Abbiamo tutti sentito il consiglio di carb load prima di una grande attività sportiva, come correre una maratona. È stato detto che il caricamento di carboidrati, mangiando pasta, riso, patate o altri alimenti ad alto contenuto di carboidrati prima di una gara, ti fornirà una buona fonte di energia per aiutarti a evitare il temuto muro. Ma è davvero così?
L’ex direttore medico della Biofreeze San Francisco Marathon, il Dott. Jeff Shapiro, getta un po ‘ di luce sull’argomento:
Il mito del caricamento dei carboidrati
Un pasto abbondante prima di correre, o mangiare durante la corsa, causa spesso disturbi intestinali. Questo perché, mentre la digestione meccanica (masticazione) e chimica (amilasi) inizia in bocca in pochi minuti, il cibo rimane nell’intestino per 1-3 giorni, a seconda del tipo e della dimensione del pasto.
Poiché durante l’esercizio si verifica così poca digestione, un pasto abbondante la sera prima di una gara aumenta effettivamente il carico di lavoro della corsa aggiungendo peso.
Poiché l’allenamento aumenta il numero di mitocondri che producono energia, i muscoli utilizzano più grasso per il carburante durante l’esercizio, riducendo la necessità di carboidrati.
Questo è il motivo per cui consiglio ai corridori di mangiare un pranzo leggero e saltare la cena il giorno prima di una maratona.
Per evitare disturbi intestinali: esegui luce. Esegui vuoto.
Augurandovi organi sani,
Jeff
Restate sintonizzati per: I vantaggi di saltare un pasto prima di correre.
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“Se riesco a motivare un partecipante / lettore a cambiare un’abitudine per migliorare la propria salute, rende il mio lavoro quotidiano più facile.”- Dr. Jeff Shapiro
Un laureato di Yale & Stanford, Jeff allenatori (dal 1993) coloro che cercano di picco benessere attraverso la scienza. Jeff è apparso su ABC News 20/20 (“Super Humans”), e consultato per CBS News 60 Minutes (“The Toughest Race”) e The Late Show con David Letterman. Jeff ha completato 50 maratone, servito come direttore medico per la Maratona di San Francisco, e tenuto conferenze presso numerose organizzazioni, tra cui Google, B of A, Merrill Lynch, e SanDisk.
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