Die Ritterzeremonie fand am Sonntag mit der Familie des Küchenchefs, Freunden, Kollegen und Mitgliedern der italienischen Gemeinschaft in Los Angeles statt. Giuseppe Perrone, der Generalkonsul von Italien, hat die Ehre. Drago wurde geehrt „für seine beispielhaften Beiträge zur Erhaltung und Förderung der italienischen Kultur und Traditionen.“

Die Veranstaltung fand im Drago Centro in der Innenstadt von Los Angeles statt. Drago sagt, er gebe nie eine Party für sich selbst, aber zu diesem Anlass bestanden seine Mitarbeiter darauf.

Er hat die Familie eingeladen – es sind 40. Und er lud 40 weitere Freunde und Kollegen ein, darunter die Brüder Orlando, die ihn aus Italien in dieses Land brachten, und Jerry Magnin, der Chianti Cucina besaß, wo Drago Chefkoch war, und der den jungen Koch ermutigte, sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Drago lud auch Marvin und Judy Zeidler ein und sagte: „Ich habe durch sie gesehen, was Italien für die Amerikaner bedeutet.“ Und natürlich „alle meine Brüder, die mir nacheinander in dieses Land gefolgt sind“, seine Frau Leslie und seine beiden Töchter im Teenageralter Olivia und Francesca.

„Das war cool, sehr cool“, sagte Drago, als ich anrief, um nach der Auszeichnung zu fragen. „Es fühlte sich großartig an. Es ist eine großartige Anerkennung. Ich weiß nicht, was ich getan habe, um das zu verdienen, aber ich bin sicher, dass jemand gesehen hat, wie ich etwas Gutes für das Land, die Familie, die Menschen hier getan habe, etwas Reines und Ehrliches. Ich weiß nicht, was ich sagen soll, ich war sehr erfreut und geehrt.“

Wenn Drago das nächste Mal in seine Heimat Sizilien zurückkehrt, wird er als „Cavaliere Celestino“ bezeichnet.“

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