Puis-je manger sur un bateau de croisière Carnival si je suis sans gluten?

J’adore la nourriture! Sérieusement. C’est assez évident dans ma lutte de toute ma vie avec mon poids. Dire que j’étais déçu quand j’ai été diagnostiqué sensible au gluten à 39 ans est un euphémisme. JE m’AIME un peu de gluten! Telle est la vie, non? J’ai décidé qu’être sans gluten n’allait pas me dissuader de voyager. Je suis heureux de le signaler, Carnival Cruise Line était sans danger pour moi! Je ne suis pas tombé malade une seule fois pendant ma croisière d’une semaine sur la belle brise du Carnaval.

Débuts sans gluten

Je dirai que c’était un peu rocheux quand j’ai embarqué pour la première fois. Je voyageais avec mes parents, mon mari et 4 enfants plus mes deux sœurs et leurs familles. Nous étions 18 au total ! Voyager en grand groupe est d’ailleurs fortement recommandé. On s’est bien amusés ! Une fois à bord, nous nous sommes dirigés directement vers Cabanas, le buffet principal. Comme je n’étais pas sûr de ce que je pouvais manger, j’ai signalé la première personne que j’ai vue pour demander le chef. Il était très gentil et m’a dit de rester sur place pendant qu’il le trouvait. Il a fallu environ 5 à 10 minutes pour que le chef apparaisse. Il était aussi très gentil et m’a dit ce que je pouvais manger au buffet. Honnêtement, ce n’était pas grand-chose. Un article de viande, du riz et il a dit que demain, ils auraient du pain sans gluten sur la ligne à la section des charcuteries.

Il a dit que je pourrais manger au Guy’s Burger le lendemain et que la salle à manger principale allait être l’une des options les plus sûres pendant toute la croisière. Il avait l’air sombre, jusqu’à ce qu’il mentionne qu’à l’étage de Cucina del Capitano, le restaurant italien spécialisé, il y avait des pâtes sans gluten avec sauce marinara. J’ai décidé que c’était mon meilleur pari pour ce repas, car il l’a mentionné plusieurs fois. Le chef m’a accompagné là-haut et m’a expliqué comment fonctionne le processus de commande. J’ai pu choisir des viandes et des légumes avec mes pâtes sans gluten (spaghettis) et ma sauce marinara. Je n’ai pas pu manger le pain (évidemment) ou la salade césar. Mais, mon repas était bon! Les autres dînant avec moi ont dit que tout allait bien. Normalement, Cucina Del Capiano est un supplément, mais seulement au dîner. Le déjeuner est inclus dans le tarif de votre croisière.

S’améliore……

Ma prochaine expérience culinaire a été ce soir-là au dîner dans la salle à manger principale. Il y avait beaucoup plus de choix ici! Mon serveur, Jerry Lou, m’a expliqué que ce soir, je commanderais ce qui était évidemment sans gluten, mais qu’il m’apporterait ensuite le menu du lendemain soir sur commande. Ce serait le processus chaque nuit. C’est devenu amusant pour toute ma table de 12 personnes de passer le menu du lendemain soir pour voir ce qu’elles commanderaient aussi! J’ai également pré-commandé le petit déjeuner à manger dans la salle à manger principale au repas du soir. J’étais ravi d’apprendre que le célèbre gâteau fondant au chocolat de Carnaval pouvait être fabriqué sans gluten!! Voir ci-dessus à propos de moi aimant la nourriture! Ha!

J’ai d’abord goûté ce délicieux gâteau, pré sans gluten, qui fond littéralement dans la bouche et est si délicat lors d’une visite en bateau de carnaval pour les professionnels du voyage. J’étais accro ! J’aurais peut-être pleuré si ça n’avait pas pu être fait pour moi. Je l’avais tous les soirs et je commandais parfois deux desserts. Une fois, le deuxième dessert que j’ai commandé n’est pas venu et Jerry Lou m’a expliqué qu’il ne pouvait pas être fait sans gluten. J’étais d’accord avec cela, bien sûr, car je sais que tout ne peut pas être modifié. J’avais quand même mon gâteau fondant au chocolat !

Mon expérience de dîner dans la salle à manger principale a été exceptionnelle. Pas une seule fois je ne suis tombée malade. J’ai déjà mentionné que j’étais sensible au gluten diognosé (non, je ne suis pas coeliaque…tous ces tests sont revenus négatifs) mais j’ai vite découvert que je suis très sensible à la contamination croisée / au contact. Je ne peux rien avoir près du gluten ou même si quelqu’un n’a pas changé ses gants pendant la préparation de ma nourriture, ayant déjà touché au gluten, je réagirais. Ce n’était donc pas un mince exploit pour moi de ne pas tomber malade!

« …..ce n’était pas un mince exploit pour moi de ne pas tomber malade! »

« J’étais ravi d’apprendre que le célèbre gâteau fondant au chocolat de Carnaval pouvait être fabriqué sans gluten! »

Burger de gars &Frites!

J’ai aussi fait l’expérience du fameux Guy’s Burger Joint, dont je suis un grand fan, maintenant. J’ai simplement demandé quand c’était mon tour s’ils pouvaient m’accueillir sans gluten. Il a dit oui et m’a demandé si je voulais des frites. Je me suis un peu énervé, mais pas trop car il est rare de pouvoir manger des frites à un resto. Il a dit oui, ils avaient une friteuse dédiée! *Happy Dance *

Pour ceux d’entre vous qui ne sont pas sans gluten ou coeliaques, laissez-moi vous expliquer. La plupart des restaurateurs font frire tous leurs aliments, lanières de poulet panées, steak pané, frites, etc. dans une friteuse, ce qui rend les frites contaminées et ne sont plus sans gluten. Ainsi, lorsqu’un restaurateur a une « friteuse dédiée », cela signifie qu’il ne fait frire que des produits à base de pommes de terre, des chips de tortilla de maïs, etc. dans cette friteuse et il reste sans gluten. Ouah ! J’étais ravi qu’ils aient pu inclure des frites avec mon hamburger. Tout était délicieux!

Ma prochaine expérience culinaire a été à BlueIguana Cantina. J’ai pris un risque ici, que je n’aurais probablement pas dû, mais ça s’est bien passé. J’étais en ligne pour les tacos et j’ai remarqué que la même cuillère était utilisée pour toutes les viandes, le poulet, le porc et le bœuf, mais je ne pouvais pas dire si la cuillère touchait les tortillas de farine ou non. C’était mon tour et j’ai posé des questions sur les tortillas de maïs parce que je ne pouvais pas manger de gluten. Elle avait l’air un peu confuse et a dit qu’elle irait demander. Drapeau rouge numéro deux. Elle est revenue et a eu mes tortillas de maïs et mon mari lui a demandé si elle avait changé ses gants avant de toucher les tortillas de maïs. C’était une bonne prise de mon mari. Parfois, il est un meilleur défenseur de moi que moi! Elle a répondu par l’affirmative, elle avait en effet changé ses gants. J’ai opté pour le porc, car il semblait être le choix le moins populaire. J’ai fourré mes tacos au bar des garnitures et ils étaient délicieux. Encore une fois, je ne suis pas tombé malade. Ouf!

J’ai également commandé une pizza chez Pizza Pirate qui était tout simplement correcte. J’étais le plus concerné ici puisque la pâte à pizza est faite devant vous, ce qui signifiait qu’il y avait de la farine partout! Ma commande a été prise et il a disparu à l’arrière et a pris environ 10 minutes pour réapparaître. Il avait vraiment l’air différent des pizzas de l’autre invité, alors j’avais l’impression que c’était en sécurité, ce qui était bien sûr le cas.

Les desserts, autres que la salle à manger principale n’existaient pas pour moi (c’était abondant pour les autres invités au Sweet Spot), en plus de tourbillonner la crème glacée molle. Swirls était très bon et je me suis beaucoup trop laissé aller, probablement! La chose vraiment agréable à propos des tourbillons était qu’il y avait des tasses et des cuillères à côté de l’une des machines, en plus des cônes. Si vous avez oublié lequel, c’était un peu pénible d’aller à l’autre, mais je me suis vite souvenu de quelle machine les avait.

Dans l’ensemble, j’ai été très satisfait de mon expérience culinaire Carnival Cruise et de ma croisière Carnival en général!!