łatwa Sałatka z ogórków z zielonej kapusty jest ładowana świeżą zieloną kapustą, chrupiącymi ogórkami i świeżymi ziołami. To idealny dodatek do potlucks, stron i grilla. Wykonane z oleju słonecznikowego i octu, niedrogie i może po prostu stać się nowym ulubionym przystawką.

Skocz do przepisu Zostaw recenzję

proste przepisy, takie jak kapusta papryka Sałatka i kapusta marchew papryka Sałatka nigdy nie wychodzi z mody, a czasami najprostsze przepisy są naprawdę najlepsze.

ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.

Sałatka z zielonej kapusty ogórek przepis:

Ta sałatka jest bardzo stary przepis i bardzo podstawowe. Pamiętam to od dzieciństwa, kiedy każde wesele i każde wydarzenie miało to w menu. Był wówczas bardzo popularny i do dziś cieszy się dużą popularnością wśród rodzin słowiańskich.

sałatka z kapusty ogórkowej jest super dobra, a jedzenie ogórków jest czymś, co kochamy! Jest niezwykle łatwy do wykonania i ma najczęściej spotykane i łatwe do znalezienia lub już dostępne składniki. Dobrze komponuje się z każdym posiłkiem, a nawet z kromką domowego chleba.

składniki na sałatkę z kapusty ogórkowej:

uwielbiamy, że całą sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem na proste rodzinne kolacje lub większe imprezy. Zaleca się, aby całkowicie kilka godzin przed podaniem, aby kapusta nieco zmiękczyła, a wszystkie smaki naprawdę się wtopiły.

lista składników jest tak prosta i zrobić obfite wielkości sałatka dla rodziny 6, ale można łatwo połowę wszystkiego dla mniejszych rodzin, lub dwukrotnie składniki dla większego tłumu. Ta sałatka jest idealna na Wielkanoc, Boże Narodzenie, a nawet Święto Dziękczynienia!

wszystkie zielone składniki sprawiają, że cała ta sałatka jest tak żywa i ma na niej napisane wiosna i lato.

• zielona kapusta – wybierz jasnozieloną, która wygląda świeżo i ma ciasne i chrupiące, nie uszkodzone liście.
• ogórki-małe ogórki lub angielski działają tak samo świetnie, nie jest wymagany peeling.
• zielona cebula-przynieś dużo smaku i może być również zastąpiona świeżym szczypiorkiem, jeśli wolisz.
• świeży koperek – drobno posiekany koperek, aby uwolnić jego aromat koperkowy, dzięki czemu to danie będzie najlepsze, jakie kiedykolwiek spróbujesz!
• olej słonecznikowy-uwielbiamy lekkość tego oleju i świetnie sprawdza się w tym przepisie. Jest również zastępowany olejem z pestek winogron.
• ocet Biały destylowany – używamy bardzo podstawowego octu dla kwasowości, ale biały ocet winny działa tak samo świetnie.
• sól i pieprz-ta sałatka uwielbia sól i pieprz, więc możesz dostosować jej ilość do smaku, szczególnie po schłodzeniu.

jak zrobić sałatkę z kapusty ogórkowej:

1. W małej miarce połączyć i wymieszać olej słonecznikowy, destylowany biały ocet, drobną sól i pieprz. Odstawić do rozpuszczenia soli.

2. Umyj wszystkie warzywa & ręcznik papierowy pat dry.

3. Usunąć miękkie zewnętrzne liście kapusty i cienko pokroić na krajalnicę do mandoliny lub ostrym nożem. Wyrzucić lub zjeść rdzeń. Przełożyć rozdrobnioną kapustę do dużej miski.

4. Cienko pokroić połówki ogórków. (Krojenie ogórków za pomocą krajalnicy mandoliny zajmuje kilka sekund).

5. Drobno posiekać zieloną cebulę i świeży koperek.

6. Mżawka sos sałatkowy nad sałatką i wrzucić dobrze połączyć.

7. Podawać od razu lub przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby kapusta zmiękła przed podaniem. Sałatka z kapusty ogórkowej pozostanie miła i świeża przez 2-3 dni w lodówce.

żywienie zielonej kapusty:

zielona kapusta jest dobra dla Ciebie, ponieważ jest niskokaloryczna i naładowana żywieniem. Ma duże korzyści zdrowotne i zawiera prawie dwa razy więcej witaminy K niż czerwona kapusta, która reguluje mineralizację kości poprzez zwiększenie gęstości kości.

surowa zielona kapusta ma również dobrą ilość witaminy C. Witamina C to wspaniała rzecz, aby zachować zdrowie i siłę.

jak wybrać zieloną kapustę:

Wybierz zieloną kapustę w ten sam sposób, w jaki wybrałbyś czerwoną kapustę. Poszukaj tego z ciasnymi i chrupiącymi, nieuszkodzonymi liśćmi. Ciasne liście są łatwiejsze do krojenia, niezależnie od tego, czy używasz noża, czy mandoliny. Wiotkie liście lub uszkodzenia, które wykraczają poza pierwszy liść, mogą wskazywać na złą kapustę.

Jak przyciąć i pokroić zieloną kapustę na sałatkę:

kapustę można rozdrobnić krajalnicą do mandoliny lub ręcznie ostrym nożem. Osobiście zawsze używam krajalnicy mandoliny, ponieważ zajmuje to kilka sekund i zapewnia, że kapusta jest rozdrobniona w drobny i jednolity rozmiar. Jeśli wolisz grubą kapustę, rozdrabnianie ręcznie będzie działać dobrze.

aby rozdrobnić kapustę, obrać z powrotem i wyrzucić zewnętrzne liście, nawet jeśli wyglądają dobrze. Ponieważ te liście były na półce spożywczej, nie chcesz ich jeść. Kapustę opłukać, osuszyć i pokroić na pół. Ułożyć kapustę pokrojoną na bok. Kapustę cienko pokroić na brzegach. Pokrój prawie do środkowego rdzenia i wyrzuć rdzeń. W przypadku krajalnicy mandoliny pokrój kapustę na ćwiartkę.

co pasuje do sałatki z kapusty ogórkowej?

Ta sałatka jest tak wszechstronna i świetnie sprawdza się we wszystkim. Uwielbiamy tę sałatkę podawaną jako dodatek lub sałatkę do żeberek wieprzowych lub pałeczek z kurczaka wraz z puree ziemniaczanym. Jest nawet świetny na kanapce z kurczakiem.

czy to sałatka z makaronem?

sałatkę z kapusty ogórkowej można jeść świeżo lub zrobić dzień wcześniej. Utrzymuje się bardzo dobrze w lodówce przez kilka dni. Smak tylko staje się lepszy, gdy smaki topią się w lodówce i kapusta nieco zmiękcza.

do przechowywania, przykryć folią spożywczą i schłodzić resztki. Dodaj więcej soli, pieprzu lub octu do smaku podczas podawania resztek.

więcej przepisów na kapustę do zbadania:

uwielbiamy chrupiące, chrupiące i świeże sałatki z kapusty tutaj i zawsze stanowią idealne szybkie i łatwe, make-ahead danie.

• Sałatka z kapusty Paprykowej – ulubiona na święta
• sałatka warzywna-tak żywa i pełna składników odżywczych
• sałatka jajeczna z kapusty – tak bogata w smak i świetnie nadaje się na świąteczne przystawki
• Sałatka z kapusty Paprykowej z marchewką – idealna sałatka na proste spotkanie lub duże wydarzenia

jak długo trwa Sałatka ogórkowa?

aby uzyskać najlepszy smak i jakość, przechowuj zieloną kapustę i sałatkę ogórkową przykrytą folią spożywczą w lodówce. To potrwa 2-3 dni w lodówce. Kapusta nie zamarza dobrze, dlatego zamrażanie sałatki z kapusty nie jest takim dobrym pomysłem. Smak soli i pieprzu przy ponownym podawaniu, ponieważ prawie zawsze wymaga dodatkowego po dłuższym chłodzeniu.