Heute Abend haben wir im Carrabba’s Italian Grill in Oviedo zu Abend gegessen. Wir haben dort seit unserem Umzug nach Orlando mehrere gute kulinarische Erlebnisse gehabt, aber wir haben wahrscheinlich seit drei oder vier Jahren nicht mehr bei Carrabba gegessen.
Carrabba’s hat kürzlich seine glutenfreien Optionen um casarecce glutenfreie Pasta erweitert und ihre charakteristische Grill-Baste so modifiziert, dass sie glutenfrei ist.
Carrabba’s Italian Grill hat kein separates glutenfreies Menü, aber es gibt ein kleines „GF“ -Symbol neben Gerichten, die natürlich glutenfrei sind. Zu den Gerichten, die glutenfrei modifiziert werden können, gehören der Caesar-Salat (ohne Croutons), die sizilianische Hühnersuppe von Mama Mandola (ohne Nudeln) und sieben verschiedene Pastagerichte mit glutenfreien Casarecce-Nudeln.
Hier können Sie alle kleinen Teller, Vorspeisen, Suppen und Salate sowie Vorspeisen auf der glutenfreien Speisekarte von Carrabba anzeigen. Wenn Sie Ihre Bestellung aufgeben, Lassen Sie Ihren Server wissen, dass Sie einen glutenfreien Menüpunkt bestellen, und ich stelle immer sicher, dass ich Zöliakie habe, und fragen Sie, ob meine Bestellung als „Allergie“ markiert wird.“ Sie können über die Protokolle lesen, die Carrabba folgt, um Kreuzkontamination auf ihrer Website hier zu reduzieren.
Mein Mann stimmte sehr süß zu, zwei glutenfreie Gerichte mit mir zu teilen. Wir bestellten die Linguine Positano mit Carrabbas neuer glutenfreier Casarecce-Pasta mit gegrilltem Hähnchen, zerdrückten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum. Ich fand das Gericht super würzig und genoss besonders die Zugabe des Holzgrillhähnchens.
Ich liebte auch unser zweites Hauptgericht, die mit holzgrilltem Schinken umwickelten Schweinefiletmedaillons mit einer Portwein-Feigensauce. Das Schweinefleisch war unglaublich zart, und perfekt mit der leicht süßen Feigensauce gepaart. Mein Brokkoli war ein wenig mehr gekocht, als ich es vorziehen,, aber es war schön gewürzt. Ich habe unsere beiden Vorspeisen so sehr genossen, dass ich sie auf jeden Fall wieder bestellen würde.
Dezember 11, 2015 Update
Letzte Nacht waren wir in der Gegend von Oviedo um das Abendessen herum, also beschlossen wir, zu Carrabba zu gehen, weil wir alle unsere Mahlzeiten dort letzte Woche genossen haben. Mein Mann und ich teilten uns wieder zwei Gerichte, aber dieses Mal teilten sie sie für uns in den Rücken, so dass Sie auf den Bildern die Hälfte unserer Mahlzeiten sehen.
Für ein Nudelgericht wählten wir die Garnelen & scallop alla Vodka, die Carrabbas glutenfreie Casarecce-Pasta mit sautierten Garnelen und Jakobsmuscheln mit Basilikum in einer Tomaten-Wodka-Sahnesauce enthält. Unsere Pasta war perfekt al dente, und die Sauce war super würzig, aber es gab nicht genug davon, also fragten wir nach einer Seite extra Sauce. Mit etwas Parmesan und Sauce war dieses Nudelgericht wirklich lecker.
Mein Mann wollte das Chicken Marsala mit holzgrilltem Hähnchen mit Pilzen und Carrabbas Lombardo Marsala-Weinsauce probieren. Das Huhn war war schön und zart, und gewürzt perfekt, und ich aß jeden Bissen mit Pilzen und dieser unglaublichen Sauce. Wir wählten eine Seite mit Kartoffelpüree zu unserem Hauptgericht, die gut waren, aber das Huhn war der Star der Show. Zwei Wochen hintereinander hatten wir zwei unglaublich leckere Vorspeisen bei Carrabba. Ich bin sicher, wir werden bald wiederkommen.
28. Dezember 2015 Update
Gestern haben wir im Carrabba’s Italian Grill in Oviedo zu Mittag gegessen, unserem dritten Besuch in diesem Monat. Mein Mann und ich teilten uns wieder zwei Vorspeisen. Für ein Nudelgericht wählten wir die Fettuccine Carrabba mit glutenfreien Nudeln, Alfredo-Sauce, Hühnchen vom Holzgrill, sautierten Pilzen und Erbsen. Unsere Pasta war al dente und perfekt sauced, und brauchte keinen zusätzlichen Käse. Wir haben es beide genossen, aber ich glaube, ich bevorzuge die anderen Pastagerichte, die wir bei Carrabba probiert haben.
Die Medaillons mit Schweinefilet und Portwein-Feigensauce vom Holzgrill waren genauso gut wie beim ersten Mal, als wir dieses Gericht bestellten, und der Brokkoli war schön mit viel Knoblauch gewürzt.
Carrabba’s verwendet eine glutenfreie Pasta, die ich normalerweise in meiner Speisekammer habe, Garofalo Casarecce, eine italienische Pasta aus Mais, Reis und Quinoa. In Orlando habe ich es bei Bulk Nation am Colonial Drive gekauft, aber es ist auch online erhältlich bei amazon.com .
Zum Nachtisch bietet Carrabba’s Vanille- und Schokoladen-Haselnuss-Gelato sowie Himbeer-Sorbet an.
Meine Freundin Amanda von Eating Out Without hat eine glutenfreie und milchfreie Rezension von Carrabba’s auf ihrem Blog, die Sie hier ansehen können. Vor Ort hat Carrabba’s Italian Grill Restaurants in Oviedo, Altamonte Springs, Sanford und in Orlando am International Drive, Sand Lake Road, Kirkman Road und in der Nähe des Orlando International Airport. Sie können ihren Store Locator auf ihrer Website hier anzeigen.
Was sind Ihre Lieblings-glutenfreie Optionen bei Carrabba?
