Uh-oh! Als je een poutine purist bent, ga dan nu weg! Deze low-carb poutine met te veel substituties tot het punt dat het borderline herkenbaar is als poutine zal je bang maken. Maar als je op zoek bent naar een pragmatische en uitvoerbare zelfgemaakte versie van het klassieke Québecois gerecht, ga dan verder onwards…at jouw gevaar!

Pin

de eerste keer dat ik poutine probeerde was in Parijs toen mijn vriend Danny van Montréal het voor me maakte. Hij gaf me pakjes met de gepoederde runderjus die hij beloofde authentieke poutine te maken waar elke Canadees trots op zou zijn. Ik nam ze mee naar huis en koesterde ze jarenlang.

de herinnering aan mijn eerste hap piepende kaas wrongel bedekt met umami jus gevolgd door de meest zondige hap frietjes is geëtst in mijn smaakpapillen. Daarom maak ik nog steeds met liefde poutine tijdens de koude winters. Boulder ‘ s besneeuwde klimaat heeft me nog meer reden gegeven om mijn poutine recept af te stoffen.

gerelateerd: Op zoek naar wintercomfort? Kijk eens naar het recept van 5 minuten warme chocolademelk.

Pin

echter, dankzij Alex ‘ low-carb dieet en de moeilijkheid om kaaswrongel te vinden, evenals ons gebrek aan runderbouillon als gevolg van het winkelen bij Costco (ik weet excuses, excuses, Excuses!), Ik maak onheilige vervalste poutine. Het is een gezondere, eenvoudiger en praktischer versie. Lees verder om alle vervangingen te horen en waarom ik denk dat je het moet maken.

How to make poutine low carb

we hebben de frieten verwisseld voor superfirme bloktofu die in dunne plakjes wordt gesneden. Pan frituren de plakjes superfirme tofu in hete olie maakt ze knapperig als frietjes.

om zeker te zijn, maak ik nog steeds een paar frietjes als ik me energiek voel om mijn helft van de poutine te begeleiden (Alex is zeer gedisciplineerd en houdt zich aan zijn tofu-versie). Als je bedenkt hoe makkelijk bevroren frietjes in de oven te verwarmen zijn, is het aan jou of je tofu-only of tofu + frietjes poutine wilt maken.

gerelateerd: leer meer over block tofu en hoe het past in de familie van tofu.

Hoe maak je poutine zonder cheese cards

Yeeeeeah. Ik weet dat ik cheddar kaas wrongel moet gebruiken. Als het niet piept, dan is het niet het echte werk. Maar mijn hemel, kaas wrongel is moeilijk te vinden in Boulder. Ik hoorde dat ik de Kaasimporteurs in Longmont moest bezoeken en ik hoorde gefluister over spruiten die ze dragen.

zolang dit de meest verbastardizeerde versie van poutine is die je zult vinden, koos ik gruyère als mijn favoriete kaas (hey, het klinkt tenminste Frans). U kunt gruyère kubus zoals ik doe in het recept. U kunt de gruyère in plakjes snijden (of een andere kaas die u wilt gebruiken als vervanging voor kaaswrongel) en vervolgens de poutine in de magnetron zappen om de kaas te smelten voordat u ze opdient.

gerelateerd: Cheese lover? Bekijk het raclette-recept voor het bakken van kaas en serveer het met uw favoriete gerechten.

Pin

Hoe maak je jus voor poutine

Ik heb de frietjes en kaaswrongel al geslacht. Wat blijft er nog over? Poutine is gemaakt van frietjes, kaas wrongel en jus. Natuurlijk heb ik ook de jus aangepast.

omdat ik veel kippenbouillon in mijn keuken heb, heb ik een kipjus gemaakt. Je mag de bouillon gebruiken die je bij je hebt. Je zou de poutine vegetarisch kunnen maken met een vegetarische bouillon. Je kunt ook de authentieke Canadese versie maken door runderbouillon of runderjus in poedervorm te gebruiken om de poutine te saus.

Last-minute poutine abominations

zolang we het klassieke poutine recept gaan vervalsen, laten we voor de lol een paar andere heerlijk klinkende variaties weggooien. Ik heb gehoord van de volgende toevoegingen aan poutine die zelfs voor mij schandalig klinken.

• Stukjes ham
• Plakjes eend ham
• Gekarameliseerde uien
• Gesneden jalapeños
• Zoete aardappel frietjes
• Kruiden
• reepjes (“fajita’ stijl)
• Kaas saus (ew, Velveeta, dat is net een stap te ver)
• Gekookte kreeft
• Cut-up hotdogs
• Groene chili
• Bacon

ik beter stoppen voordat de hooivorken worden in werking gesteld komen. Hier is mijn schaamteloos vervalste poutine recept. Wat een bespotting!

koolhydraatarm poutine met kaas in blokjes

Print Recept Pin Recept

het meest vervalste poutine recept met weinig koolhydraten en uitgeschakelde piepende kaaswrongel voor blokjes Gruyère. Het is een pragmatische zelfgemaakte versie die de plek raakt. Voel je vrij om te vervangen voor authentieke ingrediënten als je onvermurwbaar over het maken van de echte deal bent.

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 20 minutes

Course: Appetizer, Brunch, Side Dish, Snack

Cuisine: Canadian

Keyword: 10 ingredients or less, comfort, family-friendly, winter

Servings: 4 people

Calories: 377kcal

Author: Anna Rider

kosten: $5

Equipment

• Saucepan
• whisk
• Knife
• Chopping Board
• Frying Pan
• Baking Tray

Ingredients

Gravy

• ▢ 2 tablespoons (30 g) Flour
• ▢ 2 tablespoons (30 ml) Canola oil
• ▢ 1 cup (250 ml) bouillon, rundvlees broer is authentiek, maar kip of groente is OK

extra poutine ingrediënten

• ▢ 1 lb. (454 g) Tofu, 1 blok van super-stevige blok tofu beste werkt
• ▢ 1 eetlepel (15 ml), Canola-olie, voor pan bakken de tofu
• ▢ 1 kopje (120 g) kaas, wrongel zijn best, maar gebruik maken van wat je hebt
• ▢ 1 cup (240 g), friet, optioneel en wordt sterk aanbevolen

Instructies

Zie imagesNo afbeeldingen

• Verzamelen van de ingrediënten.
  Pin
• Als u van plan bent poutine met frieten te serveren, bereid dan uw bevroren frieten volgens de instructies op de verpakking. Hierdoor kunnen je frietjes bakken terwijl je de rest van de poutine klaarmaakt.
  Pin

maak de jus

• verhit de bloem en de olie in een pan op middelhoog vuur. Combineer en roer continu met een garde om een gladde pasta te vormen en verbranding te voorkomen.
  Pin
• kook de roux tot hij goudbruin is. Vergeet niet om te blijven roeren om verbranding te voorkomen. Het duurt ongeveer 1 tot 2 minuten tot de roux geurig en nootachtig ruikt.
  Pin
• klop in de bouillon en blijf roeren tot een gladde massa. Kook de jus ongeveer 1 tot 3 minuten tot het mengsel is verdikt. Zet opzij voor later.
  Pin

bak de tofu

• snijd de super stevige tofu in dunne plakjes. Dep de plakjes tofu probeer oliespetters te voorkomen wanneer de pan later frituurt.
  Pin
• Verhit de extra olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden tofu toe en bak tot de buitenkant goudbruin is, ongeveer 2 tot 4 minuten.
  Pin

Monteer de poutine

• snijd de kaas in blokjes als u geen kaaswrongel gebruikt. Ik snijd het blok kaas graag in blokjes van 0,5 inch/1 cm.
  Pin
• leg de gebakken tofu op een bord. Voeg de kaas in blokjes toe. Als u poutine met frietjes wilt serveren, voeg dan de frietjes bij de kaas.
  Pin
• giet de jus voorzichtig over de tofu, kaas en (facultatief) frietjes.
  Pin
• geniet van uw poutine!
  Pin

opmerkingen

• Als u superfirme tofu niet kunt vinden, is extrafirme tofu oké als vervanging. Zorg er wel voor dat je extra vloeistof uitdrukt.
• u kunt extra kaas toevoegen boven de hoeveelheid vermeld in de ingrediëntenlijst als u wilt
• bevroren frieten zijn het makkelijkst te bereiden

voeding

calorieën: 377kcal | koolhydraten: 22g / eiwit: 9g / vet: 29g / verzadigd vet: 9g / Cholesterol: 30mg / natrium: 700mg / kalium: 282mg / vezel: 3g / suiker: 1g / vitamine A: 408IU / vitamine C: 4mg | Calcium: 209mg/ijzer: 1mg

hield u van dit recept?Subscribe & haal het Meal Plan systeem!

wat te eten met poutine

Pan-Fried ei Tofu met gehakte koriander

rijk en geurig ei tofu plakjes worden in de pan gebakken tot goudbruin. Verdubbel het recept voor 4 tot 6 personen. Je wilt het binnen 10 minuten na het bakken van de pan opeten, omdat het de dag erna niet knapperig zal zijn als restjes.

Download het recept

knolselderij met Honingmosterddressing

knolselderij, met zijn milde en ongewone selderijsmaak, biedt een knapperige textuur in deze eenvoudige salade. De honing mosterddressing is subtiel en vult knolselderij heerlijk aan in dit verfrissende recept.

Download het recept

geroosterde knoflook spruitjes

roosteren spruitjes met hele knoflookteentjes produceert romige en zoete knoflook. De rode peper vlokken voegen een verrassende twist toe om dit bijgerecht een beetje kick te geven.

haal het recept

soortgelijke recepten waar u van houdt

5-Minute Five-Spice Tofu met pindakaas saus

de ster van dit recept is de romige en hartige pindakaas saus. Je kunt het serveren met de vijf-kruiden tofu. Of je kunt het gebruiken als een dip voor wortelstokjes. Of een salade dressing over geblancheerde broccoli.

haal het recept

Kari ‘ s shiitake paddenstoel vleessaus

dit comfortvoedsel omhult je in warme, vage gevoelens. Dit recept kan worden verdubbeld of verdrievoudigd voor batch koken om extra ‘ s te laten voor het invriezen. Het is veelzijdig — vervang alle gemalen vlees en serveer met groenten, noedels, toast of soep.

Download het recept

zelfgemaakte gemakkelijk knoflook pizzasaus

deze langzaam gestoofde knoflook zelfgemaakte pizzasaus is zeer gemakkelijk te maken en verpakt een knoflookstoot. Gebruik het met de gekarameliseerde knoflook Pizza met verse basilicum recept. Maak extra voor het invriezen of zelfs gieten over pasta.

Het recept ophalen