aceste Chewy Chai Snickerdoodles sunt perfect moi și chewy în interior și umplute cu condimente Chai încălzitoare. Aceste cookie-uri sunt ușor de făcut și perfecte pentru un deliciu delicios de weekend sau de sărbători!

o rețetă chewy snickerdoodle

Dacă vă plac cookie-urile chewy, atunci nu căutați mai departe. Aceasta este reteta pentru tine! (Dacă preferați cookie-urile crocante, încercați aceste cookie-uri ușoare de turtă dulce și, dacă nu puteți decide, încercați aceste cookie-uri crocante și mestecate de melasă de ghimbir.)

cheia unui cookie care este moale și masticabil în interior are un conținut ridicat de umiditate în cookie-urile dvs. (Timpul de coacere și temperatura pot afecta, de asemenea, masticabilitatea unui cookie.) De aceea, această rețetă de prăjituri Chewy Chai Snickerdoodle are niște zahăr brun în ea, care conține mai multă umiditate decât zahărul alb și vă va lăsa cu un cookie mai chewier!

aceste cookie-uri snickerdoodle sunt diferite de snickerdoodle-ul dvs. mediu, deoarece sunt făcute cu un amestec de condimente chai care se adaugă la aluatul cookie, precum și deasupra cookie-urilor.

de ce îți va plăcea această rețetă

• aceste cookie-uri sunt moi, untoase și perfect masticabile la mijloc, fără a fi cakey.
• aceste cookie-uri sunt ușor de făcut.
• această rețetă poate fi făcută cu ușurință fără gluten folosind o făină fără gluten 1-1 cu gumă xantham în ea.

ceea ce face un snickerdoodle un snickerdoodle

un snickerdoodle este similar cu un cookie de zahăr, deși este de obicei rulat într-un amestec de zahăr și scorțișoară. Snickerdoodles conțin, de asemenea, în general cremă de tartar în ele, care ajută la activarea bicarbonatului de sodiu în rețetă și oferă, de asemenea, acestor fursecuri un gust ușor picant, făcându-le să aibă un gust diferit de un fursec cu zahăr.

cum se face Chewy Chai Snickerdoodles

Se amestecă untul, zahărul și oul într-un mixer până când sunt ușoare și pufoase, apoi se adaugă ingredientele uscate și se amestecă până se combină.

folosiți o lingură de fursecuri sau o lingură de măsurare pentru a măsura uniform fursecurile, rotiți-le în bile cu mâinile, apoi rotiți fursecurile într-un bol cu zahăr și condimente chai.

așezați prăjiturile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți timp de 10 minute la 350 de grade F.

după ce cookie-urile sunt terminate, transferați-le într-un suport de răcire și lăsați-le să se răcească 5 minute înainte de a mânca.

ce pot înlocui crema de tartru în snickerdoodles?

nu aveți nicio cremă de tartru la îndemână sau nu doriți să cumpărați un borcan întreg pentru o singură rețetă? Nici o problemă! Puteți folosi în schimb 1 lingură de suc de lămâie sau oțet alb. Acest lucru va activa, de asemenea, bicarbonatul de sodiu și va oferi cookie-urilor o aromă ușor tangibilă.

Sfaturi pentru a face această rețetă perfect

• folosiți unt la temperatura camerei și un ou la temperatura camerei în această rețetă. Acest lucru vă va ajuta să oferiți cookie-urilor acea consistență perfectă de mestecat pe care o căutați.
• amestecați untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase. Amestecul nu trebuie să fie Super granulat. Răsturnați marginile bolului de câteva ori în timp ce faceți acest lucru pentru a vă asigura că totul este amestecat bine.
• folosiți o lingură de cookie pentru a măsura chiar și cookie-urile, astfel încât toate să se coacă uniform.
• urmăriți cookie-urile în timp ce se coace, dacă cuptorul dvs. funcționează fierbinte, este posibil să aibă nevoie de puțin mai puțin timp pentru a coace.

More Chai recipes to try

• Adaptogenic Chai Latte
• Vegan Chai Latte Donuts
• Chai Latte Chia Pudding

Print