- Share7
- Tweet
- Pin184
figyelj, ez egy csoda húztam magam egy serpenyőben ez a sajtos édesburgonya gratin elég hosszú ahhoz, hogy ténylegesen tegye meg a világháló. Itt vagy web! A következő tökéletes köret minden étkezéshez.
a gratin bármi, amit aranybarnára sütnek, akár zsemlemorzsával, akár sajttal. Az enyémben sajt van. Csak az összes sajtot. Nincs hely zsemlemorzsának. Sajt-szoba-csak.
hálaadáskor hoztam sós édesburgonyás burgonyapürét az összejövetelünkre. Vacsora közben két fickó felállt, és megköszönte: “aki hozta az édesburgonyát.”Mindenki, ez a végső bátorítás számomra! És arra is késztetett, hogy felfedezzek egy másik édesburgonya köretet.
Ez sajtos. Említettük már a sajtot? Két fajtát használok, gruyere-t és parmezánt. A Gruyere enyhébb svájci sajt ízű. Nem szeretem a svájci sajtot, de szeretem a Gruyere dekadens ízét – élvezetnek érzi magát. És nagyon jól olvad. De ha újabb sajtot szeretne, keresse a Fontinát, amely szintén nagyon olvadt, de enyhébb oldalon.
mehetünk, vadak?
Extra sajtos édesburgonya Gratin: a tökéletes köret
csak az édesburgonyát szeleteljük extra vékonyra. Mint 1/8 hüvelyk.
ezt nagyon éles késsel vagy mandolinnal teheti meg. Ha már a mandolinról beszélünk, most már van egy! Az összes vékony szeletelésemet éles késsel végeztem, de egy mandolin csökkenti az időt.
sokat kutattam. És van ez a mandolin.
valójában ellenőriztem a visszatérési politikát, mert 100% – ban biztos voltam benne, hogy nem fogok szórakozni és visszaadni. Örömmel jelentem, hogy igazolt hívő vagyok. Nagyon boldog vagyok, hogy ez most a konyhámban van. Ez is tökéletes szeletelés butternut squash én butternut squash lasagna vagy vágás édesburgonya krumpli egy pillanat alatt.
Ez az étel egy nagy réteg édesburgonya, pirított vöröshagyma és fűszernövények, tejszín és vaj, és természetesen sajt.
bónusz? Ezt két nappal az idő előtt összeállítom, légmentesen lezárt fedéllel lezárom és hűtőszekrénybe helyezem. Akkor be tudom dobni a sütőbe azon a napon, amikor meg akarom csinálni.
Pro tipp: szerezd meg az egyik sarokdarabot, ahol a burgonyát extra ropogós sajt veszi körül.
nyomtatás
Extra sajtos édesburgonya Gratin: a tökéletes köret
Ez a sajtos édesburgonya gratin tökéletes köret minden étkezéshez vagy összejövetelhez! A sajt és a tejszín teszi extra sós és dekadens, míg az édesburgonya hozzá egy csipetnyi édesség.
- szerző: Bri McKoy
összetevők
utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Hámozzuk meg, majd vékonyan szeleteljük az édesburgonyát. Ahhoz, hogy egy egyenletes vékony szelet használjunk mandolint vagy szelet egy éles késsel. Körülbelül 1/8 hüvelyk vastagnak kell lennie.
- egy serpenyőben adjunk hozzá 1 TBS vajat és olívaolajat. Miután a vaj megolvadt adjuk hozzá a hagymát, kakukkfű, rozmaring, só, bors. Pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 3-5 percig. Tegye félre.
- egy szószos edényben adjuk hozzá a nehéz tejszínt és 1 TB vajat. Pároljuk közepes magas hőfokon. Miután buborékolt, vegye ki az égőből, és tegye félre.
- egy sütőedénybe adjunk hozzá egy réteg édesburgonyát (rendben van, ha a burgonya kissé átfedi egymást). Ezután adjuk hozzá a hagymakeveréket. Ezután adjunk hozzá néhány gruyere és parmezán sajtot (csak 1/2 csésze parmezánt használjunk a rétegezéshez, a másik 1/2 csészét a felső réteghez). Ismételje meg egy másik réteg édesburgonyával, hagymakeverékkel és sajttal, amíg az összes összetevőt fel nem használják. Az utolsó elemnek a hagymakeveréknek kell lennie (ne adjon hozzá felső sajtréteget).
- lassan öntsük a nehéz tejszínes mártást az egész édesburgonya tálra.
- 40 percig sütjük.
- 40 perc elteltével vegye ki a sütőedényt a sütőből. Állítsa a sütőt süllőre. Szórja meg a maradék 1/2 csésze parmezán sajtot az édesburgonya tetejére, majd tegye vissza a sütőbe. Sütjük, amíg a sajt olvadt és pezsgő – körülbelül 5-10 percig.
- hagyja ülni 10-20 percig, hogy a gyümölcslevek leülepedjenek és megvastagodjanak. Szerválj!
Megjegyzések
legfeljebb két nappal az idő előtt összeállítható. Helyezzen egy légmentesen záródó fedelet az edény és a hűtőszekrény fölé, amíg készen áll a sütésre.
