a háztartásunkban legalább három ember (nevezetesen én, a feleségem és a legidősebb lányunk) nem bánná, ha leadnánk néhány fontot (valójában kg a mi méretünkben, mivel Izraelben vagyunk).

nyilvánvaló, hogy az első lépés az alapvető információ: a challah tipikus részének kalóriatartalmának referenciaértékének megszerzése. Amikor felnéztem a felhasználó által beküldött kalóriainformációkra, amelyek olyan webhelyeken jelentek meg, amelyek úgy tűnik, hogy automatikusan generáltak számokat, nevetséges adatokat kapok adagonként 80 kalóriától 320 kalóriáig; nem túl hasznos, főleg, hogy nincs utalás arra, hogy mi a “kiszolgáló mérete”.
weboldalak által fenntartott kenyér pékségek és Zsidó pékségek úgy tűnik, hogy több megbízható kalória info. A Bread Alone Bakery honlapja szerint egy 2 uncia szelet challah kenyér nagyjából 160 kalóriát tartalmaz, 27-30 gramm szénhidrátot, 6 gramm fehérjét, 260 mg nátriumot és egy kis vasat.
A Challah kenyér körülbelül ugyanannyi kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint a fehér kenyér, de magasabb a zsírban és a fehérjében.
egy bájos blog nevű között Carpools leírja, hogyan kell a torta (azaz challah roll), és enni is (anélkül, hogy a felesleges kalória)
“nyilvánvaló, hogy ha én számolás kalória, tudok ragaszkodni egy teljes matzah és tudni fogom, hogy pontosan hány kalória van mindegyik,” írja. Ez egy jó stratégia, hogy tartsa be a diéta tervet. Csak egy kis probléma van :” de szeretem a challah-t. Mint egy csomó. És tényleg nem akarom feladni.”
tehát elindult, hogy hozzon létre egy challah roll “a tökéletes kezayis része.”(Mi az a kezayis? Görgessen lefelé.)
” az első probléma ennek a challah tekercsnek a létrehozásával-írja-az volt, hogy a szokásos heti receptemben sok tojás és egy kicsit több cukor volt, mint szükséges. Egy könnyebb verzióval kellene kezdenem. Ahelyett, hogy kísérleteztem volna, emlékeztettem magam, hogy a sógornőm, Devorah finom challah-t készít kevesebb tojással és cukorral. A receptje kenyérsütőt használ, de könnyen elkészítettem egy keverőben, amikor tojásmentes challah-t kell készítenem néhány tojásallergiás számára.”
” most, hogy volt egy könnyebb challah recept, hogy tudtam, hogy jó volt, a következő lépés, hogy a tekercs volt, hogy kitaláljuk, hogy mennyi a minimális challah egy kell enni annak érdekében, hogy képes legyen mosni és hajlított. Az askenazimoknak és a Szefardimoknak különböző minhagimjaik vannak, ezért kérdezd meg LOR-t. Bodner rabbi seferje alapján úgy tűnik, hogy a két uncia tekercs, amelyet készítettem, mindenkit lefed.”(Az alább idézett Heber Rabbi szerint úgy tűnik, hogy 2,6 unciára lenne szüksége.)
megtalálja a könnyebb challah recept itt.
van egy olyan érzésem, sok olvasó nem feltétlenül a kezdeményezést, vagy a rendelkezésre álló idő, mint a kreatív között Carpools anyu. Tehát a kérdés akkor válik, hogy milyen challah darabot kell félretennie a szombati étkezés során.
Rabbi Dovid Heber csillag-K elmagyarázza, hogy egy kezayis 1,27 fl. oz. (38 ml), és azt írja, hogy a kenyér/challah esetében a golflabda oldalának kell lennie. Amit Ms .. a Carpools között nem említette, hogy valóban meg kell enni egy kebeitza-t minden szombati étkezés során. Egy kebeitza kétszer annyi, mint egy kezayis. Bizonyos körülmények között az egészségügyi problémák lehetnek a legfontosabb tényezők, és a rabbi azt tanácsolhatja, hogy elegendő egy kezayis (azaz két golflabda).

a challah kalóriaszámlálásának egyik aspektusa, amelyet senki sem említ, az, hogy gyakran több kalóriát kennek be a challah-ra. Egy kis hummous vagy padlizsán elterjedt. Tehát az ezekhez a spreadekhez használt platform korlátozása tovább csökkenti a Sabbos kalóriabevitelét.