Blå Forkle taper penger og svært sårt trenger en strategisk snuoperasjon. Til tross for den innledende glød rundt måltidssett, Blå Forkle var ikke i stand til å holde momentum. Som et resultat står det nå en tøff vei fremover. Her er hva som skjedde.
Hvordan Kom Blå Forkle hit?Først lansert I 2012, Blå Forkle brakt om to forskjellige online business lenser. Først var det en pioner i måltidsplassen – en ny måte for travle unge fagfolk å få ferske ingredienser sendt til dem, klar til å bli tilberedt ved å følge bare noen få instruksjoner. For det andre stod det på en abonnementsinntektsmodell, og folk valgte å velge et visst antall måltider sendt per uke. Begge disse var nye konsepter da-så var også direkte-til-forbruker-modellen den brukte.
Før Det ble offentlig i 2017, Var Blue Apron et privat marked kjære. I 2015 økte den en $ 135 millioner finansieringsrunde, noe som gir den en enorm $2 milliarder verdsettelse. Men mens inntektene vokste et raskt klipp i den perioden, var det basert på kolossalt dyr markedsføring. I 2016 brakte selskapet inn 795,4 millioner dollar i omsetning, men hadde et tap på nesten 55 millioner dollar. Selskapet var angivelig å bruke $ 400 per kunde på markedsføring i 2017, mens de bare tjente rundt $ 235 per kvartal på dem. Dette siste kvartalet brukte Blue Apron $ 12.1 millioner på markedsføring alene, som representerte 12.8% av inntektene.
selskapet har alltid trengte en ting: mer penger til å skaffe nye kunder. Det er derfor det gikk offentlig i 2017, som hevet Blå Forkle $ 300 millioner. Nå, tre år senere, trenger selskapet igjen en infusjon for å holde virksomheten flytende.
Det er flere grunner Til At Blå Forkle ennå ikke er bærekraftig. De største er stadig voksende konkurranse, og realitetene i en lav margin virksomhet. Mens Blå Forkle var en av de første til måltidssettene, var det absolutt ikke den eneste. Konkurransen ble hard, med spillere Som HelloFresh, Purple Carrot og Plated inn i rommet også. Men mange av disse selskapene ikke vare lenge som de også hadde problemer med å holde tritt med markedsføringskostnader i navnet til kunden oppkjøpet.
I Mellomtiden begynte kjøpmenn også å dabble i rommet. Kroger kjøpte meal kit company Home Chef I 2018 for $ 200 millioner, Og Amazon begynte å tilby sine egne måltidssett både online og På Whole Foods steder.Til Sammen ble plassen overfylt — og svært få (hvis noen) av spillerne hadde en solid vei til lønnsomhet. Blå Forkle spesielt-i sin siste inntjeningsrapport postet selskapet et netto tap på $ 21.9 millioner på $94.3 millioner i omsetning. «Vi fortsetter å tro at Vi har den rette strategien for å drive kunde-og omsetningsvekst i virksomheten, og vi fortsetter å jobbe for å lansere flere evner og teste nye produkttilbud,» Sa Konsernsjef Linda Kozlowski.
kundelojalitet har vært En Av Blue Aprons største smertepunkter. Dette siste kvartalet rapporterte det 351,000-abonnenter, ned fra 557,000 året før. I Mars 2017 skrøt selskapet mer enn 1 million kunder. Kunder er heller ikke det eneste oppbevaringsproblemet. Kozlowski Er Blue Aprons tredje ADMINISTRERENDE DIREKTØR-ble med for mindre enn et år siden Etter At Brad Dickerson, som tok jobben i 2017, gikk ned. Dickerson tok tømmene Fra medgrunnlegger Matt Salzberg. For Tiden har Ingen Blue Apron grunnlegger en lederstilling.
hvor måltidssett står for tiden
den generelle realiseringen for selskaper som tilbyr måltidssett er at de ikke kan gjøre det alene. Mange selskaper ble enten kjøpt opp av kjøpmenn eller dannet partnerskap. Blå Forkle søkt ut slike partnerskap, blekk avtaler med både Jet.com Og Weight Watchers. Men Som Freedonia-Gruppeanalytiker Cara Brosius fortalte Digiday I 2019, var disse trekkene sannsynligvis ikke nok.
«måltidssettabonnementsmodellen virker ganske enkelt ikke for mange potensielle kunder,» sa hun. «Noen ganger vil folk lage et måltid på et innfall og ikke vente på at et måltidssett kommer en eller to dager senere fra Jet.com.» Faktisk Avsluttet Blue Forkle sin pilot med Jet.com i August i fjor sa det at det ønsket å fokusere mer på sin direkte forbrukervirksomhet.
selskapet lekte rundt med andre ideer også-åpne opp en rekke pop-up butikker I New York med kjente kokker og mat personligheter. Det testet ut et detaljhandelspartnerskap med Costco i 2018 som varte mindre enn et år. I begynnelsen av 2019 Begynte Blue Apron å prøve ut levering samme dag på enkelte steder. Bare en uke siden avduket selskapet et nytt produkt kalt Meal Prep sikte på å la kundene gjøre mange måltider på en gang de kan deretter spise senere.Ifølge NPD mat og drikke industri analytiker Darren Seifer, måltid kit selskaper er fortsatt prøver å finne ut hvordan man best kan tilby bekvemmelighet. «Forbrukerne ser etter måter å kutte ut tid fra hele prosessen,» sa han. Dette betyr at bedrifter som Blue Apron begge må være tilgjengelige på så mange steder som mulig, samt tilby produkter som er raskere og enklere enn bare en boks med ingredienser.
avviket er imidlertid kostnad. «En klar faktor er marginer,» Sa Seifer. «Det er en stor utfordring: hvordan legger du til trinn, legger til arbeidskraft, men holder det til en rimelig pris?»For mange meal kit-bedrifter har strategien vært å samarbeide med forhandlere som kan bidra til å kompensere kostnadene. For Blue Apron handlet Det heller ikke raskt nok til å finne den mest bærekraftige veien til lønnsomhet eller kunne ikke treffe på riktig partnerskap.
selskapets fremtid vil trolig ha innvirkning på bransjen som helhet. Det begynte som et abonnementsbasert produkt som ville gjøre det lettere for folk å lage mat hjemme. Men modellen har ennå ikke fullt ut bevist.
«jeg tror måltidssett må bevise sin verdi,» sa Seifer. «Jeg tror ikke de har kommet helt der ennå.»
