välsignad med en sammanflöde av naturliga faktorer, Ch Actuberne Bleu har fördelen av ett exceptionellt läge, mångfacetterad geologi och ett sydligt Rh Actuberne-klimat med jordar som är mer typiska för norra Rh Actuberne.
Isolerade och skyddade, högt på ett berg sadel, Chêne Bleu har sitt ursprung i en unik, fyra-hörn gränslandet departementet Vaucluse i södra Rhône, där gränserna för Gigondas, Côtes du Ventoux, Côtes du Rhône och Séguret kommit tillsammans. Detta område ligger vid foten av Mont Ventoux, 550 till 630 meter (1800 till 2000 fot) över havet, på norra sluttningarna av en spektakulär kalksten outcropping kallas Dentelles de Montmirail (från det latinska ”Mons Mirabilis, som betyder ”spets av underbara berg”). Det har en exceptionell terroir på grund av detta orörda, avlägsna läge och dess komplexa geologi, med många utsatta bergskikt.
den 135 hektar stora (340 hektar) gården har funnits sedan nionde århundradet och döptes till ”La Verri Jacobre” eller ”Glastillverkningsverkstaden” 1427 av Aliot de Montvin, en hantverkare av ädel födelse. Gården är omgiven av skogar, kullar och dalar i spektakulär isolering som i samband med dess höjd skapar en unik mikroterroir. I själva verket ligger Ch Askorbne Bleu inom UNESCO-utsedda Mont Ventoux Biosphere Reserve, ett naturreservat på 81 000 hektar (mer än 200 000 hektar) med sitt eget mikroklimat som har avsatts som ett erkännande av dess mångfald av flora och fauna.
en fungerande vingård sedan medeltiden, vinstockarna hade inte brukats under de senaste 50 åren. Vingårdens tomter planteras på sluttningarna av Dentelles och totalt 35 hektar (87 hektar). Ch askorbne Bleu är en av de högsta vingårdarna i hela regionen, och denna höjd ger väsentliga temperaturvariationer mellan dag och natt, vilket gör att druvorna mognar långsammare och bevarar surheten under de svala nätterna. Skörden kan vara upp till fem veckor senare än i Dalarna nedanför. Att vara så långt söderut, på samma breddgrad som Gigondor, finns det mer än 300 soldagar på året för att säkerställa druvornas fysiologiska mognad, medan höjden och geologin säkerställer surhet och friskhet. Detta resulterar i viner som har aromer och smaker av den södra Rh sackaros, finess i norra Rh sackaros och åldrande potential regionens finaste AOC.
Xavier och Nicole Rolet köpte fastigheten 1993, förtrollad av vingårdens avskilda läge och historien om den antika priory som byggdes för nästan 1000 år sedan. Gården hade övergivits under mycket av föregående århundrade, och byggnaderna var i ruiner. Rolets blev helt passionerade för alla aspekter av platsen och projektet, fast beslutna att göra absolut allt som behövs för att få det till högsta möjliga världsstandard. Ett decennium av noggrant arbete krävdes för att återställa priory och vårda de försummade vingårdarna tillbaka till hälsan.
med tiden sågs varje liten förbättring i vingården belönas tio gånger med kvalitativa resultat, och expertrådgivare blev mycket glada över potentialen för gården att producera ”premier cru” calibre-viner. Projektet utvecklades till en fullfjädrad vinframställning som innebar att återuppliva och återplantera vingårdarna, bygga en toppmodern Vingård på flera nivåer och konvertera till biodynamisk vinodling. Lyckligtvis var mycket av Xaviers familj inblandad i vinframställning, och hans syster B Actubyln Actubyldicte Gallucci och svåger Jean-Louis Gallucci gick med i laget som vinodlare respektive källarmästare/vinmakare. Uppmuntrad av några av de bästa oenologiska talangerna i världen, släppte Ch Askorbne Bleu sin första årgång 2006.
Winery
När vingårdarna började trivas och familjen insåg den extraordinära potentialen i deras terroir, drevs de för att bygga en vingård som var värd det engagemang de redan hade gjort för druvorna. En toppmodern vingård var nödvändig, så i flera år besökte Xavier och Nicole några av de mest imponerande och avancerade vingårdarna i världen, konsulterade rådgivare och studerade utrustning och byggplaner. De designade och utrustade sedan en vingård som skulle byggas på fyra nivåer.
utgrävning av en 12 meter djup (36 fot) Krater genom solid rock var deras första skrämmande uppgift. Med hjälp av den naturliga topografin kunde de placera vingården bredvid en kulle, så de två nedre nivåerna var under marknivå och de två översta våningarna var mot sluttningen. På detta sätt kunde de bygga en gravitationsflöde vingård utan att störa landskapet och skogsklädda panorama. De använde speciella material istället för den vanliga armerade betongen för att undvika den ”Faradiska bureffekten.”(Detta, uppkallat efter 19-talets forskare Michael Faraday, beskriver potentialen för elektromagnetisk energi att fångas inuti strukturen, vilket potentiellt påverkar vinet.)
