulce, reconfortante mordida! Este budín de pan es un postre delicioso y cálido que está cargado de sabores de coco en todas partes. Está hecho con una capa cremosa de pastel de queso de coco en el medio y coco extra en la parte superior.
Pudín de Pan de Tarta de queso de coco
Cuando pienso en «Recetas para el Día de la Madre», lo primero que siempre me viene a la mente son recetas de coco. La mayoría de la gente tendrá una asociación completamente diferente, pero asocio el Día de la Madre con el coco por mi madre. A mi madre le encanta el coco y todo lo que tenga coco. Así que para el Día de la Madre y su cumpleaños, le hago algo de coco.
El cumpleaños de mi madre cae la misma semana que el Día de la Madre y, cada pocos años, su cumpleaños en realidad cae el Día de la Madre. Ese tipo de vacaciones dobles merece un postre especial extra. Siempre trato de hacerle un pastel que le deje boquiabierto y me aseguro de incluir coco en él.
Algunos de los mejores pasteles que le gustaron incluyen Pastel de Chocolate Blanco de Coco y Pastel de Queso de Piña Colada. Cuando mi hermana era pequeña, le hicimos un Pastel de queso de Coco juntos y creo que pudo haber sido su favorito. No porque fuera el mejor pastel de queso de coco de todos, sino porque lo hicimos juntos.
Después de todo, eso es lo que más le importa a las mamás. No lo bien que está su regalo del Día de la Madre o no lo delicioso que era su desayuno en la cama, sino el pensamiento y el esfuerzo que se dedicaron a ello.
Ya que soy un adulto ahora (no importa cuán involuntariamente), siento que el nivel de mis esfuerzos es mucho más alto. Así que tengo una nueva receta para su cumpleaños/Día de la Madre de este año que está garantizado que la dejará boquiabierta. Estoy planeando un pastel de queso de coco TRIPLE.
Stay ¡Manténgase atento!
Cuando empecé a pensar en las nuevas recetas del Día de la Madre para compartir este año, decidí centrarme en el brunch. En los últimos años, he compartido muchas ideas para desayunar en la cama que a cualquier madre le encantaría despertar, incluidos los Panqueques de Bananas Foster y los Rollos de Fresa Creciente.
Este año, hice un increíble budín de pan de coco y algunos cócteles de brunch que compartiré más tarde. Este pudín de pan de coco es el sueño de todo amante del coco. Incluso tiene un relleno cremoso especial de pastel de queso de coco.
No se sorprenda de que diga que el budín de pan puede ser una receta de brunch, ¡totalmente! Puede ser postre, desayuno, brunch o lo que quieras. Si lo piensas, no es diferente de una cazuela de tostadas francesas porque combina piezas de pan rancio con huevo y crema. Además de los huevos, la crema y la base de pan, los ingredientes aromatizantes pueden variar para hacer que el budín de pan sea dulce o salado.
Así que sí, no te preocupes si tienes ganas de comer una rebanada de budín de pan para el desayuno. Después all…it ¡tiene muchos huevos!
BUDÍN DE PAN:
Siempre empiezo a preparar mi budín de pan al menos 24 horas antes de que tenga que cocinarlo. El pan debe estar rancio primero, así que prepárelo con anticipación.
Comience cortando la baguette en cubos pequeños.
Luego, extienda los cubos de pan uniformemente en una bandeja para hornear grande con borde. Trata de no apiñar mucho el pan para que se endurezca uniformemente.
Deje que el pan se endurezca y se endurezca durante aproximadamente un día. (Incluso puedes dejarlo por 2 días.)
También tiene la opción de preparar el budín de pan y dejarlo en remojo durante la noche. Es una opción porque puedes hornearlo de inmediato, después de unirlo, o cubrirlo y dejarlo en la nevera durante la noche. Sea cual sea la opción que elijas, será increíble.
Si está sirviendo budín de pan como postre, le sugiero agregar una cucharada de helado de vainilla encima del budín de pan caliente.
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Jamón Huevo y Queso Hash Brown Magdalenas para el Desayuno
Bananas Foster Budín de Pan
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Coconut Cheesecake Bread Pudding
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Ingredients
- 1 lb baguette
- 5 eggs
- 12 oz cream of coconut
- 1 cup whole milk
- 4 tbsp butter melted
- 1/2 cup sugar
- 7 oz sweetened coconut flakes (more if you wish)
Cheesecake filling:
- 16 oz de queso crema ablandado
- 3 onzas de crema de coco
- 1/4 de taza de azúcar
Instrucciones
Pan:
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Comience por la preparación de pan con al menos 24 horas de antelación. El pan necesita estar rancio primero.
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Cortar la barra de pan en cubos pequeños. Extienda los cubos de pan uniformemente en una bandeja para hornear grande con borde. Trata de no apiñar mucho el pan para que se endurezca uniformemente.
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Vamos a pan rancio y endurecer durante aproximadamente un día. (Incluso puedes dejarlo por 2 días.)
Budín de Pan:
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Precaliente el horno a 375 y la grasa de 9×13 cazuela de barro.
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En un tazón, mezcle los huevos, la mantequilla derretida, la crema de coco, leche y azúcar. Batir bien y reservar.
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En otro tazón, mezcle el queso crema, el azúcar y la crema de coco. Batir con una batidora durante un par de minutos, hasta que estén suaves y suaves.
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poner la mezcla de queso en una manga pastelera (o una bolsa zip-lock). Será más fácil extender la tarta de queso sobre el pan usando una bolsa.
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Difundir la mitad del pan en la cazuela de barro. Exprima la mezcla de tarta de queso por todo el pan, trate de cubrir todo de manera uniforme.
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Propagación resto del pan en la parte superior de la mezcla de queso.
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vierta Lentamente la mezcla de huevo en todo el pan. Presione el pan por todas partes, para asegurarse de que los huevos se extiendan uniformemente por todo el plato y el pan se remoje.
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Difundir el coco rallado en la parte superior y hornear durante 45-50 minutos.
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Nota: Si nota que los copos de coco se están oscureciendo demasiado en la parte superior, cubra la parte superior del budín de pan con una hoja de papel de aluminio, presione suavemente y continúe horneando.
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