Wine farm bruder og brudgom, glede seg! I oktober på SBB, vårt tema Er Vingård Bryllup, så vi skal se tilbake på noen av våre favoritter FRA SA vell av vin gård arenaer, samt avrunding opp mange små detaljer og lovelies som du kan inkludere for å bringe din plassering til liv (eller bare ta litt av vingården i hvilken arena du velger!). Når jeg tenker på vin (som er mye), tenker jeg også på ost – de to går sammen som kjærlighet og ekteskap. Så et åpenbart alternativ for en vingård bryllupskake er å gå for et osthjulstårn i stedet for (eller så vel som) en tradisjonell søt kake. Det kan ikke lenger være en ny ide, men det er alltid en crowd-pleaser! Fordi ost, duh. Og sikkert, du kan bare plonk en haug med ost på et brett eller haug noen runder opp og kalle det en kake, men det er mye morsommere å lage noe pent med like mye panache som en klassisk kake. Avhengig av hvordan du stiler kaken din, kan den passe perfekt med et rustikt bryllup, en moderne – til og med en romantisk eller glamorøs! Og det beste er at du (eller en venn eller et familiemedlem) kan gjøre det selv, etter våre praktiske tips. Og selvfølgelig har vi rundet opp mange flere nydelige ostebryllupskaker (mange fra våre egne sbb-bryllup) for å inspirere deg!

Trinn 1: Kilde ost
for å få den beste kvaliteten ostekake, vil du ønsker å finne en god (pålitelig!) leverandør-støtte cheesemakers lokale til bryllupet spillested er ideelt siden det vil gi gjestene en smak av regionen (bokstavelig talt!). Smak er den første faktoren å vurdere – du vil ikke at hvert lag skal smake det samme, tross alt. Kilde en rekke oster på samme måte som du kan sette sammen en god ost bord; en hard ost, en myk ost og en blå er et godt sted å starte, og vurdere å legge i en geitost og noe smuldrete også, for en god balanse. Det er viktig at du smaker osten før du kjøper den, akkurat som du ville gjort for en bakt kake.

utseendet på osten er den andre viktige faktoren. For å få det tradisjonelle bryllupskake-utseendet, vil du tillate tre til fem lag med ost og for disse å oppgradere fra store til små(ideelt med rundt 2 cm forskjell mellom lag). For de nedre lagene trenger du oster som kommer i hjul eller kan kuttes i sirkler av leverandøren din. Hardere oster er gode spill for disse lagene, da de er lettere å stable enn våte eller fruktsmak oster. Små oster er gode mellom lag for å legge til høyde, og søte små hjerteformede kan doble som topper. Og størrelsen er ikke alt – som du ser fra eksemplene i hele dette innlegget, kan unike teksturer, former og farger også virkelig legge til den samlede effekten.

trinn 2: Bestill ost
Eksperter anbefaler at du bestiller ost en god noen måneder i forveien for å sørge for at de du velger vil være moden på dagen. Og sørg for at du planlegger levering for et par dager før bryllupet-sporing ned din ‘kake’ er det siste du ønsker å tenke på. Ved bestilling, tillat rundt 100g ost per gjest eller minimum 4kg per 50 gjester. Harde oster er ofte mest populære (som fungerer bra hvis de er i bunnlagene, siden du selvsagt har flere av dem tilgjengelige), men du vil kanskje også bestille noen ekstra av de små ostene oppe for å bli brakt ut når kaken serveres, slik at flere av gjestene dine har en sjanse til å smake dem også.

Trinn 3: Planlegg statister
du vil se fra eksemplene i dette innlegget at det er massevis av styling alternativer(se også vår forrige roundup av 20 nydelige ostekaker). Blomster, frisk frukt, tørket frukt, urter, mini bunting, kake toppers, grønne, nøtter, dryppende honning, vakre etiketter (eller tavle bakgrunner) navngi oster, bånd… listen fortsetter, så vær kreativ, og sørg for at du har alt du trenger klar på dagen. Pass på at du kjøper, leier eller lager en god kakestativ også, enten det er en rustikk runde av tre, eller et tradisjonelt glass eller keramisk stykke. Du vil også ha et utvalg av brød og kjeks å servere osten med – og ikke glem knivene!

Trinn 4: Stable og stil!
når tiden kommer til å stable ostene dine, kan du stable dem direkte på hverandre, eller du kan sette fettpapir kuttet til størrelse mellom lag. Hvis du har hatt ditt hjerte satt på myke oster for de nedre lagene, ikke bekymre deg – det er et par triks du kan bruke for å sørge for at disse hjulene ikke spenne under vekten av de øvre lagene (uten hjelp, vil de definitivt – fallende bryllupskake, ahoy!) Du kan for eksempel holde ost som camembert i esken, spesielt hvis du har et rustikt bryllup, når det kan legge til tekstur av det generelle utseendet. Eller kutt et hull i midten av et hjul med mykere ost og legg et stativ (eller til og med noe som en votivholder eller eggkopp) inn i gapet slik at laget over balanserer på stativet i stedet for på osten (åpenbart må du ha hardere lag over og under den myke for å gjøre dette arbeidet). Du vil servere ost ved romtemperatur, så hvis du monterer kaken en stund før, må du sørge for at du har kjøleplass for å holde den på plass. Så, når alt er stablet og klart, legg til frukt, blomster og toppers. Og du er klar til å gå!

p>

bildekilder: 1 – maria lam/jade rose/anthem fotografering/salvia E ramerino via stil meg pen; 2 – Joseba Sandoval/rachel rose bryllup via stil meg pen; 3 – sophie delaveau via la mariee aux pieds nus; 4 – Cooper Carras/Kelly & Firmaarrangementer/Osteskole I San Francisco Via Stil Meg Pen; 5 – Ten22 Studio/TomKat Studio/Bakt Av Joanna via Tomkat Studio; 6 – Jose Villa/Flowerwild Via Stil Meg Pen ; 7 – Shell De Mar Fotografering/Teddington Ost via Rock N Roll Brud; 8 – Michelle Joubert-Martin på SBB; 9 – Samantha Macabulos Via Hei Mai; 10 – Elizabeth Messina via 100 Lag Kake; 11 – igloo foto/bryllup i toscana via burnetts brett; 12 – ann kathrin koch/Hamish Johnson ; 13-Sarah Legge Photography/J F Temple & Son Ltd via Brude Musings; 14 – Paula O ‘Hara Fotografering/Alise Taggart/Sheridan’ S Cheesemongers via Konfetti; 15 – Yolandé Marx/Wendy Simpson på SBB; 16-Lacie Hansen Fotografering Via Knuten ; 17 – Anneli Marinovich Via Sørgående Brud; 18 – Taylor & Porter, Fine Art film photography/oster, muswell hill på chic vintage brides; 19 – kt lystig via bare peachy; 20 – Sarah Kate/Emily Clarke Hendelser Via Style Me Pretty

Finn flere nydelige Ost Bryllup Kaker å inspirere Deg På Vår Pinterest Bord!