lys og fluffy cherry almond cupcakes er sprængfyldt med maraschino kirsebær. De er toppet med lækker hjemmelavet smørkrem frosting.
Cherry almond cupcakes har en perfekt balance mellem mandel og kirsebær. De er den perfekte cupcake til alle de kærester i dit liv! Du vil helt sikkert ønsker at tilføje disse til din must-make Valentine liste, sammen med Valentine sukker Cookies, og chokolade dækket jordbær.
Cherry Cupcakes
Natalie, fra Life Made Simple delte denne uber velsmagende kirsebær mandel cupcakes, og dreng er min mund vanding! Jeg er en stor fan af mandelekstrakt, og disse cupcakes ser fantastiske ud.
de er fyldt med maraschino kirsebær, som giver dem den smukke lyserøde farvetone. Tror du ikke, de ville være perfekte til Valentinsdag?!
Cherry-almond er en af min mands foretrukne smagskombinationer. Så jeg troede, det ville være sjovt at komme med en cupcake-version til ham! De ser ikke kun sød ud, men de smager fantastisk. Han er bestemt en fan!
Cupcake batter
PREP. Forvarm ovnen til 350 grader. Linje to standard cupcake pan med 16 liners, der er afsat.
våde ingredienser. I skålen på en standblander, fløde smør og sukker indtil lys og fluffy, omkring 2-3 minutter. Tilsæt vanille ekstrakt og mandel ekstrakt.
tørre ingredienser. I en mellemstor blandeskål piskes mel, kagemel, bagepulver, bagepulver og salt sammen. .
kombinere. I et glas målebæger blandes kærnemælk, kirsebærsaft og hakkede kirsebær sammen. Med blandehastighed på lave, alternative tørre og våde ingredienser blandes, indtil dejen er glat og homogen (pas på ikke at blande for meget).
æggehvider. I en mellemstor blandeskål (ved hjælp af en håndmikser) skal du slå æggehviderne, indtil der dannes stive toppe. Fold ind i dejen.
bage. Scoop dejen ind i cupcake liners, fylde hver liter af vejen fuld. Anbring i ovnen og bag i 20-25 minutter, eller indtil cupcakes springer tilbage, når de røres. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af i pander i 5 minutter, før det fjernes og overføres til et trådstativ for at afkøle helt (cirka 25 minutter).
Frosting
BEAT. Mens cupcakes afkøles, kombineres smør, vanilleekstrakt, mandelekstrakt og salt i skålen med en stativblander udstyret med piskefastgørelsen. Pisk indtil fluffy (2-3 minutter).
creme. Med blandehastighed på lav, tilsæt tunge fløde, derefter gradvist tilføje krølsukker ad gangen, indtil blandingen bliver blød, men fast nok til at holde det form. Pisk frosting i yderligere 3 minutter, indtil den er lys og fluffy.
Bemærk: hvis konsistensen er for tyk, skal du tilføje lidt mere fløde og slå i 30 sekunder mere. Rør eller spred på afkølede cupcakes, pynt med knuste mandler eller kirsebær, hvis det ønskes.
Opskriftstips
- hvis du ikke har en rørpose til at rør frostingen, kan du bruge en lynlåspose og afskære et af de nederste hjørner for at klemme frostingen på.
- Følg vores opskrift her for at lave din egen kærnemælk
- for at lave en kage skal du i stedet bruge en 9 liter 9 kagepande. Tilsæt et par minutter til bagetiden og se efter færdighed.
- du behøver ikke bruge madfarve. Brug kirsebærsaften til at give cupcakes deres smukke lyserøde farve!
opbevaringstips
for at opbevare cupcakes, efter at de er frostet, skal du dække dem let og opbevare dem ved stuetemperatur i op til 2 dage. Hvis du opbevarer dem i mere end 2 dage, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet. De vil vare i køleskabet i op til 7 dage.
for at fremstille disse på forhånd skal du pakke de ufrostede cupcakes i plastfolie eller placere dem i en lufttæt beholder og opbevare i op til 2 dage. De kan opbevares i køleskabet eller på tælleren. Frost dem den dag, de vil blive serveret.
for at opbevare cupcakes længere end 7 dage kan du helt sikkert fryse dem. Lad dem bare køle helt af og indpak dem tæt i plastfolie og folie. Opbevar dem i fryseren i op til 3 måneder. Når de er klar til servering, lad dem optø i køleskabet natten over og lad dem derefter komme til stuetemperatur. Frost, når de er optøet helt.
flere cupcake opskrifter:
-
- Cookies and cream cupcakes
- Fresh strawberry cupcakes
- Angel food cupcakes
- Strawberry lemonade cupcakes
- Chocolate covered strawberry cupcakes
Cherry Almond Cupcake Recipe
Ingredients
Cupcake
- 1 cup granulated sugar
- 1/2 cup unsalted butter melted
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1 1/2 tsp almond extract
- 1 cup all purpose flour
- 2/3 cup cake flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1/4 tsp baking soda
- 3/4 tsp salt
- 3/4 cup buttermilk plus 2 tbsp
- 3 tbsp maraschino cherry juice
- 8 maraschino cherries finely chopped
- 3 egg whites
Frosting
- 1 cup unsalted butter room temperature
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1 tsp almond extract
- pinch salt
- 3 tbsp heavy cream
- 3 1/2-4 cups powdered sugar
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Linje to standard cupcake pan med 16 liners, der er afsat.
-
fløde smør og sukker i skålen med en stativblander, indtil det er let og fluffy, cirka 2-3 minutter. Tilsæt vanille ekstrakt og mandel ekstrakt.
-
i en mellemstor blandeskål piskeris sammen mel, kage mel, bagepulver, bagepulver, og salt. I et glas målebæger blandes kærnemælk, kirsebærsaft og hakkede kirsebær sammen. Med blandehastighed på lave, alternative tørre og våde ingredienser blandes, indtil dejen er glat og homogen (pas på ikke at blande for meget).
-
pisk æggehviderne i en mellemstor blandeskål (ved hjælp af en håndmikser), indtil der dannes stive toppe. Fold ind i dejen.
-
Scoop dejen i cupcake liners, fylde hver liter af vejen fuld. Anbring i ovnen og bag i 20-25 minutter, eller indtil cupcakes springer tilbage, når de røres. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af i pander i 5 minutter, før det fjernes og overføres til et trådstativ for at afkøle helt (cirka 25 minutter).
-
mens cupcakes afkøles, kombineres smør, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt og salt i skålen med en stativblander udstyret med piskefastgørelsen. Pisk indtil fluffy (2-3 minutter).
-
med blandehastighed på lav, tilsæt tung fløde, og tilsæt derefter gradvist kar c. pulveriseret sukker ad gangen, indtil blandingen bliver blød, men fast nok til at holde den form. Pisk frosting i yderligere 3 minutter, indtil den er lys og fluffy. Hvis konsistensen er for tyk, tilsæt lidt mere fløde og slå i 30 sekunder mere.
-
rør eller spred på afkølede cupcakes, pynt med knuste mandler eller kirsebær, hvis det ønskes.
gør denne opskrift? Tag Os!
del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du opretter i køkkenet!
kan du lide denne opskrift?
Pin det nu!
Pin det Nupin det nu
sådan en perfekt Valentinsdag behandler!! Tak for at dele Natalie!
For flere opskrifter fra hende, gå besøge hende på Life Made Simple.
