deze Chewy Chai Snickerdoodles zijn aan de binnenkant perfect zacht en taai en gevuld met verwarmende chai-specerijen. Deze koekjes zijn makkelijk te maken en perfect voor een heerlijke weekend traktatie of de feestdagen!

a chewy snickerdoodle recept

Als u van uw cookies chewy houdt, zoek dan niet verder. Dit is het recept voor jou! (Als u liever knapperige cookies probeer dan deze eenvoudige peperkoek cookies, en als je niet kunt beslissen probeer deze knapperige en taaie gember melasse cookies.)

de sleutel tot een zacht en taai cookie aan de binnenkant is het hebben van een hoog vochtgehalte in uw cookies. (Baktijd en-temperatuur kunnen ook de taaiheid van een koekje beïnvloeden.) Daarom bevat dit Chewy Chai Snickerdoodle cookie recept wat bruine suiker, die meer vocht bevat dan witte suiker en laat je achter met een chewier cookie!

deze snickerdoodle-cookies zijn anders dan de gemiddelde snickerdoodle, omdat ze gemaakt zijn met een chai-kruidenmix die wordt toegevoegd aan het koekjesdeeg en bovenop de cookies.

Waarom u zult genieten van dit recept

• Deze cookies zijn zachte, boterachtige en perfect taai in het midden, zonder cakey.
• deze cookies zijn eenvoudig te maken.
• dit recept kan gemakkelijk glutenvrij worden gemaakt met een 1-1 glutenvrij meel met xanthamgom erin.

wat maakt een snickerdoodle een snickerdoodle

een snickerdoodle is vergelijkbaar met een suikerkoekje, hoewel het meestal wordt gerold in een mengsel van suiker en kaneel. Snickerdoodles bevatten over het algemeen ook Room van tartaar in hen die helpt bij het activeren van de zuiveringszout in het recept en geeft ook deze koekjes een licht pittige smaak, waardoor ze anders smaken dan een suikerkoekje.

Hoe maak je Chewy Chai Snickerdoodles

meng de boter, de suiker en het ei in een mixer tot licht en pluizig, voeg vervolgens de droge ingrediënten toe en meng tot het geheel.

gebruik een cookie schepje of maatlepel om de koekjes gelijkmatig uit te meten, rol ze in ballen met je handen, en rol de koekjes vervolgens in een kom met suiker en chai spice.

Plaats de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 10 minuten op 350 graden van F.

Zodra de koekjes klaar zijn, worden ze overgebracht naar een koeling rack en laat afkoelen gedurende 5 minuten voor het eten.

Wat kan ik vervangen voor de room van tandsteen in snickerdoodles?

heeft u geen crème van tartaar bij de hand of wilt u geen hele pot kopen voor slechts één recept? Geen probleem! U kunt in plaats daarvan 1 theelepel citroensap of witte azijn gebruiken. Dit activeert ook het zuiveringszout en geeft de koekjes een licht pittige smaak.

Tips om dit recept perfect te maken

• gebruik boter bij kamertemperatuur en een ei bij kamertemperatuur in dit recept. Dit zal helpen geven de cookies die perfecte taaie consistentie die u zoekt.
• meng de boter en de suiker tot licht en pluizig. Het mengsel mag niet superkorrelig zijn. Schraap de randen van de kom een paar keer als je dit doet om ervoor te zorgen dat alles goed met elkaar is gemengd.
• gebruik een cookie schep om gelijkmatige koekjes op te meten zodat ze allemaal gelijkmatig bakken.
• houd de koekjes in de gaten tijdens het bakken, als uw oven warm is, hebben ze misschien iets minder tijd nodig om te bakken.

More Chai recipes to try

• Adaptogenic Chai Latte
• Vegan Chai Latte Donuts
• Chai Latte Chia Pudding

Print