La sobrietà non è in bianco e nero. Ci sono molte opinioni diverse quando si tratta di argomenti caldi (come lo svapo), e un grosso problema è se kombucha è sicuro per le persone sobrie da bere.

In questo articolo, andremo oltre ciò che kombucha è, la sua storia recente, e perché ha uno status controverso nella comunità sobria. Essendo stato su entrambe le estremità dello spettro kombucha ‘yay o no’, condivido anche la mia esperienza personale sulle abitudini e le ideologie di essere consapevoli di.

Per cominciare, che cosa è kombucha?

Mentre potrebbe sembrare che kombucha sia spuntato nell’ultimo decennio, il tè fermentato era grande nell’antica Cina, nella Russia del 19 ° secolo e in altre parti d’Europa. Plain kombucha ha un morso piccante, anche se la maggior parte dei marchi commerciali offrono versioni fruttate, come mango, mirtillo o fragola. Simile al kimchi e ai crauti, le bevande kombucha ben fatte possono fornire benefici probiotici.

Perché kombucha è controverso nella comunità sobria?

Poiché il kombucha è leggermente fermentato, ha tracce di alcol. La maggior parte delle marche hanno processi di fermentazione che mantengono i livelli al di sotto del .limite del 5%. Qualsiasi cosa al di sopra di tale percentuale deve essere venduta come alcol.

Detto questo, ci sono stati alcuni passi falsi.

Nel 2010, Whole Foods tirato bottiglie da GT Dave, uno dei marchi più visibili, perché alcuni avevano più del limite legale. GT Dave vende ancora il .versione 5%, e hanno anche creato una linea con un contenuto alcolico più elevato che è differenziato da un tappo nero, così come una linea che è infuso con CBD — un altro prodotto controverso nella comunità sobria.

Alla fine di ottobre 2019, Health-Ade, un altro concorrente in crescita nel mercato di kombucha, ha depositato una class action da class 4 milioni di dollari quando Gabriela Bayol e Bruce Verbeck hanno presentato risultati che affermavano che alcuni dei kombuchas di Health-Ade avevano livelli di alcol .88% e verso l’alto di 2 volte il limite legale.

kombucha è sicuro o pericoloso per le persone sobrie?

Conoscere la più recente causa di salute-Ade è naturalmente preoccupante, quindi se sei una persona che è molto diffidente nei confronti di qualsiasi consumo di alcol — incluso l’alcol in tinture a base di erbe, sciroppi o persino estratti — probabilmente vorresti evitare il kombucha. Fortunatamente, ci sono bevande senza alcol saporite a cui rivolgersi quando hai bisogno di una pausa seltzer. Questi includono:

• Switchel
• Arbusti
• Birra allo Zenzero
• Artigianale in piccoli lotti, soda (vedere che cosa il vostro locale co-op!)

Anche se non dovremmo annusare quella causa, è importante ricordare che la maggior parte delle opzioni che incontrerai non supera il .barriera al 5%. Per ulteriore protezione, è possibile controllare le date “drink by” e lanciare tutto ciò che ha un sapore fuori.

Posso essere accidentalmente intossicato o dipendente da kombucha?

Con kombucha entro il limite legale, è praticamente impossibile ubriacarsi. Non ci sono stati studi ufficiali sull’alcol nel sangue, anche se diversi scrittori hanno provato e scritto sui loro tentativi falliti. In effetti, molti si sono ammalati per aver abbattuto troppe bottiglie prima di avvicinarsi lontanamente all’ubriachezza.

È anche impossibile, anche con livelli di traccia, diventare fisicamente dipendenti da kombucha. Se si ottiene voglie kombucha, certi che probabilmente stai bramando lo zucchero di frutta, che si trova in molte delle principali marche.

Per rassicurazioni finali, sappi che è estremamente improbabile che tu faccia quanto segue dopo aver bevuto kombucha:

• entrare in una discussione con il vostro partner o barare su di loro
• Salta il lavoro, perché non ti senti grande
• tagliare i ponti
• Crash la vostra auto
• Non mostra up per la tua famiglia
• Dire le cose che sono cattivi o deplorevole
• Lotta con problemi di salute mentale

Cose da tenere a mente:

Anche se non si può ubriacarsi o fisicamente dipendenti da kombucha, ci sono cose da tenere a mente in modo da poter avere un rapporto consapevole con la bevanda, se si sceglie di consumare o astenersi.

Per chi beve kombucha:

Non è mai una cattiva idea fare attenzione a certe abitudini. Per esempio, ho bevuto kombucha prima ho ottenuto sobrio, e dopo, Ho iniziato a fare il mio Venerdì trattare in sobrietà per ottenere attraverso la settimana.

Dopo molti mesi, ho iniziato a sentirmi turbato da quanto ero eccitato per il mio venerdì “kombucha fix” e quanto fosse simile al modo in cui bevevo vino.

Ora, le routine non sono male. Ma se iniziano a sentirsi più come bandaids, allora vale sicuramente la pena affrontare il problema di fondo del perché stai costantemente intraprendendo un’azione, specialmente quella che imita una vita che non conduci più, come mezzo per affrontare.

Per coloro che si astengono:

Scegliere di astenersi completamente (o principalmente) da kombucha può anche essere una scelta potente. Tuttavia, e parlando per esperienza, so che a volte può essere radicato nella paura o nel dogma.

Poco più di un anno e mezzo fa, ho deciso di smettere di bere kombucha, tranne che per una cena di fantasia a Montreal e, non così sorprendentemente, mentre scrivevo questo articolo.

Alcune cose avevano avuto luogo nel mio recupero che erano spaventose e volevo eliminare eventuali valori anomali potenzialmente scatenanti. Anche se non volevo comprare una bottiglia, ero sempre un po ‘ timoroso, che non amavo neanche.

Poi, l’anno scorso, ho iniziato a bere caffè un paio di volte a settimana. Mi ha reso vivace e vigile, che è il modus operandi della bevanda Dopo un po ‘ di tempo mi sono reso conto che il caffè aveva un effetto molto maggiore sul mio corpo e sulla mia mente rispetto a kombucha. Ironia della sorte, il caffè è anche la bevanda cara della comunità di recupero.

Mentre non mi vedo tornare a bere kombucha su base regolare, ho un’opinione molto più neutrale poiché so che molti cibi e bevande possono influenzarci anche quando non sono legati all’alcol.

Se hai una paura di kombucha (o anche un po ‘ di auto-giustizia), fai il check-in anche su questo e vedi come puoi riformulare. Ciò non significa che devi consumare, ma penso che ti piacerà una posizione che non è coperta dalla paura.

Come puoi vedere, la risposta se kombucha è sicura per gli individui sobri non è tagliata e asciutta, e alla fine della giornata, è molto personale. Ciò può rendere le cose più impegnative, anche se penso che la non risposta sia buona, in quanto offre alle persone sobrie una maggiore flessibilità per creare una vita che rifletta i loro valori. Basta ricordarsi di memore del vostro intento, rimanere aperti, e la fiducia che sarete in grado di venire con la decisione giusta.