Posted by Gabrielle in Boże Narodzenie, gotowanie, obiad/kolacja, zupa, Święto Dziękczynienia | 1 comment
Jeśli jest jeden przepis jestem podekscytowany w tym roku, to jest to wegańska kremowa pieczona brukselka zupa! Wierzcie lub nie, w Internecie nie było prawie żadnych przepisów na tę koncepcję i byłem w szoku. Prawie każdy skłania się ku smakowi brukselki, więc dlaczego nie ma zupy?!
no to już nie czekaj, teraz możesz ubijać brukselkę do wspaniałej zupy!
można szczerze zrobić zupę z prawie wszystkiego, a zupy są idealnym medium do pakowania warzyw. Ponadto są one również szybkie, niedrogie i rozciągają porcję warzyw. Czy wiesz, że ten przepis wymaga tylko jednego opakowania brukselki i można dostać 4-6 porcji zupy?
co w tej zupie jest super to naprawdę wszystko! Jest szybki, łatwy, niedrogi, wypełniający, zapakowany w warzywa, zapakowany w smak, kremowy, ma idealną teksturę, wspaniały odcień, jest wspaniały na każdą porę roku, idealny jako danie główne lub przystawka, wspaniały do rozrywki i jest jedną z moich nowych ulubionych kreacji!
Jeśli kochasz wszystkie rzeczy brukselka, lub szybkie i łatwe przepisy pakowane Wegetariańskie, masz zamiar zakochać się w moim nowym wegańskiej kremowej pieczonej zupy z brukselki!!
Dlaczego ten przepis jest świetny:
Quick
Easy
Veggie Packed
Affordable
Perf for any season
Can easily be made in bulk
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 pound Brussels sprouts
- olive oil for drizzling
- salt and fresh cracked black pepper
- 2 large szalotka około 1/2 szklanki+ posiekane
- 3 ząbki czosnku
- 3 szklanki wywaru warzywnego
- 1 szklanka mleka migdałowego
- 1 szklanka orzechów nerkowca namoczonego
- 2 łyżki musztardy dijon
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 1 łyżka masła wegańskiego
Instrukcja
- ustawić piekarnik na 375F
- umyć i przyciąć łodygi z kiełków.
- przeciąć je na pół lub na ćwiartki, jeśli są bardzo duże.
- skropić je oliwą z oliwek, a następnie obficie posypać solą i pieprzem.Piecz kiełki przez około 20-30 minut, aż zmiękną i nabierają trochę koloru.
- wymieszaj je na patelni kilka razy podczas gotowania.
- zestaw aside.In patelnia na średnim ogniu dodać masło wegańskie i posiekane szalotki.
- gotować przez 3 minuty, aż półprzezroczyste, nie pozwól brązowy. Dodać czosnek i gotować przez kolejne 2 protokół. Teraz dodaj wino i obniż ogień.
- zmniejsz na 5-7 minut.
- Dodaj namoczone orzechy nerkowca, mleko migdałowe, dijon, bulion i mieszankę szalotki i prażoną brukselkę do blendera o dużej mocy.
- mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj dodatkowy zapas. Jeśli chcesz dostosować kolor, po prostu dodaj garść świeżego szpinaku.
- powrót zupy puree do garnka. Smak dostosować sól i pieprz. Podawać na gorąco.
odżywianie
- wielkość porcji: 4-6
