- dela
- Tweet
- Pin
- e-post
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min Policy för avslöjande.
a Ingen olja, ugn ”fry” bakning metod resulterar i krispiga, tillfredsställande ostliknande bakade bönor och ris Burritos.
förra veckan delade jag min make hemma version av restaurang stil mexikanska ris. Idag ska jag visa dig ett av mina favorit sätt att använda resterna.
Jag låter inte något av det läckra riset gå till spillo. Nej, sir.
Jag använder samma ingen olja, ugn” fry ” metod för dessa söta små burritos som jag använder för min bakade kyckling Taquitos. Det resulterar i en toasty, crisped tortilla – all tillfredsställelse, mindre skuld. Denna enklare bönor och ris version är ett utmärkt val att tjäna till fotboll tittar publiken eller att ha till hands i kylskåpet för en snabb uppvärmning när barnen kommer hem från skolan.
Låt oss komma till det.
ta en liten blandningsskål och kombinera en burk refried bönor med ett par matskedar av din favorit sortiment av butiksköpta salsa och en tesked taco kryddor. Jag har alltid min egen blandning till hands men använd den förpackade sorten om du vill.
placera hela stapeln tortiallas i mikrovågsugnen och värm dem i cirka 20 sekunder, bara för att mjuka upp dem lite. Det kommer att göra dem mycket lättare att rulla och de kommer sannolikt att spricka om de är kalla från kylskåpet.
lägg en tortilla med ett par matskedar refried bönor och toppa med lite av det mexikanska riset.
strö på några av cheddar och jack ost.
på den praktiska, dandy, rullande metoden. Vik i varje sida. Jag skulle normalt använda två händer för att göra detta men någon måste ta bilderna här.
börja rulla…
…fortsätter tills du har en fin liten burrito.
fodra ett kantat bakplåt med folie och täck det generöst med non-stick matlagningsspray. Överför burritos till det beredda bakplåten och spraya toppar och sidor med lite mer non-stick matlagningsspray. Överför pannan till en förvärmd 400 graders ugn.
när de har bakat i 10 minuter, använd tang för att vända dem och låt dem baka ytterligare 5 eller 10 minuter tills de är toasty och guldbruna på båda sidor.
servera direkt eller låt dem svalna och påse dem i en plastförvaringspåse för att förvara i kylskåpet. Dessa är bra att värma individuellt i mikrovågsugnen för ett snabbt mellanmål eller lätt måltid.
Cheesy Baked Bean and Rice Burritos
Print Pin
Ingredients
- 16 ounces refried beans
- 2 tablespoons of your favorite jarred salsa
- 1 teaspoon Homemade Taco Seasoning Mix (or store bought)
- 10 soft taco sized flour tortillas
- 1 cup Restaurant Style Mexican Rice
- 1 cup shredded sharp cheddar
- 1 cup shredded Monterey jack ost
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader. Täck generöst en foliefodrad, kantad bakplåt med non-stick matlagningsspray.
-
I en liten blandningsskål, kombinera refried bönor, taco kryddor och salsa. Avsätta.
-
värm hela stapeln med 10 tortillor i mikrovågsugnen i cirka 20 sekunder bara för att mjuka upp dem något. Lägg en tortilla på en skärbräda eller annan arbetsyta och lägg ett par matskedar refried bean-blandning ner i mitten av tortillan. Lager med ett par matskedar av riset och toppa sedan med lite riven ost. Vik i båda sidorna och rulla sedan tortillan upp. Placera sömmen nedåt på det beredda bakplåten. Upprepa med återstående tortillor. Täck toppen av burrito med ytterligare non-stick matlagningsspray.
-
baka vid 400 grader i ca 10 minuter. Dra bakplåten ur ugnen och använd tang, vänd varje burrito över för att bruna den andra sidan. Återgå till ugnen i ytterligare 5 eller 10 minuter eller tills fint brynt på båda sidor.
-
servera med ytterligare salsa och gräddfil på sidan.
