Disse Chai Snickerdoodles er perfekt myk og seig på innsiden og fylt med oppvarming chai krydder. Disse cookies er enkle å lage og perfekt for en deilig helg godbit eller helligdager!
en seig snickerdoodle oppskrift
hvis du liker din cookies seig, så ser ikke lenger. Dette er oppskriften for deg! (Hvis du foretrekker sprø cookies deretter prøve disse enkle pepperkaker, og hvis du ikke kan bestemme prøve disse sprø og seig ingefær melasse cookies.)
nøkkelen til en cookie som er myk og seig på innsiden er å ha et høyt fuktighetsinnhold i cookies. (Baking tid og temperatur kan også påvirke chewiness av en cookie.) Det er derfor Denne Chewy Chai Snickerdoodle cookie oppskriften har litt brunt sukker i den, som inneholder mer fuktighet enn hvitt sukker og vil forlate deg med en chewier cookie!
disse snickerdoodle cookies er forskjellige fra din gjennomsnittlige snickerdoodle, fordi de er laget med en chai krydderblanding som legges til cookie dough, så vel som på toppen av cookies.
hvorfor du vil elske denne oppskriften
- disse kakene er myke, buttery og perfekt chewy i midten uten å være cakey.
- disse informasjonskapslene er enkle å lage.
- denne oppskriften kan enkelt gjøres glutenfri ved å bruke et 1-1 glutenfritt mel med xanthamgummi i den.
Hva gjør en snickerdoodle en snickerdoodle
en snickerdoodle ligner på en sukkerkake, selv om den vanligvis rulles i en blanding av sukker og kanel. Snickerdoodles inneholder også generelt krem av tartare i dem som bidrar til å aktivere natron i oppskriften, og gir også disse kakene en litt frisk smak, noe som gjør at de smaker annerledes enn en sukkerkake.
Hvordan lage Chai Snickerdoodles
Bland smør, sukker og egg i en mikser til lys og luftig, tilsett de tørre ingrediensene og bland til kombinert.
Bruk en cookie scoop eller måleskje til å måle ut cookies jevnt, rull dem inn baller med hendene, og deretter rulle cookies i en bolle med sukker og chai krydder.
Plasser cookies på en stekeplate foret med bakepapir og stek i 10 minutter ved 350 grader F.
når informasjonskapslene er ferdige, overfør dem til et kjølestativ og la dem avkjøles i 5 minutter før du spiser.
hva kan jeg erstatte kremen av tartar i snickerdoodles?
har du ingen krem av tartar på hånden eller vil ikke kjøpe en hel krukke for bare en oppskrift? Ikke noe problem! Du kan bruke 1 ts sitronsaft eller hvit eddik i stedet. Dette vil også aktivere natron og gi cookies som litt frisk smak.
Tips for å lage denne oppskriften perfekt
- Bruk romtemperatur smør og et romtemperatur egg i denne oppskriften. Dette vil bidra til å gi cookies den perfekte seig konsistens du leter etter.
- bland smør og sukker til det er lett og luftig. Blandingen bør ikke være super kornete. Skrap ned kantene på bollen et par ganger når du gjør dette for å sikre at alt er blandet godt sammen.
- bruk en cookie scoop for å måle ut selv cookies slik at de alle bake jevnt.
- Hold et øye med cookies som de bake, hvis ovnen går varm, kan de trenger litt mindre tid til å bake.
More Chai recipes to try
- Adaptogenic Chai Latte
- Vegan Chai Latte Donuts
- Chai Latte Chia Pudding
Description
These Chewy Chai Snickerdoodles and are super soft, chewy og deilig!
Ingredienser
Scale1x2x3x
Chai krydderblanding
- 1 ts malt kanel
- 2 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt kardemomme
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/4 ts malt nellik
- 1/4 ts malt krydder
cookies
- 1/2 Kopp Smør, ved romtemperatur
- 1/2 Kopp hvitt sukker
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1 egg, ved romtemperatur
- 1 1/2 kopper mel (eller en 1-1 glutenfri melblanding)
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts krem av tartar (kan sub 1 ts sitronsaft eller hvit eddik)
- 1 ts chai krydderblanding
for rullende
- 1/4 kopp sukker
- 1-2 ts chai krydderblanding (avhengig av dine preferanser)
Instruksjoner
- bland chai krydder sammen og sett til side.
- Krem smør, sukker og brunt sukker sammen i en mikser til lys og fluffy, bland i ca 2-3 minutter, tilsett deretter egget og fortsett å blande i ytterligere 2 minutter. (Skrap ned kantene på bollen din etter behov .)
- Bland de tørre ingrediensene sammen i en bolle og tilsett de tørre ingrediensene sakte i mikseren. Bland til alt er incorproated. Legg deigen i kjøleskapet for å slappe av i 30 minutter.
- bruk hendene til å rulle deigen til jevne baller, rull deretter inn i en bolle med sukker-og chai-krydderblandingen.
- Legg kakene på et bakeplate foret med pergamentpapir og bake i 10-12 minutter ved 350 grader F.
- la avkjøles på et kjølestativ i 5 minutter før du spiser.
Merknader
denne oppskriften kommer best ut hvis du bruker romtemperatur smør og egg.
Bruk en cookie scoop for å måle ut cookies jevnt. Dette vil sikre at alle kakene bake jevnt og har samme tekstur.
hvis du lager disse informasjonskapslene glutenfrie, må du sørge for å bruke en glutenfri melblanding som inneholder xanthamgummi.
Ernæring
- Serveringsstørrelse: 1 cookie
- Kalorier: 128
- Sukker: 8g
- Natrium: 100 mg
- Fett: 5g
- Mettet Fett: 3g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 1.5g
Keywords: Chewy snickerdoodle cookies, easy snickerdoodle cookies
