me encanta la comida! Seriamente. Es bastante evidente en mi lucha de toda la vida con mi peso. Decir que estaba deprimido cuando me diagnosticaron sensible al gluten a los 39 años es un eufemismo. ¡Me ENCANTA el gluten! Así es la vida, ¿verdad? Decidí que estar libre de gluten no iba a disuadirme de viajar. Estoy feliz de informar, Carnival Cruise Line era seguro para mí! No me enfermé ni una sola vez durante mi crucero de una semana en la hermosa Brisa de Carnaval.
Comienzos sin gluten
Diré que era un poco rocoso cuando abordé el barco por primera vez. Viajaba con mis padres, mi esposo y 4 hijos, además de mis dos hermanas y sus familias. ¡Éramos 18 en total! Viajar en grupo grande es muy recomendable, por cierto. ¡Nos divertimos! Una vez que abordamos, nos dirigimos directamente a Cabañas, el buffet principal. Como no estaba seguro de lo que podía comer, señalé a la primera persona que vi que preguntara por el chef. Fue muy amable y me dijo que me quedara quieto mientras lo encontraba. El chef tardó entre 5 y 10 minutos en aparecer. También fue muy amable y me dijo lo que podía comer en el buffet. Honestamente, no fue mucho. Un artículo de carne, un poco de arroz y dijo que mañana tendrían pan sin gluten en la fila en la sección de delicatessen.
Mejorando……
Mi siguiente experiencia gastronómica fue esa noche en la cena en el comedor principal. Había muchas más opciones aquí! Mi camarero, Jerry Lou, me explicó que esta noche pediría lo que obviamente era libre de gluten, pero luego me traería el menú de la noche siguiente para ordenar. Este sería el proceso de cada noche. Se convirtió en divertido para toda mi mesa de 12 para pasar alrededor del menú de la noche siguiente para ver lo que pedirían también! También ordené el desayuno para comer en el comedor principal en la cena. ¡Estaba extasiado al saber que el famoso pastel de chocolate de Carnaval se podía hacer sin gluten!! Ver arriba acerca de mí amante de la comida! Ja!
Probé por primera vez este delicioso pastel, sin gluten, que literalmente se derrite en la boca y es tan delicioso en un recorrido en barco de Carnaval para profesionales de viajes. ¡Estaba enganchado! Podría haber llorado si no se podía hacer para mí. Lo comía todas las noches y a veces pedía dos postres. Una vez, el segundo postre que pedí no llegó y Jerry Lou explicó que no se podía hacer sin gluten. Estaba de acuerdo con eso, por supuesto, ya que sé que no todo se puede modificar. ¡Aún tenía mi pastel de chocolate derretido!
Mi experiencia cenando en el comedor principal fue excepcional. Ni una sola vez me enfermé. Mencioné antes que era sensible al gluten diognosado (no, no soy celíaca…todas esas pruebas dieron negativo), pero pronto descubrí que soy muy sensible a la contaminación cruzada/contacto. No puedo tener nada cerca del gluten o incluso si alguien no se cambiara los guantes mientras preparaba mi comida, al haber tocado el gluten previamente, reaccionaría. ¡Así que no fue una hazaña pequeña para mí no enfermarme!
«…..¡no fue una hazaña pequeña para mí no enfermarme!»
«Estaba extasiado al saber que el famoso pastel de chocolate de Carnaval se podía hacer sin gluten!»
Guy’s Burger & Fries!
También experimenté la famosa Hamburguesería de Guy, de la que ahora soy un gran fan. Simplemente pregunté cuándo era mi turno si podían acomodarme siendo libre de gluten. Dijo que sí, y me preguntó si quería papas fritas. Me emocioné un poco, pero no demasiado, ya que es raro poder comer papas fritas en un restaurante. Dijo que sí, ¡tenían una freidora dedicada! * Happy Dance *
Para aquellos de ustedes que no son celíacos o sin gluten, déjenme explicarles. La mayoría de los restaurantes fríen toda su comida, tiras de pollo empanadas, bistec empanado, papas fritas, etc. en una sola freidora, por lo tanto, las papas fritas se cruzan contaminadas y ya no están libres de gluten. Por lo tanto, cuando un restaurante tiene una «freidora dedicada», significa que solo fríen productos de patata, chips de tortilla de maíz, etc. en esa freidora y permanece libre de gluten. Yay! Estaba encantado de que pudieran incluir papas fritas con mi hamburguesa. ¡Todo estaba delicioso!
Mi siguiente experiencia culinaria fue en la Cantina BlueIguana. Corrí un riesgo, que probablemente no debería haber corrido, pero resultó estar bien. Estaba en la fila para los tacos y noté que la misma cuchara se estaba usando para todas las carnes, pollo, cerdo y carne de res, pero no podía decir si la cuchara tocó las tortillas de harina o no. Era mi turno y pregunté por tortillas de maíz porque no podía comer gluten. Parecía un poco confundida y dijo que iría a preguntar. Bandera roja número dos. Ella regresó y tomó mis tortillas de maíz y mi esposo le preguntó si se había cambiado los guantes antes de tocar las tortillas de maíz. Fue una buena atrapada por mi marido. ¡A veces es un mejor defensor de mí que yo! Ella respondió que sí, que de hecho se había cambiado los guantes. Opté por el cerdo, ya que parecía ser la opción menos popular. Rellené mis tacos en la barra de aderezos y estaban deliciosos. Yo, de nuevo, no me enfermé. ¡Uf!
También pedí pizza a Pizza Pirate que estaba bien. Yo era el más preocupado aquí, ya que la masa de pizza está hecha frente a ti, lo que significaba que había harina por todas partes. Mi orden fue tomada y desapareció en la parte de atrás y tardó unos 10 minutos en reaparecer. Definitivamente se veía diferente de las pizzas de los otros invitados, así que sentí que era seguro, que por supuesto lo era.
Los postres, aparte del comedor principal, no existían para mí (era abundante para otros huéspedes en El Punto Dulce), además de remolinos, el helado suave. Remolinos fue muy bueno y me complació demasiado, probablemente! Lo realmente bueno de los remolinos es que hay tazas y cucharas al lado de una de las máquinas, además de los conos. Si olvidaste cuál, fue un poco doloroso ir a la otra, pero pronto recordé qué máquina las tenía.
En general, estaba muy satisfecho con mi experiencia gastronómica en Carnival Cruise y mi Crucero Carnival en general.!
Joni vive en Texas con su marido y 4 hijos.
