bylo vám znovu a znovu řečeno, abyste nejedli příliš mnoho cukrovinek. Dnes se však můžete vzdát svého sladkého zubu a jíst tolik, kolik chcete. Proč? Protože je národní den cukrovinek! Cukroví, cukrovinky, které přicházejí ve formě barů, sousto, pastilky, a další postavy, se obvykle jedí jako svačina nebo pochoutka a ne během jídla. Jsou vyrobeny z cukru, sirupu nebo jiných sladkých ingrediencí a často obsahují čokoládu, ovoce nebo ořechy. Mouka, vejce, mléko a přírodní a umělé příchutě se také běžně používají k výrobě cukrovinek.

obvykle se cukr nebo krystaly sacharózy rozpustí ve vodě, aby se vytvořily bonbóny. Doba trvání vaření a chlazení cukru, vody, teplo, to je vařené, a druhy sladidla, příchutě a jiné přísady, které jsou přidány určit typ cukroví, které je vyrobeno. Čím je cukrová voda teplejší, tím více cukru se v ní může rozpustit, a když se voda začne odpařovat, sirup se stává vysoce koncentrovaným. Jak se ochladí, stává se přesyceným cukrem. Cukr se snaží recrystallize, ale když se ochladí rychle, to je bráněno, a nekrystalický sladkosti, jako jsou bonbóny, lízátka, a karamel. Přidání fruktózy a glukózy může také pomoci zabránit krystalizaci.

existuje široká škála druhů cukrovinek. Čokoláda je často označována jako bonbón sama o sobě a je nejoblíbenějším typem, často se kombinuje s dalšími přísadami, jako je ovoce a ořechy. Často se používá k výrobě cukrovinek. Mezi další běžné typy cukrovinek patří tvrdé bonbóny, želé, mincovny, taffy, karamely, lízátka, lékořice, marshmallows, gumové bonbóny a kyselé bonbóny.

název „candy“ se ve Spojených státech používá mnohem častěji než jinde. Vychází z několika archaických slov. Indické Sanskrt slovo, ježíš kristus znamená „kus cukru,“ arabské slovo qandi nebo qand znamená „vyrobeno z cukru,“ a Staré francouzské slovo cucre candi nebo sucre candi znamená „třtinový cukr.“Anglické slovo“ candy “ se poprvé objevilo v roce 1475. To zpočátku odkazoval se na karamelu, tvrdý bonbón vyrobený z cukru a másla, ale devatenáctým stoletím znamenalo všechny druhy sladkých cukrovinek.

předchůdci moderních cukrovinek pocházejí z dávných dob. Vyrobeno z medu a koření, rané bonbóny byly k dispozici pouze bohatým a někdy se používaly jako lék na uklidnění krku nebo na uklidnění trávicího systému. Starověcí Egypťané používali med k uchování ovoce a ořechů a k výrobě marshmallows. Řekové používali med pro výrobu kandovaných květin, stonků a ovoce a také vyrobili sirup z fíků a datlí. O něco později přišli Římané se sladkou pochoutkou zvanou dulcia, která byla vyrobena z datlí plněných mandlemi a dušených medem. V Západní Polokouli, kolem roku 1200 PŘ. n. l. Olmécká civilizace z Mexika používané kakao, aby se jako první na světě čokoládový nápoj. Mayové také vyrobili nápoj.

cukr byl v té době do značné míry neznámý. Indiáni byli možná první, kdo použil sladkou šťávu z cukrové třtiny, kolem 1000 . Byli také první, kdo vařil šťávu z cukrové třtiny, aby vyrobil hnědý cukr. Je však možné, že cukrová třtina mohla být použita obyvateli Papuy Nové Guineje 3000 let před. Když perský císař Darius napadl Indii v roce 510 , armáda objevila cukrovou třtinu. Peršané to nazvali „rákosem, který dává med bez včel“, spolupracovali s indiány na jeho vývozu do celého světa. V prvních letech společné éry, Indové vyráběli bonbóny s hnědým cukrem, a dokonce to formovali jako zvířata a lidé. Poté, co Arabové napadli v roce 642 NL, vzali recept na hnědý cukr a nakonec se stal veřejnou doménou a cukr se začal šířit v následujících stoletích.

Číňané začali vyrábět cukrovinky s cukrovou třtinou a používali ji k oslazení zázvoru, kořene lékořice a ořechů. V roce 950 NL Arabové na Středním východě vynalezli karamel a brzy nato přišly pastilky a marcipán. Cukr byl přinesen do Evropy během křížových výprav a kandované ovoce a vařené cukrové bonbóny začaly získávat na popularitě. Tyto bonbóny stále jedli hlavně bohatí.

cukr se stal dostupnějším v roce 1400, když se jeho nabídka zvýšila, když Evropané začali více růst. I když to bylo o něco levnější, stále to byli hlavně bohatí, kteří jedli cukroví. V 1500. letech vysadili Španělé a Portugalci cukr v Západní Indii a Brazílii. Našli také čokoládu v Americe, a do ní byl přidán cukr, aby se snížila jeho silná chuť-čokoláda se nakonec rozšířila ze Španělska do zbytku Evropy. V Evropě šestnáctého století se výroba cukrovinek stala sofistikovanější a vařené bonbóny byly formovány ořechy a ovocem. Vařené cukrové bonbóny nebo vařené “ cukrové švestky— – tvrdé bonbóny-vzrostly v popularitě v Anglii sedmnáctého století a začaly se objevovat v amerických koloniích.

Po učení o to od Rodilých Američanů, Američtí kolonisté si užil javorový sirup a javorový cukr a používá to, aby se cukroví. To bylo obzvláště populární na severu, zatímco cukrovinky vyrobené ze semen benne (sezam) byly populární na jihu. Na počátku osmnáctého století, karamely byly těší na Americkém kontinentu a od roku 1780, pralinky a bonbóny byly užil si tam. Pralinky se staly obzvláště populární v New Orleans. Na přelomu devatenáctého století byly ve Spojených státech požadovány tvrdé bonbóny s příchutí citronu a máty peprné.

v polovině roku 1800 vedla zvýšená produkce cukru a měnící se technologie k revoluci v cukrovinkovém průmyslu. Účinnost ve výrobě se zvýšila s vynálezem lis na bonbóny a otočné parní pánve. Ve Spojených státech bylo v té době přes 380 cukrovinek a nadále se vyráběly nové druhy cukrovinek. Nové typy od času zahrnuty máta peprná tyčinky, žvýkací karamely, bonbóny, ocet cukroví a želé. V roce 1851 velká výstava v Londýně představila bonbóny „francouzského stylu“ s bohatými krémovými centry, které se pak staly populárními ve Spojených státech. V době, kdy, mnoho cukrovinek vyrábělo bonbóny, které se prodávaly za cent, vhodně pojmenovaný “ penny candy.“Penny candy byla oblíbená u všech tříd a obzvláště milovaná dětmi. Často se prodává v dávkách nebo po libře a zobrazuje se za skleněnými pouzdry, cena zůstala na penny až do počátku dvacátého století.

rané čokoládové tyčinky vyrobil François-Louis Cailler ve Švýcarsku v roce 1819. Poté, co byla mléčná čokoláda vynalezena v roce 1875, pomohla na konci devatenáctého století učinit tyčinku divoce populární. První mléčná čokoláda v Americe byla vyrobena v roce 1894 Milton Snavely Hershey: mléčná čokoláda Hershey a mléčná čokoláda Hershey s mandlemi. Jeho bary byly následovány stovkami dalších, jako je Mléčná dráha, Snickers, Goo Goo Cluster, Mary Jane a 3 mušketýři. Mnoho barů obsahovalo přísady, jako jsou arašídy, karamel, smetana, želé, oplatky na sušenky, ovoce, nugát, kokos a další náplně. Během první světové války dostali vojáci bonbóny, a po válce zasáhla Ameriku šílenství s cukrovinkami. První tyčinky prodávají za deset centů za kus, velmi vysokou cenu v době, kdy. Po první světové válce klesla cena cukru a čokolády a cena tyčinek klesla na pět centů za kus. To se stalo cen většiny tyčinky, až do roku 1960. V roce 1968, průměrné náklady na candy bar byl zpět až deset centů, a v roce 1980 to bylo 35 centů.

Lidé i nadále jíst jiné druhy cukroví po Hershey čokolády vyšel, a nové druhy cukroví i nadále. Fudge byl vytvořen na konci devatenáctého století, začíná na ženských vysokých školách. Cracker Jack byl hitem na světové Kolumbijské výstavě v Chicagu v roce 1893 a jelly beans debutovali v roce 1905. Cukrová vata, vyrobená spřádáním barevného cukru v odstředivce, což způsobilo, že se nafoukne do bavlněných pramenů, debutoval na přelomu dvacátého století. Bylo—a stále je-většinou prodáváno na karnevalech, cirkusy, a státní veletrhy, ale zřídka v cukrárnách.

počátkem dvacátého století šli Američané do“ cukráren“, aby si koupili různé druhy bonbónů, které obvykle prodávala libra. Čokoládové tyčinky, které byly vyrobeny in-house byly často k dispozici také. „Cukrárny“ byly malé obchody, které jsou většinou prodávány komerčně vyráběné a balené sladkosti, stejně jako předměty, jako jsou noviny, zmrzlinu, limonády, a doutníků—tyto obchody byly téměř jeden a stejné jako soda fontány a doutník obchody éry. Děti také koupil penny cukroví, včetně, ale rozhodně nejsou omezeny na, sladového mléčné míče, struny, lékořice, sladké tekutiny uvnitř malé vosk lahví, a tvrdé pelety cukroví přilepená na dlouhé proužky papíru. Bezpočet nových odrůd a značek candy nadále být vytvořeny a prodávány po celé dvacáté století a do jedenadvacátého.

do roku 2010 konzumovali Američané téměř 25 liber cukroví ročně. Šedesát procent cukroví prodeje byly z čokolády, a asi 25 procent cukroví prodej se konal po čtyři svátky: Halloween, Vánoce, Valentýn a Velikonoce. Ale nemusíme čekat, až přijde jedna z těch známých svátků. Dnes je národní Candy Day, a můžeme koupit a jíst tolik cukroví, jak chceme!

Jak Sledovat Národní Cukroví Den

Zde jsou některé nápady o tom, jak ujistěte se, že dnešní svátek je plný sladkostí:

• Navštivte cukroví-themed místo, jako Candytopia nebo Schimpff Cukrárnu—candy store, který byl otevřen v devatenáctém století, že má také cukroví muzeum.
• Vezměte si čokoládovou prohlídku Hershey nebo navštivte jinou továrnu na bonbóny.
• Prozkoumejte webové stránky muzea obalů cukrovinek.
• Sledovat cukroví plněné film, jako Willie Wonka & Továrna Na Čokoládu nebo karlík a Továrna na Čokoládu.
• Poslouchejte skladby, které mají v názvu“ candy“.
• Vytvořte si vlastní cukroví. Můžete vyzvednout kopii Ultimate Candy Book: Více než 700 Rychlé a Jednoduché, Měkké a Tuhé, Tvrdé a Křupavé Sladkosti a Dárky nebo Cukroví Dělat Základy na pomoc vás.
• Přečtěte si o historii cukroví v knihách, jako jsou sladkosti: historie cukroví nebo cukroví: sladká historie.
• koupit nějaké cukroví, snad z cukrárny. Pak, užijte si to!

můžete zkusit jeden z bonbony uvedeno v holiday je popis, nebo můžete jíst některé z následujících bonbóny, což jsou některé z nejpopulárnějších z těch, které byly vytvořeny ve dvacátém století (některé z těchto jsou již prováděny):

• Baby Ruth (1920): čokoládový bar s centrem karamel a arašídy.
• Bit-o-Honey (1924): tyčinka vyrobená z mandlových kousků a taffy s příchutí medu.
• Charleston Chew (1922): čokoládová tyčinka s vanilkovým nugátovým středem.
• Chunky (mid-1930s): čokoládová tyčinka skládající se ze čtvercového kusu čokolády s Para ořechy, kešu a rozinkami.
• Clark (1917): čokoládová tyčinka, která obsahuje pražené arašídy s mléčnou čokoládovou vrstvou; obvykle se nazývá “ Clark bar.“
• 5th Avenue (1936): tyčinka arašídového másla a mandlí pokrytá mléčnou čokoládou.
• Heath Bar (1932): čokoládový karamelový bar.
• Hersheyovy Polibky (1907): malé čokoládové kapky zabalené do fólie.
• Jujubes and Jujyfruits (1920).
• Junior mincovny (1949): Malé sousto se smetanovým mátovým středem pokryté čokoládou.
• Kit Kat (1937): čokoládová sušenková tyčinka; řezy lze odtrhnout a jíst jednotlivě.
• Life Savers (1912): kulaté bílé peppermints s otvory uprostřed, které připomínaly záchranné prostředky na lodích; později byly přidány další příchutě.
• M& M ‚ s (1941): čokoládové kapky potažené bonbóny, které přicházejí v různých barvách.
• Mary Jane (1914): melasa a arašídové máslo cukroví.
• Milk Duds (1926): karamelové a čokoládové sousto.
• Mléčná dráha (1923): Čokoládová tyčinka vyrobená z čokoládového nugátu a karamelu s čokoládovou pokrývkou.
• Mounds (1922): dvojitá tyčinka tmavé čokolády pokrývající Kokosové centrum.
• pan Goodbar (1925): tyčinka vyrobená z čokolády a arašídového másla.
• Necco Wafers (1912).
• Ach Henry! (1921): mléčná čokoláda a arašídová tyčinka.
• Reese ‚ s Peanut Butter Cups (1928): kulaté čokoládové šálky naplněné arašídovým máslem.
• kuželky (1974): tvrdé, cukr potažené a ovoce ochucené nugety.
• Sky Bar (1937): Kombinace bar skládající se ze segmentů, které obsahují centra karamelu, vanilka, arašídové máslo a fondán.
• Snickers (1930): tyčinka nugátu z arašídového másla, arašídy v karamelu a mléčná čokoláda.
• Starburst (1960): žvýkací bonbón s ovocnou příchutí ve tvaru krychle.
• 3 mušketýři (1932): tyčinka s čokoládovým nugátem; původně se skládala ze tří tyčinek čokoládového povlaku na nadýchané čokoládě, vanilce a jahodovém nugátu.
• Tootsie Roll (1896): žvýkací čokoládové sousto.

sponzor

tato událost momentálně nemá sponzora. Pokud chcete zvýšit viditelnost této události a zároveň získat expozici pro sebe nebo svou značku, můžete se dozvědět více zde!

něco špatně nebo chybí?

rádi bychom od vás slyšeli! Kontaktujte nás prosím pomocí tohoto formuláře.

upozornění na pozorování

chcete být upozorněni před dalším pozorováním? Zaregistrujte se zde a informujte se, kdy jsou k dispozici oznámení!