denne veganske gulerod æble ingefær suppe er fyldt med trøstende efterår smag. Perfekt til en aften middag eller som en ferie forretter eller side parabol! Fri for mejeri, korn, nødder og soja, det er en skål, som hele familien kan nyde.

dette indlæg er sponsoreret af Simple Mills. Alle meninger er vores egne. Tak for at støtte de mærker, der støtter os!

Hvis du har fulgt vores blog i et stykke tid, kan du sikkert fortælle, at vi er store fans af suppe. Det er min go-to middag – varme supper, kolde supper, Purpur supper, chilis – jeg tager dem alle.

de er nemme at lave, nemme at spise, nemme at pakke med masser af grøntsager. Alt i alt, bare det perfekte måltid! Og meget sjovere end at spise salat. Enig? (Selvom jeg kan lide en dejlig suppe og salat combo. Vent, nej. Skrab det. Suppe + smørrebrød er meget bedre!)

den bedste del af en purpursuppe (som denne) er uden tvivl toppings. I dette tilfælde har vi valgt en dråbe kokosmælk, pepitas, frisk salvie, masser af frisk krakket sort peber og den bedste del: enkle Møller spirede Frøkiks!

disse krakkere er en ny favorit. Jeg har altid været besat af enkle Møller Mandelmelkiks-vi bruger dem hele tiden til snacking + servering med dips. Mens jeg stadig elsker dem, prøvede jeg for nylig disse spirede Frøkiks for første gang og blev helt forelsket!

de er super crunchy, snuskede og selvfølgelig helt plantebaserede og kornfrie. Jeg elsker at spise dem lige fra kassen, men de gør også for en fantastisk suppe topping. Tænk østers kiks, men crunchier, måde mere lækker og (som en ekstra bonus) mere nærende!

ud over at knuse dem og bruge som garnering til suppen, kan jeg også godt lide at servere nogle af hele krakkerne på siden til dypning. Så godt!

Vi er så begejstrede for at dele et andet samarbejde med Simple Mills. Denne gang samarbejder vi også med vores ven Kelly over på Nosh & Nourish.

Vi havde for nylig en chance for at møde Simple Mills-teamet på ekspo East i Baltimore!

det gør mig så glad for at se et mærke som Simple Mills klarer sig så godt. Vi har brugt deres produkter siden begyndelsen og har altid været store fans. I årenes løb har de ikke kun introduceret flere nye produkter, men de er også vokset enormt.

Simple Mills produkter er nu tilgængelige på tusindvis af populære forhandlere rundt om i landet. Lokalt, disse omfatter hele fødevarer, Kroger, Costco, flere mindre butikker, og Meijer! Så glade for at se produkter som Simple Mills dukker op i Meijer – helt sikkert gå til din lokale butik for at tjekke det ud ASAP. Tjek Simple Mills store locator her!

Hvis du kan afstå fra at spise hele kassen med kiks lige efter at have hentet den fra butikken, skal du prøve denne veganske gulerod æble ingefær suppe! Det kunne ikke være nemmere at kaste sammen.

i det væsentlige starter suppen med en base af lækre løg, selleri, hvidløg og ingefær. Når de er duftende og ømme, er alt hvad du skal gøre at smide alt andet i gryden og lade det simre! skrællede granny smith æbler tilføjer sødme og tartness, mens frisk ingefær pakker en enorm smagsstans. Vi har også inkluderet nogle foretrukne efterårsgrøntsager, herunder gulerødder og butternut-græskar. Disse efterårs rodgrøntsager tilføjer masser af krop til suppen og blandes op i en perfekt cremet, lækker suppe. når du taler om blanding, kan du enten bruge en almindelig blender eller en nedsænkningsblender, når alle grøntsagerne er møre. Mens en almindelig blender kan give glattere resultater, betyder en nedsænkningsblender normalt mindre rod.

Jeg vælger normalt en nedsænkningsblender, medmindre jeg blander noget lidt hårdere, som selleri rod. Hvis du bruger en blender, skal du sørge for, at din blender er varmesikker, og pas på, når du overfører varme væsker!

Leder du efter flere efterårssuppeopskrifter som denne veganske gulerod æble ingefær suppe? Vi hentede et par ideer fra # TeamNosh-damerne, og vi tror, du vil elske dem!

• vegansk Tortillasuppe via Pilloncillo& Vainilla. Denne autentiske tortillasuppe serveres med vegansk crema, sprøde tortillachips, koriander og avocado. Kan ikke vente med at give dette en chance!
• 10-minutters vegansk fløde Broccoli suppe via grisen & fjerpen. Ti minutter?! Jeg er inde! Elsker tilføjelsen af miso for at tilføje et ekstra slag af smag.
• søde kartofler og Kikærter Curry suppe via Min Dagbog af os. Elsker den korte ingrediensliste på denne. Så meget smag, så let at lave!
• ristet blomkål og Kartoffelsuppe via Nosh& Nourish. Elsker en god kartoffelsuppe! Hvis du vil lave denne veganer, sub mejeriet til dine fav-ikke-mejerialternativer, og bytte kyllingebestand til veg lager.
• hvis du leder efter flere veganske rodgrøntsagssupper, har vi en hel del af dem på vores side. Favoritterne omfatter Kokos Curry suppe, efterår vegetabilsk Minestrone og Thai rød Curry græskar suppe med sprød Tofu.

Vi håber du giver denne veganske gulerod æble ingefær suppe en prøve dette efterår! Hvis du gør det, tag os på Instagram eller efterlad en kommentar/vurdering nedenfor. Vi elsker at høre fra dig og se dine smukke billeder!

Print