co najmniej trzy osoby w naszym gospodarstwie domowym (a mianowicie ja, moja żona i nasza najstarsza córka) nie miałyby nic przeciwko zrzuceniu kilku kilogramów (właściwie kg na naszą skalę, ponieważ jesteśmy w Izraelu).

oczywiście pierwszym krokiem jest podstawowe informacje: uzyskanie wartości odniesienia dla zawartości kalorii typowej części chała. Kiedy spojrzałem w górę informacji o kaloriach przesłanych przez użytkowników zamieszczonych na stronach internetowych, które wydają się automatycznie generowane dane, dostaję Śmieszne dane od kalorii 80 na porcję do kalorii 320 na porcję; niezbyt pomocne, zwłaszcza, że nie ma wskazania, co „wielkość porcji” jest.
strony internetowe prowadzone przez piekarnie chleba i piekarnie Żydowskie wydają się mieć bardziej wiarygodne informacje o kaloryczności. Według strony internetowej Bread Alone Bakery, 2-uncja kromka chleba chała zawiera około 160 kalorii, z 27 do 30 gramów węglowodanów, 6 gramów białka, 260 mg sodu i trochę żelaza.
chleb chała zawiera mniej więcej taką samą ilość kalorii i węglowodanów jak chleb biały, ale ma większą zawartość tłuszczu i białka.
uroczy blog o nazwie Between Carpools opisuje, jak zjeść ciasto (np. bułkę z chałą) i je zjeść (bez nadmiaru kalorii)
„oczywiście, jeśli liczę kalorie, mogę trzymać się jednej pełnej Macy i będę dokładnie wiedzieć, ile kalorii jest w każdej” – pisze. To dobra strategia, aby trzymać się jej planu diety. Jest tylko jeden mały problem: „ale lubię chałki. Bardzo. I naprawdę nie chcę z tego rezygnować.”
postanowiła więc stworzyć bułkę chałki w doskonałej porcji kezayis.”(Co to jest kezayis? Przewiń w dół.)
„pierwszy problem z tworzeniem tej bułki chała,” pisze, „było to, że mój zwykły cotygodniowy przepis miał dużo jaj i trochę więcej cukru niż to konieczne. Muszę zacząć od lżejszej wersji. Zamiast eksperymentować, przypomniałem sobie, że moja szwagierka Devorah sprawia, że pyszne chała z mniej jaj i cukru. Jej przepis wykorzystuje maszynę do chleba,ale ja łatwo się go w mikserze, gdy muszę zrobić egg-free chała dla niektórych z jaj alergii.”
” Teraz, że miałem lżejsze chała przepis, który wiedziałem, że był dobry, następnym krokiem w tworzeniu moich rolek było dowiedzieć się, ile jest minimalna chała trzeba jeść, aby móc umyć i zginać. Aszkenazym i Sefardim mają inne minhagim, więc zapytaj LOR. Bazując na seferze Rabina Bodnera, 2 uncje, które zrobiłem, wydają się pokrywać wszystkich.”(Według Rabina Hebera, cytowanego poniżej, wydaje się, że potrzebujesz 2,6 uncji.)
można znaleźć jej Zapalniczka chała przepis tutaj.
mam wrażenie, że wielu czytelników nie musi mieć inicjatywy lub wolnego czasu, jako twórczego między Carpoolami. Więc pytanie staje się, co kawałek chałki należy odstawić podczas posiłków Shabbos.
Rabin Dovid Heber z Star-K wyjaśnia, że kezayis to 1,27 fl. oz. (38 ml) i pisze, że w przypadku chleba/chałki powinna to być strona piłki golfowej. Pani Between Carpools nie wspomniała o tym, że naprawdę należy jeść kebeitza podczas każdego z posiłków Shabbos. Kebeitza to dwa razy więcej niż kezayis. W niektórych okolicznościach problemy zdrowotne mogą być czynnikiem nadrzędnym, a Rabin może doradzić, aby wystarczyło kezayis (tj. dwie piłki golfowe).

jednym z aspektów kalorii chała liczenia, że nikt nie wydaje się wspomnieć jest to, że często więcej kalorii się rozmazane na chała. Trochę hummous lub bakłażan spread. Więc ograniczenie platformy używanej do tych spreadów jeszcze bardziej ograniczy spożycie kalorii w Szabasach.