estes Chewy Chai Snickerdoodles são perfeitamente macios e mastigados no interior e cheios de especiarias chai quentes. Estes cookies são fáceis de fazer e perfeitos para um delicioso fim de semana ou as férias!

Um borrachudo snickerdoodle receita

Se você gosta de cookies borrachudo, então não procure mais. Esta é a receita para ti! (Se você preferir biscoitos crocantes, então tente estes biscoitos de gengibre fáceis, e se você não pode decidir experimentar estes biscoitos crocantes e mastigáveis de melaço.)

A chave para um cookie que é macio e mastigado no interior é ter um alto teor de umidade em seus cookies. (O tempo e a temperatura de cozimento também podem afetar a mastigação de um biscoito. É por isso que esta receita Chewy Chai Snickerdoodle cookie tem um pouco de açúcar castanho, que contém mais umidade do que o açúcar branco e vai deixá-lo com um biscoito chewier! estes biscoitos snickerdoodle são diferentes do seu snickerdoodle médio, porque são feitos com uma mistura de Chai spice que é adicionada à massa de biscoito, bem como em cima dos cookies.

Por que você vai adorar esta receita

• Estes cookies são suave, amanteigado e perfeitamente borracha no meio sem ser cakey. estes cookies são fáceis de fazer.esta receita pode ser facilmente isenta de glúten utilizando uma farinha sem glúten com goma xantham.

o Que faz um snickerdoodle um snickerdoodle

Um snickerdoodle é semelhante a um bolinho de açúcar, que é, normalmente, enrolado em uma mistura de açúcar e canela. Snickerdoodles também geralmente contêm creme de tartare neles que ajuda a ativar o bicarbonato de sódio na receita e também dá a estes biscoitos um sabor ligeiramente tânglio, fazendo-os sabor diferente do que um biscoito de açúcar. mistura a manteiga, o açúcar e o ovo numa Misturadora até à luz e macia, adicionando depois os ingredientes secos e misturando-os até serem combinados.

o Uso de um cookie scoop ou colher de medida para medir os cookies uniformemente, enrole-as em bolas com as mãos, e, em seguida, enrole os biscoitos em uma tigela de açúcar e chai spice.

Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno por 10 minutos a 350 graus F.

uma Vez que os cookies são feitas, transferi-los para um rack de arrefecimento e deixe esfriar por 5 minutos antes de comer.

o Que posso substituir o creme de tártaro em snickerdoodles?

não tem nenhum creme de tártaro na mão ou não quer comprar um frasco inteiro para apenas uma receita? Não há problema! Você pode usar 1 tsp de suco de limão ou vinagre branco em vez disso. Isto também irá ativar o bicarbonato de sódio e dar os biscoitos que sabor ligeiramente tânglio.

dicas para fazer esta receita perfeitamente

• Use manteiga à temperatura ambiente e um ovo à temperatura ambiente nesta receita. Isso vai ajudar a dar os biscoitos que perfeita consistência mastigada que você está procurando. misture a manteiga e o açúcar até à luz e macia. A mistura não devia estar muito granulada. Raspar para baixo as bordas da tigela algumas vezes como você faz isso para se certificar de que tudo é misturado bem. Use uma colher de biscoitos para medir até mesmo os cookies para que todos eles cozinhem uniformemente. mantenha um olho nos cookies enquanto eles cozinham, se o seu forno estiver quente, eles podem precisar de um pouco menos de tempo para cozinhar.

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