vorige week hadden we onze vrienden op bezoek voor het diner. Josh maakte gegrilde Honing Mosterd varkenshaas en ik was verantwoordelijk voor het dessert. Ik hou ervan om de leiding te hebben, vooral als het om dessert gaat: ) Ik was geneigd om koekjes te bakken omdat je nooit verkeerd kunt gaan met koekjes, maar ik besloot om dingen door elkaar te halen. We kochten een grote zak kersen van de markt dus maakte ik een kersen amandel Cake.
i love fresh kersen, min the pits. Je zou denken met al het koken en bakken dat we doen zouden we een kersenpitter bezitten. Nope! Ik denk dat het de enige gadget is die we niet hebben. Dus mijn handen werden mooi rood tijdens het maken van deze taart. Oh nou, het was het waard, maar het kopen van een kersenpitter staat op mijn to do list:)
De karnemelkcake is mals met sappige kersen en een amandel streusel topping. Ik heb ook een amandelglazuur en geroosterde amandelen toegevoegd om de taart af te maken. De taart is mooi om te serveren en heerlijk om te eten. Ik was erg blij met mijn taart en zo waren onze gasten.
Deze Kersenamandelcake is een geweldig dessert, maar ik kan mezelf ook zien serveren en eten als ontbijt of brunch. Cake in de ochtend is altijd een goed idee:) ga op zoek naar een aantal verse kersen…en een kersen pitter en maak deze kersen amandel Cake.
Desserts
Cherry Almond Cake
Ingredients
For the cake:
- 6 tablespoons unsalted butter at room temperature
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup granulated sugar
- 1 large egg
- 1/2 cup buttermilk
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon almond extract
- 1 1/2 cups fresh kersen steel, ontpit en gehalveerd
Om de Amandel Streusel Topping:
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje verkruimelde amandelspijs
- 2 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
- zout
Voor het maken van het Glazuur:
- 1/2 cup powdered sugar
- 1/4 teaspoon almond extract
- 2 to 3 tablespoons milk
- 1/4 cup toasted sliced almonds optional
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F. Butter a 9-inch springform pan or pie plate. Set aside.
-
Sift flour, baking powder, and salt together into a medium bowl. Zet opzij.
-
doe boter en 1 kopje suiker in de kom van een elektrische menger die voorzien is van de peddelbevestiging. Meng tot bleek en pluizig, ongeveer 3 minuten. Voeg ei, karnemelk, vanille en amandelextract toe. Meng tot gecombineerd.
-
meng geleidelijk door de droge ingrediënten. Zet het beslag op de pan. Schik kersen op het beslag.
-
om de amandel streusel topping te maken-combineer in een kleine kom meel, bruine suiker, amandelpasta, boter en zout. Meng samen met je vingers tot kruimelig. Dek de taart met streusel topping.
-
bak cake gedurende 10 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 325 graden. Bak tot de cake goudbruin is en stevig aanvoelt, ongeveer 50-55 minuten. Laat afkoelen in de pan. T
-
maak het glazuur terwijl de cake afkoelt. Combineer in een middelgrote kom poedersuiker, amandelextract en net genoeg melk om een gietbaar glazuur te maken. Besprenkel over de taart en garneer met geroosterde amandelschijfjes, indien gebruikt.
-
snijd de taart en serveer.
-
Note-de cake blijft tot 2 dagen bewaard, opgeslagen in een luchtdichte container op de toonbank.
heeft u dit recept geprobeerd?
laat hieronder een reactie achter en deel een foto op Instagram. Tag @twopeasandpod en hashtag het met #twopeasandtheirpod
