w zeszłym tygodniu mieliśmy naszych przyjaciół na kolacji. Josh zrobił grillowaną polędwiczkę wieprzową z musztardą miodową i byłem odpowiedzialny za deser. Uwielbiam rządzić, zwłaszcza gdy chodzi o deser:) skusiłam się na pieczenie ciasteczek, bo z ciasteczkami nigdy nie można się pomylić, ale postanowiłam coś wymieszać. Kupiliśmy dużą torbę wiśni z rynku, więc zrobiłam ciasto wiśniowo-migdałowe.
uwielbiam świeże wiśnie, bez pestek. Można by pomyśleć, że z całego gotowania i pieczenia robimy będziemy właścicielem Cherry pitter. Nie! Myślę, że to jedyny gadżet, którego nie mamy. Więc moje dłonie stały się ładne i czerwone podczas robienia tego ciasta. No cóż, było warto, ale kupno wiśni jest na mojej liście do zrobienia:)
ciasto maślane jest delikatne z soczystymi wiśniami i migdałową polewą. Dodałam również migdałową glazurę i prażone migdały, aby zakończyć ciasto. Ciasto jest dość służyć i pyszne do jedzenia. Byłam bardzo zadowolona z ciasta, podobnie jak nasi goście.
To ciasto wiśniowo-migdałowe jest świetnym deserem, ale widzę też, że jem je na śniadanie lub brunch. Ciasto rano jest zawsze dobrym pomysłem:) Idź poszukać świeżych wiśni…i pestki wiśni i zrób to ciasto wiśniowo-migdałowe.
Desserts
Cherry Almond Cake
Ingredients
For the cake:
- 6 tablespoons unsalted butter at room temperature
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup granulated sugar
- 1 large egg
- 1/2 cup buttermilk
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon almond extract
- 1 1/2 cups fresh wiśnie, pestki i połówki
aby upiec migdałową polewę:
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki pasty migdałowej pokruszonej
- 2 łyżki zimnego niesolonego masła pokrojone na małe kawałki
- szczypta soli
aby polewa:
- 1/2 cup powdered sugar
- 1/4 teaspoon almond extract
- 2 to 3 tablespoons milk
- 1/4 cup toasted sliced almonds optional
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F. Butter a 9-inch springform pan or pie plate. Set aside.
-
Sift flour, baking powder, and salt together into a medium bowl. Odstawić.
-
Wrzuć masło i 1 szklankę cukru do miski miksera elektrycznego wyposażonego w przystawkę do łopatek. Wymieszać do bladego i puszystego, o 3 protokół. Dodaj w jajko, maślanka, wanilia, i migdałowy ekstrakt. Wymieszać do połączenia.
-
stopniowo mieszaj suche składniki. Przenieść ciasto do przygotowanej patelni. Ułóż wiśnie na wierzchu ciasta.
-
aby polewa migdałowa streusel-w małej misce połączyć mąkę, brązowy cukier, pasta migdałowa, masło i sól. Wymieszać razem z palcami, aż kruchy. Ciasto udekorować polewą streusel.
-
piec ciasto przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 stopni. Piec do momentu, aż ciasto będzie złocisto-brązowe i twarde w dotyku, około 50-55 minut. Ostudzić w patelni. T
-
podczas gdy ciasto chłodzi się, wykonaj glazurę. W średniej misce połącz cukier puder, ekstrakt migdałowy i wystarczającą ilość mleka, aby uzyskać polewę. Skropić ciasto i udekorować tosty plastry migdałów, jeśli używasz.
-
pokrój ciasto i podawaj.
-
Uwaga-ciasto będzie przechowywać do 2 dni, przechowywane w szczelnym pojemniku na blacie.
próbowałeś tego przepisu?
Zostaw komentarz poniżej i udostępnij zdjęcie na Instagramie. Oznacz @twopeasandpod i oznacz go #twopeasandtheirpod
