sobrietatea nu este alb-negru. Există o mulțime de opinii diferite atunci când vine vorba de subiecte cu buton fierbinte (cum ar fi vaping), și un biggie este dacă este sau nu kombucha este sigur pentru persoanele sobre să bea.

în acest articol, vom trece peste ce este kombucha, istoria sa recentă și de ce are un statut controversat în comunitatea sobră. După ce am fost la ambele capete ale spectrului kombucha ‘yay sau nu’, împărtășesc, de asemenea, experiența mea personală cu privire la obiceiurile și ideologiile de care trebuie să fiu conștient.

pentru început, ce este kombucha?

deși ar putea părea că kombucha a apărut în ultimul deceniu, ceaiul fermentat a fost mare în China antică, Rusia secolului al 19-lea și în alte părți ale Europei. Plain kombucha are o mușcătură tangibilă, deși majoritatea mărcilor comerciale oferă versiuni fructate, cum ar fi mango, afine sau căpșuni. Similar cu kimchi și varza murată, băuturile kombucha bine făcute pot oferi beneficii probiotice.

De ce este Kombucha controversat în comunitatea sobră?

deoarece kombucha este ușor fermentat, are urme de alcool. Majoritatea mărcilor au procese de fermentare care mențin nivelurile sub .5% limită. Orice peste acest procent trebuie vândut ca alcool.

acestea fiind spuse, au existat unele pasi gresiti.

în 2010, Whole Foods a scos sticle de la GT Dave, una dintre cele mai vizibile mărci, deoarece unele aveau mai mult decât limita legală. GT Dave încă vinde .Versiunea 5% și au creat, de asemenea, o linie cu un conținut mai mare de alcool, care este diferențiată de un capac negru, precum și o linie care este infuzată cu CBD — un alt produs controversat în comunitatea sobră.la sfârșitul lunii octombrie 2019, Health-Ade, un alt concurent în creștere pe piața kombucha, a soluționat un proces de acțiune colectivă de 4 milioane de dolari, când Gabriela Bayol și Bruce Verbeck au prezentat constatări care au declarat că unele dintre Kombuchas-urile Health-Ade aveau niveluri de alcool .88% și peste 2x limita legală.

este kombucha sigur sau nesigur pentru oamenii sobri?

învățarea despre cel mai recent proces de sănătate-Ade este în mod natural îngrijorător, deci dacă sunteți cineva care este foarte precaut de orice consum de alcool — inclusiv alcool în tincturi din plante, siropuri sau chiar extracte — probabil că doriți să evitați kombucha. Din fericire, există băuturi aromate fără alcool la care să apelezi atunci când ai nevoie de o pauză de seltzer. Acestea includ:

• Switchel
• arbuști
• bere de ghimbir
• sucuri Artizanale mici (vezi ce are Cooperativa ta locală!)

deși nu ar trebui să adulmecăm acest proces, este important să ne amintim că majoritatea opțiunilor pe care le veți întâlni nu depășesc .5% barieră. Pentru o protecție suplimentară, puteți verifica datele „băutură după” și puteți arunca orice gust.

pot fi intoxicat accidental sau dependent de kombucha?

cu kombucha în limita legală, este practic imposibil să te îmbeți. Nu au existat studii oficiale privind alcoolul din sânge, deși mai mulți scriitori au încercat și au scris despre încercările lor eșuate. De fapt, mulți s-au îmbolnăvit de la doborârea prea multor sticle înainte de a se apropia de la distanță de beție.

de asemenea, este imposibil, chiar și cu niveluri de urme, să devii dependent fizic de kombucha. Dacă aveți pofte de kombucha, fiți siguri că probabil doriți zahărul din fructe, care se găsește în multe dintre marile mărci.

pentru reasigurări finale, știți că este extrem de puțin probabil să faceți următoarele După ce ați băut kombucha:

• intrați într-o ceartă cu partenerul dvs. sau înșelați-i
• săriți munca pentru că nu vă simțiți grozav
• arde poduri
• crash masina ta
• nu apar pentru familia ta
• spune lucruri care sunt nepoliticos sau regretabil
• lupta cu probleme de sanatate mintala

lucruri pentru a păstra în minte:

chiar dacă nu te poți îmbăta sau dependent fizic de kombucha, există lucruri de care trebuie să fii atent, astfel încât să poți avea o relație conștientă cu băutura, indiferent dacă alegi să consumi sau să te abții.

pentru cei care beau kombucha:

nu este niciodată o idee proastă să fii atent la anumite obiceiuri. De exemplu, am băut kombucha înainte de a mă trezi și, după aceea, am început să-mi fac tratamentul de vineri în sobrietate pentru a trece prin săptămână.

după multe luni, am început să mă simt neliniștit de cât de entuziasmat Am fost pentru „kombucha fix” de vineri și cât de asemănător a fost cu modul în care am băut vin.

acum, rutinele nu sunt rele. Dar dacă încep să se simtă mai mult ca bandaids, atunci merită cu siguranță să abordați problema de bază a motivului pentru care luați în mod constant o acțiune, mai ales una care imită o viață pe care nu o mai conduceți, ca mijloc de a face față.

pentru cei care se abțin:

alegerea de a se abține complet (sau mai ales) de la kombucha poate fi, de asemenea, o alegere puternică. Cu toate acestea, și vorbind din experiență, știu că uneori poate fi înrădăcinată în frică sau dogmă.

cu puțin peste un an și jumătate în urmă, am decis să nu mai beau kombucha, cu excepția unei cine fanteziste la Montreal și, nu atât de surprinzător, în timp ce scriam acest articol.

câteva lucruri au avut loc în recuperarea mea, care au fost înfricoșătoare și am vrut să elimin orice potențial declanșator aberant. Chiar dacă nu am vrut să cumpăr o sticlă, am fost întotdeauna un pic temător, pe care nici eu nu l-am iubit.

apoi, anul trecut, am început să beau cafea de câteva ori pe săptămână. După ceva timp mi-am dat seama că cafeaua a avut un efect mult mai mare asupra corpului și minții mele decât a făcut-o vreodată kombucha. În mod ironic, cafeaua este chiar băutura dragă a comunității de recuperare.deși nu mă văd revenind la consumul de kombucha în mod regulat, am o părere mult mai neutră, deoarece știu că o mulțime de alimente și băuturi ne pot afecta chiar și atunci când nu sunt legate de alcool.

Dacă aveți o frică kombucha (sau chiar un pic de auto-neprihănire), check-in pe care prea și a vedea cum puteți reframe. Asta nu înseamnă că trebuie să consumi, dar cred că te vei bucura de o poziție care nu este acoperită de frică.

după cum puteți vedea, răspunsul dacă kombucha este sigur pentru persoanele sobre nu este tăiat și uscat, iar la sfârșitul zilei, este foarte personal. Acest lucru poate face lucrurile mai provocatoare, deși cred că non-răspunsul este bun, deoarece oferă oamenilor sobri mai multă flexibilitate pentru a crea o viață care să reflecte valorile lor. Doar amintiți-vă să conștient de intenția dumneavoastră, stați deschis, și încredere că veți fi capabil de a veni cu decizia corectă.