V roce 2014, Kuchař Hernandez založena Kuchyň Areálu v paměti jeho otec Johnny Hernandez, Sr., který ho inspiroval k výkonu své kulinářské sny. Kuchyň Areálu je nezisková organizace, která podporuje střední a vysoké školy studenti sledují kulinářské umění jako cesta k finanční úspěch. Studenti se seznámí s jídlem, výživa, vaření, zapojení komunity a vedení při zkoumání kariéry v kulinářském průmyslu. Kitchen Campus získal více než $ 350,000 ve stipendijních fondů prostřednictvím Chef Hernandez roční paella Challenge soutěže.
šéfkuchař Hernandez založil v roce 2015 kulinářskou pracovní skupinu města San Antonio. Partnerství s městem San Antonio, šéfkuchař Hernandez a členové pracovní skupiny zdůrazňují současné úsilí o jídlo a pití, aby pomohli založit San Antonio jako renomovanou kulinářskou destinaci. Johnny také slouží na mnoha firemních a neziskových desek, včetně Absolventů Představenstva a Podnikatelské Poradní Rady Kulinářský Institut Ameriky, St. Philip ‚ s College Kulinářské Poradní výbor, a University of Houston Hospitality College.
Kuchař Hernandez působila jako mluvčí a poradce McCormick Spice Společnosti, Aguacates Mexika, Národní Vepřové Rady a americký Kulinářský Institut. On byl rozpoznán Hispánský Obchodní časopis jako jeden z Top 50 Nejvlivnějších Hispánců, jeden z Top 5 Hispánský Kuchařů v Americe Siempre Mujer časopis a ocenění „San Pascale Ocenění Kulinářské Dokonalosti“ Nový Svět Vína a Food Festival. V roce 2014 mu byla udělena cena“ Con Corazón “ od San Antonio Convention and Visitors Bureau za jeho pokračující práci zaměřenou na San Antonio jako kulinářského vůdce a cíle.
V roce 2017, organizace Spojených Národů pro výchovu, vědu a kulturu (UNESCO) určené San Antonio Kreativní Město Gastronomie, což je město součástí UNESCO Creative Cities Network (UCCN). Označení je výsledkem společného úsilí komunity, která zahrnovala Johnny Hernandez, Město San Antonio, San Antonio Chamber of Commerce, místní neziskové organizace, Kuchař Elizabeth Johnson a tým na Jedlé San Antonio. Kuchař Johnny Hernandez byl pozván, aby vařit na prestižní James Beard Dům vedle San Antonio kuchaři Steve McHugh a Elizabeth Johnson na oslavu San Antonio tri-sté výročí. Jejich původní a historicky inspirované menu dokazuje, proč UNESCO ocenilo San Antonio jako druhé americké město hodné připojit se k síti Creative Cities of Gastronomie.
šéfkuchař Hernandez v současné době pracuje na své první knize, kde bude sdílet krásně živou kulturní cestu, která formovala jídla jeho restaurací. Margarita Truck
