o que você vai precisar

Estes cookies são compostos por dois componentes: as bases de biscoitos de açúcar recortados e a cobertura real.para fazer as bases dos biscoitos de açúcar, precisa de açúcar em pó, açúcar granulado, farinha simples, extracto de baunilha, ovos, fermento em pó, manteiga e sal.para a cereja real, vais precisar: pó de merengue, água, extrato de baunilha e açúcar em pó.no que diz respeito às ferramentas, você vai querer:

• círculo cortador de cookie
• assadeira
• tapete de silicone, então o cookie não o pau – esse é o melhor tipo
• tubulação de bolsas para o glacê real – o que eu uso essas
• gel de corante alimentar para as cores mais vibrantes – esta marca é incrível (escolha sempre o gel de mais de líquido corante alimentar para a formação de gelo)

como fazer a massa

pode usar qualquer tipo de massa cortada para estes biscoitos.

nas fotos, eu usei uma massa de biscoito de chocolate recortada, mas a receita principal que eu recomendo no meu site para quem quer uma versão de baunilha é esta receita de biscoito de açúcar recortado.

As principais coisas que você precisa se certificar são que você está seguindo as instruções em termos de refrigeração da massa, uma vez que esta é uma grande parte de se certificar de que os cookies não se espalham no forno.

Você quer que os círculos tenham bordas nítidas e limpas, Não uma bagunça de bolhas.

Glacê Real 101

glacê Real é o que significa que você pode decorar estes cookies com precisão.

pode ser intimidante para os padeiros mais novos, mas a sério – eu comecei a minha jornada de cookie fazendo apenas usando gelo real e é fácil de chegar a um acordo com Depois de praticar em um pedaço de papel de assar algumas vezes.

Você vai querer seguir a receita real de cereja para aprender sobre como fazer a cereja real para esta receita, mas você vai querer usar uma consistência “flood”, como o mel, para todos os anéis, e então uma consistência mais grossa, como uma pasta de dentes (criada simplesmente adicionando mais açúcar em pó para a cereja) para a estrela.

isto é porque queremos que a estrela mantenha a sua forma, enquanto o outro gelo precisa de assentar e inundar a base do cookie para uma superfície lisa e plana.lembre – se de colocar a cobertura do saco lentamente e segurando-a cerca de uma polegada sobre o cookie-mais perto e você realmente perde o controle, apesar de sentir que tem mais!

passo-a-Passo de Decoração de Instruções

A coisa surpreendente sobre o Capitão América cookies é que eles são muito, muito simples de fazer.só precisa de cobertura branca, vermelha e azul em sacos de tubagem.

Start by outlining and filling in an outer circle of red icing.

Wait about 30 minutes, and then fill in an outer circle of white.

Wait 30 minutes and do another red circle.

Aguarde 30 minutos e, em seguida, preencher o resto do centro com azul.

Dar-lhe um par de horas para secar e definir e, em seguida, canalizar uma estrela branca sobre o círculo azul.

Deixe secar por 8 a 12 horas e divirta-se!

Dicas e perguntas frequentes

Como faço para armazenar o Capitão América cookies?estes cookies podem ser armazenados à temperatura ambiente, o que é um grande bónus, uma vez que não tem de usar nenhum quarto no frigorífico ou congelador.posso congelar estes cookies?

Sim, você pode congelar as bases dos cookies e da massa dos biscoitos, mas eu aconselho a não congelar os cookies completados e decorados.você pode arruinar as decorações congelando-as, já que a cobertura real pode ser um pouco estranha dependendo de como você descongela, então não aproveite essa oportunidade e apenas as faça quando estiver pronto!quanto tempo durarão?

num recipiente hermético, estes cookies durarão 3 semanas, mas estarão no seu melhor na primeira semana depois de Os fazer e decorar.posso substituir os ingredientes?

não recomendo substituições nestas receitas.

claro, se você não quiser adicionar baunilha em sua cereja real e preferir um sabor de limão ou algo assim, que é bom, mas mudar qualquer um dos componentes principais e você pode acabar com uma massa ou cereja que realmente não funciona para o que você precisa.

eu recomendo procurar uma receita que se encaixa especificamente à sua dieta se você tem restrições, e, em seguida, siga o meu guia de decoração.

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eles também fazem grandes biscoitos do dia do Pai, que você poderia adicionar a uma bandeja de biscoitos de golfe e biscoitos de barco à vela.

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