Jag älskar smaken av selleri. Jag letar alltid efter en sellerirotsubstitut när jag inte hittar den i mataffären.

Föreställ dig min chock när jag insåg att sellerirot är en grönsak som kommer från samma familj som selleriväxten och det är inte rotdelen av selleri.

under många århundraden odlades och uppföddes den av italienska och schweiziska botaniker och utvecklades för sin rot, som är en stor, rund glödlampa med gnarly, ljusbrun hud. Insidan är vit med en antydan av ljusgrön.

Vi kan alla hålla med om att inte många grönsaker är lika fula som sellerirot. Detta kan vara den viktigaste anledningen till att människor tenderar att ignorera det, förutom att de inte vet mycket om det.

men som de flesta saker i livet är den sanna godheten av sellerirot dold i ett mest osannolikt paket. Under den knotiga ser rot med sina skrymslen och vrår av dess bruna, Håriga exteriör ligger dess släta smaragd vit inredning, en mycket näringsrik tillägg till dina rika grytor, pururucories, krispigt sallader, och gröna smoothies.

När du har slut på selleri rötter i ditt kök kan du använda persilja rötter, hackad selleri, Rova, kålrabbi, Jicama eller Daikon som alternativ. Detaljer om var och en diskuteras i detalj nedan.

Klicka också för att kolla in de 7 bästa Sellerifröersättningarna

Jag fann att sellerirot har en distinkt smak, mer av en blandning av det stora selleriet med en antydan av persilja och en touch av nutty, men utan de stränga fibrerna av selleri som fastnar mellan dina tänder.

det ser ut som klumpig rutabaga eller rova och beter sig lite som en potatis när den kokas. Den har betydligt mindre stärkelse och mycket mer Vitamin B6 än en potatis, så var inte borta från att tänka på det som en hälsosammare potatis.

sellerirot innehåller inget kolesterol eller fett och är en utmärkt källa till din naturliga kostfiber. Det är också en bra källa till järn, C-vitamin, kalcium, fosfor, kalium.

Även känd som selleri, selleri knopp eller sellerie, det är en enkel och mångsidig grönsak att använda, kokta eller råa. Den skalade roten kan skivas tunn, julienned och användas färsk i en sallad, eller roten kan kokas eller ångas. Roten kan också kokas och mosas med potatis eller skäras i bitar och läggas till soppor och grytor.

vad kan jag ersätta sellerirot?

Klicka också för att kolla in 8 substitut för citrongräs

om dina recept kräver sellerirot och du inte har någon till hands, svett inte. Det finns ett antal naturliga och hälsosamma alternativ som är lättillgängliga i ditt kök, lokala livsmedelsbutiker eller stormarknad, som är bra ersättare för sellerirot.

nedan analyserar vi det bästa substitutet för sellerirot.

substitut för sellerirot

persilja rot

persilja rot liknar en pastinak på grund av sin avsmalnande form, ljus beige hud och grov furad konsistens. Det har dock en annan smak och näringskomposition. Krispigt och ömt när det äts rå, det är smidigt och krämigt när det kokas.

smaken av persilja rot jämförs med en kombination av selleri, persilja och morot. Aromatisk med stark smak, den kan också användas som ört.

persilja rot näringsprofil är imponerande. Högt i vitaminerna A, C, K, järn och andra mineraler, det har också högt folat-och kostfiberinnehåll.

detta gör det till ett mycket bra kosttillskott till din vikthantering. Det är känt att minska flatulens, avgifta kroppen, skydda hjärthälsan och stärka immunförsvaret, bland andra.

mångsidigheten av persilja rot gör detta-ett bra substitut för sellerirot. Behandlas på samma sätt som morötter, det kan ätas rå, skivas upp eller riven i rå, eller bakning, saut matlagning, ångande, eller kokas med potatis för smaksatt mäsk, eller grunden för en smakrik krydda i marinader och kryddblandningar.

prova en kombination med kyckling eller nötkött för soppor eller såser för en hjärtvärmande måltid som ersättning för sellerirot.

hackad selleri

en mildare ersättning för sellerirot, selleri har breda persiljaliknande gröna blad och tjocka, saftiga, Ribbade stjälkar som går med i en gemensam bas ovanför roten. Stjälken har ett saftigt och krispigt kött med en mild salt smak.

även om selleri oftast används för sina stjälkar, medan bladen är ätbara och frön fyllda med en koncentrerad selleri-smak.

ursprungligen från Medelhavsområdet har denna grönsak högt vatteninnehåll och är fylld med många näringsämnen till din fördel. Vitaminerna A, C, folater och kostfiber, mineraler, alla gör detta till ett hälsosamt tillskott till dina soppor, purees och gratiner. Det äts också rå, med citrussegment och korn för en kall sallad.

ett bra sätt att njuta av denna perfekta kaloriersättning för sellerirot är i tonfisk eller äggsallad och i stekpannor blandade med morötter, paprika och lök och teriyaki eller apelsinsås. Det ger också en aromatisk smak till grytstek och grönsaksoppa.

Du kanske vill pulsera den och använda den i din puree för en hälsosam måltid. Jag fick nyligen reda på att det finns många alternativ i mitt kök som jag kunde använda som matkvarn när min mixer inte fungerar.

kolla in de olika föremålen jag använder i mitt kök för att pulsera mat. Klicka här.

rovor

vanliga rovor består av ätliga rötter, stjälkar och blad. Vad vi vanligtvis hittar i livsmedelsbutikerna är den trimmade runda, äppelstora rotgrönsaken, vit längst ner med en ljuslila rodnad runt toppen.

med en smak och konsistens som liknar rädisor har rovor ett benvitt kött som är fast, krispigt och saftigt med en söt och pepprig smak.

rovor är ett bra sellerirotalternativ på grund av deras smak och deras mångsidighet i olika recept. De kan ätas råa, men är boet när de kokas, eftersom köttet mjuknar och släpper ut sin rika och söta smak.

Braising, simmering, långsam rostning och sautubbortering är en populär metod för att laga rovor, även om de kan vara i släta pururubborreser och soppor.

kolla in de bästa blandarna som gör perfekta soppor och juice här.

rovor passar bra ihop med andra rotgrönsaker som rödbetor, palsternacka och morötter och med rika kött som fläsk, nötkött, korv och vilt.

de kompletterar också ingredienser som smör, grädde, ost, gräslök, kastanjer, vitlök, citrus, svamp, persilja, potatis, dragon, timjan och vinäger.

kålrabbi

med ett namn som härrör från den germanska ’kål’ för” kål ”och ’rabi’ för” kålrot”, kålrabbi är en växt relaterad till kål, grönkål och broccoli. Växtens gröna växer direkt från sin lökformiga stam, kan säljas med eller utan de gröna som fortfarande är fästa, även om den förra är mer önskvärd. Glödlampans kött är vitt, oavsett färgen på dess yttre skikt och bladribbor.

mindre lökar är mjuka och har en mildare, sötare smak, medan de större lökarna kan bli mer fibrösa och träiga. Med en söt och mild smak som liknar kål eller rädisa, och en smak som liknar broccolistammar, är den fast, skarp och saftig kan ätas rå, strimlad för coleslaws eller sallader.

precis som sellerirot är du inte begränsad till att lägga till den i en mängd olika recept, till exempel skuren i bitar för soppor av grönsaksfries, ångad i omeletter och pastarätter, bakade, bräserade eller rostade.

Här är en lista över några bra matprocessorer som du kan använda för att krossa din kohlrabi när du gör soppor eller purees.

Kohlrabi är hög i C-vitamin och en bra källa till både fiber och kalium som ersättning för sellerirot. Denna näringsrika glödlampa innehåller också stora mängder fosfor, magnesium, kalcium och järn.

Jicama

Även känd som Jambean, det är inte en mycket allmänt känd rot men är en perfekt ersättning för sellerirot. Lite visuellt skrämmande, denna knöl kan vara stor, med barkliknande hud, vilket ger dig en perfekt saftig och krispig upplevelse.

Jicama liknar sellerirot, är en saftig, söt och nutty knöl med en distinkt crunch, ungefär som ett smakligt äpple. Mestadels haft rå, du kan laga jicama, kort för att behålla sitt krispiga kött.

en jicama-pinne kan stå upp till en morotpinne varje dag-utmärkt på egen hand, eller med ett dopp eller vinaigrette. Det ger en utmärkt salsa, din perfekta match för ett tortillachip eller för att toppa en taco. Skär jicama i smala pinnar och tär det sedan fint.

kombinera jicama med majs eller tärnad tomat, svarta bönor, lite rödlök eller scallion, malet jalapeno, koriander och limejuice.

tunna remsor av jicama gör en bra coleslaw med strimlad rödkål, morötter och avokado och hälsosamt tillskott till alla stekar. Prova med broccoli, vitlök, ingefära, scallions och rostade sesamfrön eller cashewnötter.

Jicama är mycket fördelaktigt, är en prebiotisk och ger dig kostfiber, vitaminer och mineraler. Det är känt att det är lågt i kalorier och har ett mycket lågt glykemiskt index, vilket gör detta till ett bra substitut för sellerirot när du lagar mat.

Daikon

Daikon radish är en vitköttsknöl, även kallad japansk pepparrot eller mooli. Mestadels odlade för sin rot, de gröna topparna är lika ätbara och mångsidiga. Roten av Daikon rädisa är cylindrisk med vit hud, som liknar en morot eller Rova. Med en mindre eldig smak är den saftig, med en mildt smaklig smak.

en häftklammer och infödd i Japan, Daikon är en mångsidig grönsak som kan ätas rå eller kokta. Strimlad daikon lägger till crunch och en antydan av krydda till dina sallader och coleslaws. Parat med morötter, det gör en smaklig pickle, och när den är bakad, gör den perfekta chips.

kubad, den kan läggas till dina grytor och andra kötträtter.

Daikon är känt för att ge dig en hög koncentration av enzymer som hjälper till att smälta fett och Stärkelse. Höga mängder C-vitamin, kalium och fosfor, det är inte bara en perfekt ersättning för sellerirot i soppa utan också ett bra näringstillskott till dina måltider.

kolla in dessa Tips.

• vad kan ersätta persilja?
• bästa kräm av Tartar substitut

slutsats

vad är en ersättning för sellerirot? Det finns ett brett utbud av sellerirotsubstitut i matlagning, så dina recept kommer inte att påverkas när denna rotgrönsak inte är tillgänglig.

några av dessa substitut lägger till ännu mer smak och näring, så fortsätt och tantalize dina smaklökar med dessa hälsosamma alternativ.

roligt faktum: Du kan använda någon av dessa sellerirotsbyten för att göra dina hälsosamma juicer och smoothies.